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La recette de la semaine : le quinotto aux courgettes et au saumon
Découvrez notre recette de quinotto aux courgettes et au saumon, à assortir de vins blancs dotés d'une belle vivacité.
degustations accords
La recette de la semaine : le tartare de cabillaud aux agrumes
Une recette acidulée et légère, parfaite pour débuter l’été, à accompagner de vins blancs dotés d’une belle fraîcheur et de minéralité.
Quels vins servir avec du melon ?
En ces jours de pleine saison du melon, c’est l’occasion parfaite pour vous donner quelques pistes d’accords mets et vins qui changent du traditionnel porto.
Primeurs 2019 (3) | Nos coups de cœur dans le Médoc
Dernier opus de notre saga de dégustation du superbe 2019 : nos coups de cœur à Margaux, Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe...
Les 5 règles d’or d’iDealwine pour savourer vos vins cet été
Livraison en vacances, accords d’été, conservation au frais... Nos 5 conseils pour savourer vos vins au meilleur de leur forme !
Dégustation des whiskies Roborel de Climens (en vidéo)
Baptiste Bochet, spécialiste des spiritueux, nous présente une cuvée des whiskies Roborel de Climens, élevée en fûts de vin.
Le service des vins en été : quelques astuces « fraicheur »
Le service du vin en été est parfois un véritable casse-tête : les vins rouges sont souvent trop chauds, les blancs ou rosés trop froids. La solution ici !
Révisez avec 228 Litres | Les grandes appellations du Rhône
Pierre Renauld (du bar à vin 228 Litres) revient pour nous éclairer sur deux des plus belles appellations du Rhône.
Que boira l’équipe iDealwine au moment du déconfinement ?
Qui va ouvrir quoi pour fêter le déconfinement ? La réponse dans cet article !
La recette de la semaine : pasta all amatriciana
Cette semaine, on reste dans l’univers des pâtes – et on aime décidément beaucoup l’Italie chez iDealwine ! - avec ces pasta à l’amatriciana.
Recettes de confinement de l’équipe (6) | « Ndunderi » au gorgonzola et noix chez Grace
Cette semaine, Grace partage sa recette de gnocchis avec une différence.
Recettes de confinement de l’équipe (5) | Les aiguillettes de poulet croustillantes au parmesan et au citron de Bastien
Une recette savoureuse et facile à réaliser !
Les 6 articles à lire pour maîtriser les accords mets et vins
Cette période est propice à la lecture, à la culture mais aussi à la cuisine. Nous vous proposons de combiner tout cela en révisant vos accords mets et vins.
Confinement | 3 vins pour continuer à célébrer malgré tout
Si le confinement nous met à rude épreuve, n’oublions pas pour autant de profiter des bons moments, fêter les anniversaire… Notre choix de trois grands vins.
Recettes de confinement de l’équipe (4) | Asperges vertes sauce mousseline de Laure
La saison des asperges est arrivée ! Alors si vous n’avez pas encore eu l’occasion d’en cuisiner, je vous propose ma recette sauce mousseline !
Que boira l’équipe d’iDealwine à Pâques ?
Confinés ou non, Pâques approche à grands pas ! Notre équipe vous propose ses accords mets & vins pour célébrer malgré tout cette fête comme il se doit... en cuisine !
Confinement : astuces de nos clients (1) | Le magic drink de Lorenz Bäumer
Lorenz Bäumer, joaillier de génie à ses heures, grand amateur de vin et mixologue de confinement nous fait l’amitié de nous présenter son magic drink.
Recettes de confinement de l’équipe (3) | Nouilles sautées au bœuf et poivrons chez Elsa
Parce que durant le confinement, on cuisine forcément beaucoup, l’équipe iDealwine continue de vous partager ses recettes, avec les accords mets et vins parfaits bien entendu.
Indispensables | Trois belles bouteilles à ouvrir avec vos proches
Voici une sélection de cuvées magnifiques de nos « Indispensables » pour vivifier vos soirées tranquilles.
Les 5 articles à lire sur iDealwine pour enfin tout comprendre aux vinifications
Et si vous preniez enfin le temps de TOUT comprendre sur les vinifications ? Nous avons sélectionné les 5 articles qui vous aideront à y parvenir facilement.
Recettes de confinement de l’équipe (2) | On voyage dans sa cuisine avec Constance
Vous regrettiez de ne pas avoir de temps pour cuisiner et ouvrir vos plus jolis flacons ? Cessez de procrastiner ; je vous emmène pour un petit voyage culinaire !
Recettes de confinement de l’équipe (1) | Pasta alla Norma chez Angélique
Confinement ou pas, l’équipe iDealwine reste gourmande. Semaine après semaine, nous avons décidé de vous faire partager les recettes et accords de l’équipe.
Accords mets et vins : les pâtes
Parce qu’on sent que vous allez régulièrement cuisiner des pâtes durant les jours qui viennent, voici notre guide des meilleurs accords mets et vins en la matière.
Masterclass chez 228 litres | Vous avez dit Bourgogne ?
Certains d’entre vous ont eu la chance d’y participer. Six beaux crus de Bourgogne ont été servis et commentés chez 228 Litres, notre bar à vins partenaire.
Dégustation | Château Haut-Bailly 1998-2017, l’étoffe des plus grands (2)
Poursuivons notre délicieuse incursion au royaume de l’élégance discrète, avec une dégustation exceptionnelle des vins du Château Haut-Bailly.
La Dive bouteille, le Grenier Saint-Jean et les Pénitentes 2020 : nos coups de cœur
Les salons d'Angers et Saumur de début février sont un rendez-vous incroyable regroupant quelques-uns des meilleurs vins bio, biodynamiques et nature de France (et d'ailleurs).
Dégustation | Château Haut-Bailly 1998-2017, l’étoffe des plus grands (1)
Il y a quelques semaines, le château Haut-Bailly accueillait LA dégustation dont tout amateur rêve : vingt millésimes produits de 1998 à 2017. Angélique vous raconte !
Nos coups de cœur à la Transalpine du Vin
Cette dégustation regroupait les vins de 50 vignerons venus de toute l’Europe. iDealwine en était ! On vous raconte.
Après les fêtes : vin et detox, mode d’emploi
Si vous souhaitez entamer une période detox, la chasse aux calories peut parfois aller jusqu’au vin. Quelques conseils pour choisir les breuvages les moins caloriques.
Château d’Yquem | Une master-class d’exception avec Pierre Lurton
La magie de Bordeaux Tasting, c’est bien sûr le plateau formidable de propriétés et de domaines présents pour faire déguster leurs vins durant deux jours. Mais ce sont aussi ces moments privilégiés au cours desquels les responsables de domaines mythiques viennent partager avec les amateurs leur parcours, leur passion. Le temps est alors suspendu, il ne reste plus qu’à les écouter se livrer. Et à savourer. La master-class dédiée au Château d’Yquem, qui accueillait Pierre Lurton, Président des châteaux d’Yquem et Cheval Blanc était de ces moments. Animée par Rodolphe Wartel, Directeur Général…
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