Les Closeries des Moussis, des vins élégants et biodynamiques en Haut-Médoc

Les Closeries des Moussis, c’est un micro-domaine du Haut-Médoc géré par deux femmes très talentueuses, qui nous livre de superbes vins fins, délicats et très digestes, et, fait rare dans cette appellation, des vins en biodynamie.

Les Closeries des Moussis, c’est un petit domaine créé en 2009 dans le Haut-Médoc (près d’Arsac) par deux femmes ; Pascale Choime, œnologue et artiste dans l’âme et Laurence Alias, ingénieur en agriculture spécialisée dans l’écologie et le développement durable. Pascale avait déjà une longue expérience dans le vin puisqu’elle a été maître de chais pour un cru bourgeois médocain pendant plus de 20 ans.

Le vignoble situé dans le Sud du Médoc, s’étend sur seulement 1,8 hectares (1,6 hectares en AOC  Haut-Médoc et 20 ares en AOC Margaux). Sur une parcelle de 30 ares, la vigne est âgée de plus de 150 ans (vignes préphylloxériques), tandis que sur le reste du vignoble, elle est âgée en moyenne de 35 ans. C’est d’ailleurs cette parcelle de vignes centenaires où les six cépages du Bordelais sont complantés (y compris le carménère) proposée en fermage qui a motivé le choix de l’installation à cet endroit. Sur cette parcelle particulièrement bichonnée, les rendements sont très faibles (de l’ordre de 15 hl/ha).

D’emblée, le projet a été de produire des vins écologiques, dans le plus grand respect de l’environnement, d’autant plus que cette démarche est peu représentée en appellation Haut-Médoc. Ainsi, le vignoble est travaillé en agriculture bio depuis l’origine (certification en 2012), puis en biodynamie (certifié Demeter en 2015). Les rangs sont enherbés, aucun désherbant, ni pesticide ne sont utilisés et même le soufre et le cuivre sont utilisés avec parcimonie. Tous les travaux de la vigne sont manuels et les sols sont labourés grâce à Jumpa, le cheval de trait. Au chai, les vinifications sont naturelles, avec aucun intrant mise à part du soufre, utilisé modérément. Les élevages se font avec une faible proportion de fûts neufs (environ 20%) et les vins ne sont pas collés et que très légèrement filtrés.

Les vins des Closeries des Moussis sont de ceux qui réconcilient tous les amateurs de vins (même les anti-bordeaux), avec les rouges du Haut-Médoc. Ici, point d’excès de boisé ni de tanins, loin des vins standardisés, on se trouve au contraire ici en présence de vins authentiques, au plus près du fruit. Pourtant, ce domaine demeure pour l’instant relativement méconnu, si ce n’est des amateurs très pointus, nous vous encourageons donc sincèrement à goûter leurs vins qui sortent de l’ordinaire ! Petit coup de cœur pour ce domaine convivial et bon esprit, qui produit des bordeaux comme on les aime !

Pour l’anecdote, le nom de Moussis provient des pruniers sauvages qui poussent dans le coin.

Les vins de la Closerie des Moussis actuellement en vente :

Vin de France Virevolte 2016 :

Cette cuvée est un vin nature (0 soufre ajouté). Elle offre un nez très fruité, avec également des notes florales et de café et la bouche dévoile des tanins très fins.

Haut-Médoc 2013 / 2015 :

Issue de vignes âgées d’une trentaine d’années et plantées sur sol de graves sableuses, cette cuvée est élevée sous bois durant 12 mois (barriques de 1 à 4 ans, de  225L, 400L et cuves bois de 10HL), puis durant 3 mois en cuve. Le nez de ce vin est sur les petits fruits noirs, avec des notes de genièvre. En bouche les tanins sont souples et élégants ; les arômes de fruits rouges (cerise, cassis) dominent et la finale offre une belle longueur, sur des notes d’eucalyptus.

Baragane 2013 :

Cette cuvée est réalisée uniquement à partir de la parcelle de vignes centenaires et préphylloxériques du domaine, complentée en cabernet sauvignon, merlot, malbec, cabernet franc, petit verdot et carménère. Les fermentations se font sans aucun additif à part un tout petit peu de soufre. L’élevage se fait en barriques de 3 ans durant 15 mois. A la dégustation, ce vin livre des arômes de fruits à l’eau de vie, de sous-bois, ainsi que des notes boisées très discrètes. En bouche, la structure est ample, on y retrouve un beau fruité, beaucoup de délicatesse une superbe longueur.

Voir tous les vins des Closeries des Moussis actuellement en vente

Voir tous les vins de Bordeaux actuellement en vente

Tous les vins actuellement en vente sur iDealwine

Recherchez le prix d’un vin

Pas encore inscrit(e) pour participer aux ventes ? Complétez votre inscription, c’est gratuit !

A lire également dans le blog d’iDealwine :

  • Voir les commentaires (0)

Your email address will not be published. Required fields are marked *

commentaire *

  • name *

  • email *

  • website *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Vous aimerez aussi

RC 1990

Une bouteille de Romanée Conti 1990 vendue 12620€ en vente on-line sur iDealwine

Lors de la vente on-line qui se déroulait sur iDealwine jusqu’au 3 juillet dernier, une bouteille de Romanée Conti Grand Cru 1990 a été adjugée 12620€, frais de vente compris.

Bonnigal-et-Bodet

LOIRE : la précision et la pureté des vins de Bonnigal-Bodet

Focus sur ce jeune domaine situé près d’Amboise. On vous raconte notre conversation privilégiée avec ses deux propriétaires.

Plusieurs vignobles touchés par de graves accidents climatiques

Comme toute production agricole, la vigne est soumise aux aléas climatiques, en bien, comme en mal. Et récemment la nature a été cruelle pour plusieurs régions viticoles françaises où la ...