Les 10 meilleures recettes de cocktails à base de champagne

Notre équipe vous propose aujourd’hui 10 recettes de cocktails au champagne qui raviront vos fins palais. Du classique mimosa à des cocktails plus sophistiqués comme le Black Swan, nous vous donnons tous les éléments pour réaliser des cocktails simplement.

… Ah, et sur le type de champagne on vous laisse le choix ! Cependant, si on peut vous donner un conseil, les meilleurs champagnes font les meilleurs cocktails, n’en déplaise aux puristes 😉

 

Mimosa

Commençons avec le plus classique de tous, et également le plus facile à réaliser.

Dans une flûte de champagne,

  • 4cl de jus d’oranges pressées
  • 8 cl de champagne

Versez directement le jus d’orange frais dans le verre et complétez avec le champagne.

 

Bellini

Le Bellini est à l’origine réalisé avec du Prosecco, le pétillant vin de la Botte, dont est originaire ce délicieux cocktail. Nous avons opté pour une version champenoise plus chauvine.

Dans une flûte de champagne,

  • 4cl de purée de pêche
  • Un trait de sirop de canne
  • 6 cl de champagne

Versez la purée de pêche et le sirop de sucre de canne dans la flûte. Allongez avec le champagne puis remuez délicatement.

French 75 (ou soixante-quinze)

Il s’agit du cocktail favori de Rick Blaine dans le film Casablanca, son nom est issu d’un canon utilisé pendant la Première Guerre Mondiale, le 75mm.

Dans une flûte de champagne,

  • 3cl de gin
  • 1,5 cl de jus de citron
  • 2 traits de sirop de sucre de canne
  • 6 cl de champagne

Dans une flûte, verser les ingrédients et allonger délicatement le cocktail avec le champagne.

 

Mojito royal

Vous connaissez probablement tous le mojito mais avez-vous déjà testé le mojito royal ?

  • 4cl de rhum cubain
  • Un demi citron vert
  • Quelques feuilles de menthe
  • 2 cuillères de cassonade
  • 3 gouttes d’Angostura
  • 10 cl de champagne
  • De la glace pilée

Dans un verre à mojito verser la cassonade, ajoutez le citron vert coupé en quatre et la menthe. A l’aide d’un pilon écrasez les ingrédients. Versez ensuite le rhum puis la glace pilée. Allongez avec le champagne et n’oubliez pas l’angostura. Un vrai délice !

Russian Spring Punch

Amateurs de douceur, vous tomberez à la renverse en dégustant ce cocktail.

Dans un grand verre,

  • 1cl de sirop de sucre
  • 1,5cl de crème de cassis
  • 2,5cl de jus de citron
  • 2,5cl de vodka
  • Champagne

Dans un shaker rempli de glace, ajoutez les ingrédients à l’exception du champagne. Mettez des glaçons dans votre verre. Shakez puis, tout en filtrant remplissez votre verre avec le mélange. Complétez avec le champagne. Vous pouvez ajouter une rondelle de citron vert et une mûre pour la décoration.

Siberian Champagne

Dans un verre à vin,

  • 3cl de vodka
  • 2 cl de crème de cassis
  • 2cl de liqueur de marasquin
  • 1cl de jus de citron vert
  • 2 feuilles de basilic
  • Champagne brut

Verser l’ensemble des ingrédients sauf le champagne dans une timbale de shaker contenant de la glace. Shaker puis verser en double filtrant dans un verre à vin rempli de glace. Allonger avec le champagne et remuer délicatement.

 

Champagne-cocktail

Dans une flûte,

  • Un morceau de sucre de canne
  • 3 traits d’Angostura
  • Un zeste d’orange
  • 4 cl de cognac VSOP
  • 8 cl de champagne

Au fond de la flûte déposez le morceau de sucre, imbibez-le d’angostura. Versez le cognac et complétez le mélange avec le champagne. Décorez avec un zeste d’orange. Une variante est possible avec une cerise au marasquin.

 

Le Black Swan

Dans un grand verre,

  • 3cl de Calvados
  • 2cl de crème de cassis
  • 2cl de Vermouth
  • 1,5cl de jus de citron vert
  • Champagne

Versez dans un shaker empli de glace aux deux tiers tous les ingrédients sauf le champagne. Frappez puis filtrez et versez dans un grand verre. Allongez avec le champagne. Décorez avec une mûre ou une rondelle de citron vert.

 

Saveurs d’antan

Dans un grand verre,

  • 1,5cl de sirop de fraise
  • 2cl de purée de pêche blanche
  • 2cl de Falernum Golden
  • 6cl de champagne

Mélangez le sirop de fraise, la purée de pêche et la liqueur dans un shaker. Versez dans un verre rempli de glaçons. Complétez avec le champagne.

 

 

No regrets

Dans un verre à vin,

  • 4cl de rhum blanc
  • 1cl de jus de citron
  • 3cl de liqueur de grenade
  • Champagne

Dans un shaker rempli de glaçons aux deux tiers, ajoutez les ingrédients un à un hormis le champagne. Frappez et versez dans votre verre rempli de glace. Allongez avec le champagne et remuez doucement. Pour décorer votre verre, nous vous conseillons d’utilisez des fraises et de la menthe.

A vos shakers !

 

 

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