Guigal, Levet, Clape et Gonon | Périple dans les vignes du Rhône Nord
Suivez la petite équipe d’iDealwine à la découverte de signatures mythiques. Côte-Rôtie, Cornas, Saint-Joseph, Hermitage et Condrieu n’ont plus de secret pour elle.
degustations accords
Alsace et Jura : l’avis de notre comité de dégustation
Découvrir et déguster. Voilà le leitmotiv d’iDealwine qui vous propose ainsi la fine fleur du vignoble jurassien et alsacien. Retour sur une dégustation instructive.
E-dégustation le 18/03/2021 avec le domaine Belargus, déjà encensé par la presse
Vous n’avez pas encore entendu parler du domaine Belargus qui participe à la renaissance de l’Anjou ? Une masterclass qui tombe à point nommé !
Quels accords mets et vins avec la cuisine chinoise ?
A l'approche du nouvel an chinois, notre équipe internationale a mené l’enquête en direct de Hong-Kong sur la gastronomie chinoise : idées, spécialités, accords mets-vins...
Accords mets & vins spécial Saint-Valentin | Les coups de cœur de l’équipe
Pour épater votre moitié pour la Saint-Valentin, l’équipe d’iDealwine vous livre ses meilleures idées d’accords mets et vins !
Domaine Belargus – La renaissance angevine : vins de lieux et viticulture de précision
C’est lors d’une dégustation féérique chez iDealwine que nous avons pu goûter aux premiers millésimes du domaine Belargus. La renaissance angevine est en route !
E-dégustation verticale des Carmes Haut-Brion, le 18/02/2021
Vous connaissez maintenant nos e-masterclass… Cette fois-ci nous vous proposons une verticale des Carmes Haut-Brion. RDV le 18 février !
Un déjeuner au Château de Fargues | Carte postale gourmande
« Le sauternes est un vin impossible » aux dires d’Alexandre de Lur Saluces. Impossible peut-être, magique, très certainement ! Démonstration autour d’un déjeuner de rêve au Château de Fargues.
Recette : Saumon fumé sur son pain brun irlandais
Ce pain super simple est magique - sans pétrissage et sans levure ! A servir en entrée ou en canapé pour Noël, avec du saumon fumé et un filet de citron. Un délice !
Christmas, Natale, Weihnachten… un tour d’Europe des repas de Noel et de leurs accords mets et vins
Au menu cette semaine : le Royaume Uni, l’Italie et l’Allemagne. On fait le plein d'idées accords mets et vins pour nos amis européens.
Accords mets et vins : que manger avec un sauternes
Parce que les Sauternes ont une vie en dehors du foie gras, on vous présente la large possibilité d’accords mets et vins qu’ils offrent.
La recette de la semaine : La bûche chocolat, caramel et cacahuète
Noël, c’est dans une semaine ! Voici notre super recette de bûche façon snickers, à accorder avec des vins doux naturels ou des vins rouges.
Accords mets et vins de Noël selon iDealwine et le restaurant Le St Joseph
Gougères, saumon gravlax, Saint-Jacques, volaille raffinée : le restaurant Le St Joseph et Angélique nous livrent conseils et recettes pour nos accords délicats de Noël.
VIDEO | La recette du foie gras mi-cuit et nos conseils d’accords mets et vins
A vos tabliers : 25 mn tout compris pour préparer un foie gras ! Tous les conseils de la chef Dominique Lecomte et les choix de vins d’Angélique.
Retour sur notre première e-dégustation d’un nouveau genre !
Jeudi 12 novembre, nous organisions notre 1ère e-masterclass avec le Domaine Jean-Baptiste Sénat. Retour sur cette rencontre et sur la dégustation de 3 cuvées dans des flacons de 5cl.
Accord mets-vin d’automne : Pic-saint-loup et cailles aux cèpes en cocotte
Une fois n’est pas coutume, on vous emmène dans la cuisine d’une iDealwineuse qui vous propose un accord mets-vin de saison !
Pudding du Yorkshire, gratons de porc – Quel vin avec la cuisine anglaise ?
Emmenez votre classique rôti du dimanche un cran au-dessus avec nos suggestions d’accords mets et vins !
Notre première e-Dégustation exclusive aux côtés du domaine Jean-Baptiste Sénat
Nous sommes fiers de nous lancer le 12 novembre prochain dans une expérience nouvelle : une e-dégustation avec un coffret de 3 flacons de 5 cl imaginé pour vous.
Les recettes de Constance | Un menu autour du morgon Côte du Py 2015 de Jean Foillard
L’idée ? Cuisiner simple et bon pour laisser le vin invité à ma table raconter son histoire. Allez, en cuisine, il est grand temps de se régaler.
De l’art, du vin, et une dégustation des Indispensables d’iDealwine
L’alchimie entre art et vin fonctionne à merveille. Démonstration avec notre sélection IN-DIS-PEN-SA-BLE dégustée avec les amateurs de la Galerie Guillaume.
Recette italienne : le risotto aux girolles
Que pensez-vous d'un petit risotto aux girolles pour aller avec un vin italien ? On vous donne la recette ...
En cuisine avec Constance et les vins d’iDealwine
Enfiler son tablier, dresser sa table, recevoir… voilà ce qu’elle aime. Alors, des idées d’accords mets et vins, elle en trouve mille à la minute. On s’invite chez elle.
Accords mets et vins | Les vins d’Alsace à table
Associée à ses grands blancs, l’Alsace est une mine d’or pour le gourmet. Sa force ? La noblesse de ses cépages. Son avantage ? Être appréciable de l’apéritif au dessert.
Accords mets et vins : les vins du Jura à table !
Les vins du Jura sont uniques en leur genre et quand vient l’heure des accords mets et vins, on peut être un peu perdu…
Château Mauconseil vin blanc rhône sud
Domaine Mauconseil : à mi-chemin entre vignes et truffes
Quel meilleur moyen que de découvrir un vin à travers son domaine et une recette étoilée qui lui sied ?
La sélection d’été de l’équipe | Rebecca, traductrice dans l’équipe internationale
C’est au tour de Rebecca, traductrice dans l’équipe internationale de nous faire part de sa sélection d’été.
Recette de la semaine – Risotto aux langoustines épicées
Que diriez-vous d’un petit risotto aux langoustines sublimé par quelques épices ? Mettez un côte-du-rhône blanc au frais et l’accord met vin sera parfait.
Quels accords mets et vins sur les salades composées ?
Vacances ou pas, dès que le thermomètre grimpe, la salade composée est LE plat qui s’impose en été. A condition de bien choisir le vin qui l’accompagnera.
3rd day in Beaujolais | A la rencontre des vignerons
Dernier jour dans cette si belle région viticole qu’est le Beaujolais. Décidément, nous ne sommes pas encore au bout de nos surprises.
2nd day in Beaujolais | A la rencontre des vignerons
2ème jour dans le Beaujolais, ce ne sont pas moins de 5 domaines que nous sommes allés visiter aujourd’hui : des icônes bien installées ou tout juste révélées…
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