Le soufre (ou les sulfites) dans le vin, ça sert à quoi ?
C’est un débat qui n’existait quasiment pas auparavant : pour ou contre le soufre (les sulfites) dans le vin ?
L’AOC Beaune | La plus grande appellation de la Côte d’Or
L’appellation Beaune est l’une des plus vastes de Bourgogne, parfois difficile à appréhender, elle regorge pourtant de pépites.
Rachat dans le Médoc : Cos Labory cédé à Cos d’Estournel
Ce 5ème grand cru classé est racheté par l’un de ses voisins qui retrouve la forme qu’il avait avant le classement de 1855.
Grands vins rouges de Bourgogne : ode au pinot noir
Depuis plusieurs siècles, la Bourgogne fascine. Ses majestueux pinots noirs révèlent une finesse quasiment inégalée …
Indices vins iDealwine | Les grands crus, valeurs refuges ?
Alors que l'incertitude règne sur les marchés financiers, le placement dans le vin demeure une valeur sûre.
Retour sur un tour d’Italie mémorable
Jeudi 9 mars, nous organisions pour le Wine club de l’INSEAD une dégustation sur le thème de la découverte du vignoble italien.
Domaine Roagna, icône du Barbaresco
Suivez-nous dans la région des Langhe (Piémont), la « Bourgogne » des vins italiens, à la découverte d’une icône de Barbaresco, le domaine Roagna.
Le Sang des Cailloux | Conversation avec Frédéri Férigoule
Face aux Dentelles de Montmirail, Frédéri Férigoule s’attache à signer des vins fins et fruités. Un joli défi dans le Sud !
Champagne Elemart Robion | De sol et de cœur
Recevoir, enrichir et transmettre, voilà les trois valeurs qui ont guidé cette maison champenoise vers l’excellence des champagnes biologiques.
Ronan Le Moal, témoignage d’un client iDéal
Un de nos fidèles clients raconte sa rencontre avec le vin et iDealwine, délivrant quelques astuces pour bien acheter.
Quand carafer ou décanter un vin?
Pour les curieux et les indécis, iDealwine vous explique quand carafer et/ou décanter un vin.
iDealwine ouvre un bureau à Beaune : rencontrez Amicie, notre acheteuse Bourgogne
Avec des bureaux à Paris, Bordeaux et Hong-Kong, nous mettons désormais un pied en Bourgogne, à Beaune.
Gratin dauphinois, parmentier de canard… les accords avec la pomme de terre
La pomme de terre s’est imposée depuis le XVIIIème siècle comme un accompagnement de choix, voici comment assurer un accord iDéal.
La sélection des acheteurs d’iDealwine
Depuis près de 10 ans, nos acheteurs sillonnent les régions, à la rencontre des vignerons d’aujourd’hui et de demain.
Beaujolais : les gamays gourmands de Georges Descombes
Parlons un peu de cet adepte de la culture bio qui vinifie sans artifices des cuvées appréciées pour leur caractère irrésistiblement gourmand.
Dîner d’exception iDealwine | Retour sur une verticale Opus One
Récit du dîner organisé chez Lucas Carton, autour d’une verticale de cinq millésimes du plus fameux des vins de la Napa Valley, Opus One.
Domaine Michel Juillot | L’âme de Mercurey
En Bourgogne, peut-être plus qu’ailleurs, le vin est une histoire de transmission. Chez les Juillot, on ne déroge pas à la règle.
Rapport d’enchères de février | Les premières tendances de 2023
Entre stabilisation des grands bourgognes et progression des juras nature et champagnes, découvrez les tendances.
Rhums Plantation | Défricheur de terroirs
Entrez dans la gamme Plantation du maitre assembleur Alexandre Gabriel et découvrez les clés du succès de cette maison.
Les grands cépages français par région
Aujourd’hui nous vous proposons un tour de France des cépages emblématiques de chaque grand vignoble français.
Bourgogne : l’envolée des Hospices de Nuits
Nouveau record pour la vente des Hospices de Nuits, un rendez-vous en pleine ascension.
Jean Dauvissat : l’étoile montante chablisienne
« Laissons le terroir s'exprimer et préservons-le », derrière cette philosophie, se cache une famille aussi ambitieuse que prometteuse.
Nouveautés – Vieux millésimes de 1975 à aujourd’hui
Quoi de neuf dans nos vins matures ? Château-le-pin 1990, montrachet 1992 de Ramonet, grange-des-pères 2012…
Les 10 expressions indispensables de la dégustation
Parlez-vous couramment le langage du vin ? Toujours aux petits soins pour vous, voici les 10 expressions à utiliser.
Retour sur la vente exceptionnelle du domaine Méo-Camuzet
Nous vous dévoilons les plus belles enchères de la vente exceptionnelle en provenance directe du domaine Méo-Camuzet.
Moutons, vaches, cochons… quelle utilité dans la vigne ?
On ne s’attend pas forcément à tomber face à un troupeau de moutons dans des vignes. Pourquoi donc cette pratique ?
Domaine de La Vougeraie | Excellence et innovation se rencontrent au cœur de la Bourgogne
« Des sols vivants » et « des vins vibrants », telles sont les devises du prestigieux domaine, à l’origine de créations exigeantes et responsables.
François Villard | Le cuisinier devenu maestro en Rhône Nord
Vinifiant (presque) toutes les appellations du Rhône septentrional, l’autodidacte est passé de la cuisine à la cave.
Jérôme Coessens | Exploration du terroir champenois à partir d’une seule parcelle
En Champagne, ce vigneron se démarque en vinifiant des cuvées à partir d’une parcelle, d’une année et d’un cépage.
Boire à tire-larigot, mettre de l’eau dans son vin … d’où viennent ces expressions ?
Verser un pot-de-vin, boire le calice jusqu’à la lie … mais d’où nous viennent ces expressions si connues ?
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