Château Lafite, Méo-Camuzet, Bollinger, Dom Pérignon : dîners secrets dans les étoiles
L’année 2024 s’est achevée en beauté, avec deux dîners secrets iDealwine, organisés coup sur coup à Paris. Récit.
degustations accords
Dégustation | Le centenaire du Clos Sainte-Hune de Trimbach
La famille Trimbach a célébré en grande pompe le centième anniversaire du Clos Sainte-Hune. L’occasion de revenir sur ce mythe alsacien.
Quel vin pour un dîner de Noël végétarien ?
Découvrez nos suggestions d’accords mets et vins pour un dîner de fête végétarien.
Recette – échine de porc confite, purée d’oignon et pommes de terre
Chez iDealwine, nous aimons le bon vin, mais nous aimons également cuisiner ! Voici notre recette et ses accords mets et vins.
Champagne Philipponnat : nouvelle étiquette et dernières cuvées
Découverte des derniers opus de la maison Philipponnat, et notamment le Clos des Goisses 2015, lors d’un mémorable déjeuner au Crillon.
Recette de la semaine – Pôchouse bourguignonne
Venue tout droit de Bourgogne la pôchouse est une matelote de poissons de rivière idéale à marier avec un blanc bourguignon !
Soirée privée : les vins d’automne iDealwine | 17 octobre 2024
1 place achetée = 1 place offerte. Dégustez Roederer, Mann, Follin-Arbelet, Ferret, Boulay, Foradori, Brane-Cantenac, Graillot…
Pour les végétariens (ou pas) : quels accords mets et vins avec les légumes ?
Accords souvent difficiles mais loin d’être impossibles ! Tour d’horizon à destination des végétariens... et de ceux qui aiment les légumes.
Quand carafer ou décanter un vin ?
Pour les curieux et les indécis, iDealwine vous explique quand carafer et/ou décanter un vin.
Accords mets et vins : poissons, crustacés et fruits de mer
Avec les poissons ou autres mets aux accents iodés, on ouvre souvent une bouteille de blanc. D’accord, mais lequel ?
Château des Jacques à Moulin-à-Vent : une ambition bourguignonne
Redécouvrez ce domaine qui fait le pont entre Beaujolais et Bourgogne à travers sa visite par notre PDG, Cyrille Jomand.
Champagne : osez le rosé !
Il a le vent en poupe, le champagne rosé. Ne manquez rien sur cet effervescent et ses secrets de production et de service.
Les 10 questions que vous vous posez sur les vins rosés
Le vin rosé suscite de nombreuses interrogations. Nous répondons ici aux questions les plus fréquentes !
Quels accords avec les poissons crus exotiques, sushis, sashimis et autres ceviches ?
Les poissons crus sont consommés toute l'année, mais ils sont vraiment rois en été. En voici les meilleurs accords mets et vins.
Recette de la semaine – Homard grillé au beurre salé d’Olivier Roellinger
Un plat un peu dispendieux comme diraient nos amis québécois, mais quel délice, quelle puissance de goût ! A marier avec un grand vin blanc ou un champagne de haute volée !
Que boira l’équipe d’iDealwine cet été ?
Découvrez les coups de cœur de notre équipe, ces vins qu'ils emmèneront en vacances ou dégusteront après le travail.
Recette de la semaine : les tapas espagnols
Les tapas, plus qu’une recette, c’est un véritable mode de vie. Voici donc six recettes, les plus classiques des tapas espagnols.
Voyage en Terres iDéales | Notre escapade en Bourgogne, l’album photo
Quand les collaborateurs d’iDealwine se mettent au vert, entre visite des domaines partenaires, accrobranche et mini-golf.
Accords mets et vins : quels vins pour les barbecues ?
Un petit barbecue en cette période estivale ? Beaujolais, Provence, Rhône, pour animer vos retrouvailles, découvrez nos accords de tous horizons.
Accords mets et vins : quels vins servir avec du melon ?
De l'entrée au dessert, en passant par la salade, les accords sont nombreux et gourmands !
Soirée des vins d’été | Retour en images du 11 juin 2024
Et une édition de plus, une ! En juin dernier, nous rassemblions encore nos bons clients autour de 10 de nos vignerons partenaires.
Recette de la semaine – “Boles de Picolat” à la catalane
Ces boulettes de viande savoureuses sont le plus populaire des plats traditionnels catalans. A servir avec un roussillon rouge.
Concours de dégustation étudiants : l’ENSTA remporte le SPIT, chez Bollinger
Les étudiants de Sciences Po organisaient la 14ème édition de leur concours chez Bollinger. Angélique était dans le jury.
Quels accords à table avec un rosé ?
« Le rosé, ça va avec tout ! ». Oui, ces vins font bon mariage avec les plats d’été, mais quelques règles sont à respecter.
Soirée privée : les vins d’été iDealwine | Le 11 juin 2024
Venez déguster et rencontrer 10 de nos vignerons partenaires dans notre repère arty au cœur du 8ème arrondissement de Paris.
Dégustation | La botte secrète du Château Meyney, à Saint-Estèphe
Récit d’une dégustation singulière des vins de Château Meyney, bien connu des amateurs pointus. A la découverte de son atout caché.
Conseils : comment reconnaître un vin bouchonné ?
Une vague odeur de moisi, de cave humide, de poussière, est-ce un vin bouchonné ? On vous explique comment le reconnaître.
Mariage, anniversaire : iDealwine vous accompagne pour vos célébrations
Mariage, baptême, anniversaire ? Nous sommes là pour vous accompagner et trouver les flacons qui rendront ce moment unique.
Accords mets et vins : que boit-on avec les asperges ?
Réputées être l’un des mets les plus difficiles à accorder, les asperges sont pourtant succulentes. Pourquoi nous en priver ?
Quels accords à table avec les vins d’Alsace ?
Voyage entre les cépages alsaciens et les taux de sucre variables qui sont les caractéristiques marquantes de ces vins.
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