Vocabulaire : les mots de la vinification | Partie 2 – Vins Blancs
Cette semaine, décortiquons ensemble le jargon utilisé pour décrire les étapes de la vinification des vins blancs.
Vocabulaire : les mots de la vinification | Partie 1 – Vins Rouges
Le jargon et les mots techniques sur la vinification du vin rouge n'aurons plus aucun secret pour vous !
Pourquoi laisser l’herbe pousser entre les rangs de vignes ?
Une question qui se pose certainement à beaucoup d’entre vous lorsque vous vous promenez près des vignes. On vous explique.
Comment choisir son champagne (2ème partie) ?
Dosage, millésime, accords mets et vins : dans cette seconde partie nous abordons les points d’attention qui vous guideront dans le choix de vos champagnes.
Quels sont les cépages phares des régions viticoles de France ? (Partie 1)
A chaque région, ses cépages de prédilection. En voici une première approche, précieuse pour qui n’est pas encore au fait de toutes les subtilités du monde du vin. Première étape ...
Quelles conditions pour qu’un vin soit un vin de garde ?
C’est sans doute la question que se pose le plus souvent un amateur lors de ses achats : les vins que je viens d’acquérir vont-ils bien se garder, et combien ...
Le soufre (ou les sulfites) dans le vin, ça sert à quoi ?
C’est un débat qui n’existait quasiment pas il y a une quinzaine d’années. Mais aujourd’hui, c’est devenu une ligne de fracture entre amateurs et surtout critiques du vin. Le soufre, ...
Les arômes du vin, d’où viennent-ils ?
Les arômes du vin, d'où viennent-ils ? Le néophyte de la dégustation et du vin que vous êtes, ou que vous avez un jour été, s’est forcément déjà posé cette ...
Les 10 questions pour comprendre les bases du vin
Pour en apprendre un peu plus sur le vin, voici les réponses à 10 questions généralistes sur le vin que vous vous êtes probablement déjà posées un jour.
D’où vient la saveur sucrée des vins blancs secs ?
L’équilibre gustatif d’un vin dépend principalement du niveau d’acidité, de la structure tannique, mais également de sa douceur, son goût suave. Il est généralement question de « sucrosité », un ...
