Nos conseils pour bien déguster
Dîner de Noël – notre sélection pour les fêtes
Entrée, plat, dessert – quels vins conviennent à vos délicats mets de Noël ?
Vieux millésimes : conseils de service et accords à table
Les grands vins jeunes ou vieux ne se goûtent pas pareil, et donc en toute logique, ne s’accordent pas de la même manière à table.
Accords mets et vins : que boire avec les gaspachos ?
En plein cœur de l'été et qui plus est, d'une canicule, on ne coupe pas au fameux gaspacho et ses différentes revisites.
Les 10 questions que vous vous posez sur les vins rosés
Le vin rosé suscite de nombreuses interrogations. Nous répondons ici aux questions les plus fréquentes !
3 clefs pour bien choisir son champagne
Vous vous sentez perdus devant les différentes catégories de champagne ? iDealwine vous les décrit et vous livre quelques coups de cœur.
Quels accords sur 3 entrées de Noël : huîtres, saumon fumé, foie gras ?
A quelques jours des grands repas familiaux ou entre amis de Noël et du Nouvel An, iDealwine a décidé de réviser les accords mets et vins des grands classiques.
Accords mets et vins : quel plat pour accompagner une très grande bouteille ?
Les accords mets et vins, ce n'est pas toujours simple, d'autant plus lorsqu'il s'agit de LA grande bouteille. Grâce à iDealwine, vous serez à la hauteur.
Accord mets et vins | La cuisine de Singapour
iDealwine vous livre ses suggestions pour accorder avec finesse la cuisine épicée de Singapour.
Nos e-dégustations à prix spécial pendant de la Foire aux vins
La Foire aux vins est l’occasion de remplir sa cave, mais aussi de se procurer un coffret de e-dégustation pour (re)découvrir un domaine, une région.
Chez Jean-Michel Deiss, une expérience de dégustation géo-sensorielle
Difficile pour vous de décrire les arômes d’un vin ? Loin d’être une lubie, découvrez la géo-sensorialité qui fait la part belle au terroir.
Dégustation verticale vs horizontale | On vous éclaire
Chez iDealwine, nous avons l’habitude de déguster différents vins, mais aussi de faire des dégustations verticales ou horizontales… De quoi s’agit-il exactement ?
La sélection de printemps | Anne, Chef de projet marketing et communication Allemagne
La dernière arrivée de l’équipe internationale est Anne, qui nous vient tout droit d’Allemagne. L’occasion de nous présenter sa sélection de vins de printemps.
Les 5 règles d’or d’iDealwine pour savourer vos vins cet été
Livraison en vacances, accords d’été, conservation au frais... Nos 5 conseils pour savourer vos vins au meilleur de leur forme !
Le service des vins en été : quelques astuces « fraicheur »
Le service du vin en été est parfois un véritable casse-tête : les vins rouges sont souvent trop chauds, les blancs ou rosés trop froids. La solution ici !
Quels accords avec votre terrine de foie gras de Noël ?
Voici LE pilier des repas de Noël. Au-delà des idées reçues, quels sont les meilleurs accords avec un foie gras mi cuit en terrine ?
Rencontre avec Eurocave, l’expert en vieillissement des grands vins
Rencontre avec EuroCave, expert du vieillissement et leader mondial du marché de la cave à vin. Découvrez-les en interview.
Masterclass iDealwine | Quand l’été s’invite chez 228 Litres…
Notre dernière masterclass 100% Vins d’Eté, animée par Pierre chez 228 Litres, a marqué les esprits. Retour sur cette soirée conviviale qui a fait salle comble.
Quand carafer ou décanter un vin?
Ne vous tourmentez pas l'esprit en ce grand jour : iDealwine vous explique quand carafer et/ou décanter un vin pour un repas de Noël réussi !
Quel vin recommander à un amateur qui débute ?
Vous n’êtes pas sûr(e) de vos goûts ? Nous avons demandé à notre équipe de vous choisir, amoureusement, LA bouteille qui vous aidera à débuter. C’est parti !
Repas de fin d’année : le guide des accords entre mets et vins d’exception
Saumon fumé, foie gras, dinde et ... truffe : les repas familiaux ou entre amis de la dernière semaine de l’année mettent en avant des produits que l’on consomme spécifiquement ...
Quels vins servir avec des truffes ?
Comme le caviar, la truffe n’est pas quelque chose que l’on consomme tous les jours ! Il est donc important de suivre quelques conseils d’expérience quand il s’agit de placer ...
Le saviez-vous : le champagne peut-il se conserver ?
Vin avant toute chose, le champagne se conserve au même titre qu'un chardonnay de Bourgogne ou un blanc de Loire. Les cuvées millésimées en particulier sont les plus adaptées à ...
Conseils : comment reconnaître un vin bouchonné ?
Une vague odeur de moisi, de cave humide, voire pire… On a tous eu un doute un jour sur une bouteille, sans pour autant associer à coup sûr la gêne ...
En vidéo : tout savoir sur les vins doux naturels (accords, conservation, mode de production)
Si chaque année, chez iDealwine, nous dénichons pour vous de vieux vins doux naturels correspondant à une année « anniversaire », c’est avant tout par coup de cœur. Pour vous ...
Quel vin pour accompagner la galette des rois ?
La tradition de la galette des rois est toujours aussi vivante. Et contrairement à autrefois elle dure presque jusqu'à la fin du mois de janvier ! Mais que peut-on boire ...
Dégustation : les trois âges des vins blancs
Contrairement à une idée assez répandue, les vins blancs vieillissent aussi bien et aussi longtemps que les vins rouges, parfois même bien plus longtemps. Et comme leurs cousins rouges, les ...
Dégustation : les trois âges des vins rouges
Un bon vin doit être bon tout le temps, à tous les stades de son évolution, de son enfance à sa maturité. Mais le plaisir ne sera pas tout à ...
Rédigez vos propres notes de dégustation !
En cette période de foire aux vins nous passons notre vie à lire des notes de dégustation rédigées par les autres. Ce vin « à la robe tuilée » ou ...
Un plat, une histoire, un vin (2) : la blanquette de veau et la cuvée “Ageno” de La Stoppa (Emilia)
La blanquette, tout le monde connaît, ou croit connaître ! Ce plat à priori sans histoires en a pourtant bien une. A découvrir avec la « vraie » recette et ...
Un plat, une histoire, un vin (1) : la bouillabaisse et le rosé du Clos Cibonne (Côtes de Provence)
S’il est un plat emblématique d’une ville, c’est bien la bouillabaisse, le symbole gastronomique de Marseille. Un symbole avec lequel nous allons débuter notre saga estivale : un plat, une ...
