BFM | Le bio fait-il toujours recette dans les exploitations viticoles ?
Les vins bio ont-ils le vent en poupe ? Qu’en est-il de la culture en bio, dans le contexte actuel de dérèglement climatique ? Le point avec Angélique…
La bio, la biodynamie, le nature… Des méthodes de culture et de vinification qui méritent d’être éclaircies par notre équipe.
Comprendre le vin nature (ou naturel) : simple mode ou phénomène durable ?
Le vin nature, c’est quoi exactement ? On tente ici d'y voir plus clair et d'analyser cette nouvelle tendance.
Séléné : voyage lunaire, enraciné sur Terre
les jeunes vignerons natures sortent de terre, ou plutôt descendent de la lune… focus sur une pépite en la matière : Séléné.
Le soufre (ou les sulfites) dans le vin, ça sert à quoi ?
C’est un débat qui n’existait quasiment pas auparavant : pour ou contre le soufre (les sulfites) dans le vin ?
Le domaine Gauby, pionnier des grands vins du Roussillon
Si le Roussillon est reconnu aujourd’hui comme une terre de grands vins, Gérard Gauby y est pour beaucoup !
Champagne de terroir au domaine Francis Boulard et Fille
Une famille en Champagne depuis six générations et un micro-domaine bio et biodynamique de 3,4 hectares. Zoom sur cette pépite !
Château Grand Corbin-Despagne, une valeur montante bio à Saint-Emilion
« Certainement le meilleur rapport qualité prix de Saint-Émilion » Bettane & Desseauve à propos de ce cru à la fois classique et bio/biodynamique.
Les mousses sauvages de Maison Romane | Les 1ères bières vendues sur iDealwine
C’est le petit surnom que leur donne leur producteur, Oronce de Beler : des bières à base de moûts de cépages bourguignons.
Vins bio, en biodynamie, agriculture raisonnée, vin nature … Comment s’y retrouver ?
Vous vous y perdez légèrement entre les nombreuses certifications environnementales que l’on octroie aux vins ? Explications.
Calendrier lunaire… Comment marchent les rythmes cosmiques en biodynamie ?
Comment les calendriers lunaire, cosmique ou astral s’appliquent-ils concrètement à la biodynamie ?
Louis Roederer : prestige en Champagne depuis 1776
Maison champenoise historique, Roederer impressionne par la grandeur des vins qu’elle réalise, à l’image du mythique Cristal.
Pehu Simonet : grand champagne bio au boisé délicat à Verzenay
David Pehu s’est entretenu avec nous afin de nous conter l’histoire de son terroir, de son approche bio et de ses champagnes.
Souris, volatile, brett… caractéristiques ou défauts de certains vins ?
Sans entrer dans le débat pro-anti vins nature, décryptons ces termes.
Nicolas Joly et la biodynamie : un témoignage intime et authentique
Entretien avec Nicolas Joly sur la biodynamie, l’expérience qu’il en a fait, son ressenti et sa vision à ce sujet.
Guillemot-Michel : la référence de l’artisanat au naturel
Récit d’un domaine qui donne le ton de la biodynamie en Bourgogne et dont les vins gagnent en prestige chaque année.
Pourquoi plante-t-on des rosiers devant les rangs de vignes ?
La présence de rosiers dans les vignes n'est pas une simple pratique, pourtant récurrente, à visée esthétique. Explications.
La dégustation est-elle sensible au temps qu’il fait ?
Pourquoi certains vins se dégustent-ils plus ou moins bien selon les jours et la météo ? Quelques pistes d’explications.
Viticulture durable : à quoi servent les tisanes biodynamiques ?
Prévention des maladies, renforcement des défenses de la vigne et limitation de l’usage du cuivre ou du soufre…
Moutons, vaches, cochons… quelle utilité dans la vigne ?
On ne s’attend pas forcément à tomber face à un troupeau de moutons dans des vignes. Pourquoi donc cette pratique ?
Viticulture durable : faut-il enherber ou travailler ses sols ?
Avantages et inconvénients de l’enherbement et du labour dans les vignes. Explications grâce à l’expérience de 4 domaines.
Champagne de producteur | Pleins feux sur le domaine Franck Pascal
Très tôt conscient des effets néfastes des produits chimiques utilisés dans l’agriculture, Frank Pascal s’engage dans une démarche biodynamique depuis maintenant 20 ans.
bouteilles closeries des moussis
Les Closeries des Moussis, des vins élégants et biodynamiques en Haut-Médoc
Les Closeries des Moussis, un micro-domaine du Haut-Médoc qui se démarque par des vins bios et biodynamiques.
dijon domaine de la cras ambassadeur marc soyard
Le domaine de la Cras, grand (et unique) ambassadeur des Coteaux de Dijon
Que diriez-vous d’aller découvrir des vins de Dijon ? Un terroir méconnu mais des vins qui valent le détour… On vous en dit plus avec le domaine de la Cras.
Les vins bio, biodynamiques et nature représentent plus d’un quart des ventes sur iDealwine
Le marché de niche des vins bio, biodynamiques et nature est en forte croissance en France. iDealwine se distingue - dans ce domaine aussi ;) - avec une proportion de bio bien supérieure à la moyenne !
Pourquoi laisser l’herbe pousser entre les rangs de vignes ?
Une question qui se pose certainement à beaucoup d’entre vous lorsque vous vous promenez près des vignes. On vous explique.
Jean-Michel Comme (Pontet-Canet) : « la vigne est ma seule passion sur terre »
Aujourd'hui, Jean-Michel Comme s'est imposé parmi les figures les plus emblématiques de la biodynamie grâce à son travail au château Pontet-Canet. Nous avions quelques questions à lui poser sur son histoire avec la biodynamie et il a eu la gentillesse de nous y répondre, avec beaucoup de pédagogie.
Vins de Bordeaux : une teneur en pesticides divisée par trois en moins de 4 ans
Depuis quelques années, la thématique des pesticides dans le vin et particulièrement à Bordeaux, est devenu un sujet récurrent dans l'actualité et les médias spécialisés. Une étude de l'UFC Que Choisir vient de dresser un bilan plutôt positif de l'évolution des résidus de pesticides dans les vins de Bordeaux, puisque ces derniers ont été divisés par trois en moins de quatre ans.
Le Champagne Bourgeois-Diaz, la tête dans les étoiles
Au royaume du pinot meunier, à Crouttes sur Marne, à mi-chemin entre Reims et Paris, Jérôme Diaz depuis 2009 s'est converti à fond à la biodynamie. En quelques années s’est fait l’apôtre de cette philosophie qui rayonne à travers des cuvées pointues. Voulez-vous y goûter ?
Le mythe à Puligny : le domaine Leflaive
Star du Puligny-Montrachet – et de la biodynamie -, Anne-Claude Leflaive a repris le domaine familial en 1989 pour le porter au sommet de la qualité, une qualité plébiscitée par les amateurs du monde entier.
Domaine René Bouvier : dynamisme et bio à Gevrey-Chambertin
Bernard Bouvier fait partie de ces vignerons qui donnent une belle image de la Bourgogne, et évoluent depuis plusieurs années vers toujours plus de finesse. Ses grands rouges de la Côte de Nuits méritent que l’on s’y attarde.