Oxydation, acidité volatile, bretts, gaz, goût de souris : caractéristiques ou défauts ? Sans entrer dans le débat pro-anti vins nature, décryptons ces termes.
Depuis 2000, et en harmonie avec leur terroir, Jean-Guillaume et Jean-Philippe Bret hissent leurs vins parmi les références du Mâconnais. Immersion.
Si le Roussillon est reconnu aujourd’hui comme une terre de grands vins, Gérard Gauby en visant l’excellence dès la fin des années 1990 y est pour beaucoup.
Reconnu par la presse et les guides pour ses vins purs et sans artifices, Bott-Geyl a toujours travaillé dans la discrétion, sans rechercher la médiatisation.
Le vin nature, c’est quoi exactement ? On tente ici d'y voir plus clair et d'analyser cette nouvelle tendance.
Les Closeries des Moussis, un micro-domaine du Haut-Médoc qui se démarque par des vins bios et biodynamiques.
Que diriez-vous d’aller découvrir des vins de Dijon ? Un terroir méconnu mais des vins qui valent le détour… On vous en dit plus avec le domaine de la Cras.
Le 8 juillet dernier, nous recevions en visio-conférence le Clos de la Coulée de Serrant. Retour sur ce bel échange.
Une fois de plus, iDealwine a décidé de mettre à l'honneur les meilleurs vins bio, biodynamiques et nature… Qui comptent souvent parmi nos domaines favoris !
L’équipe iDealwine s’est rendue en nombre à ce salon qui offre l’une des plus belles sélections de l’année. Compte-rendu de nos coups de cœur.