Champagne : osez le rosé !
Il a le vent en poupe, le champagne rosé. Ne manquez rien sur cet effervescent et ses secrets de production et de service.
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Les 10 questions que vous vous posez sur les vins rosés
Le vin rosé suscite de nombreuses interrogations. Nous répondons ici aux questions les plus fréquentes !
Quels accords avec les poissons crus exotiques, sushis, sashimis et autres ceviches ?
Les poissons crus sont consommés toute l'année, mais ils sont vraiment rois en été. En voici les meilleurs accords mets et vins.
Recette – Homard grillé au beurre salé Roellinger
Ce homard grillé au four épatera vos convies ! A marier avec un grand vin blanc ou un champagne de haute volée.
Les vins d’été coups de cœur de l’équipe iDealwine
Quels vins boire cet été ? L’équipe d’iDealwine vous propose sa sélection de coups de cœur pour l’été !
Recette de la semaine : les tapas espagnols
Les tapas, plus qu’une recette, c’est un véritable mode de vie. Voici donc six recettes, les plus classiques des tapas espagnols.
Voyage en Terres iDéales | Notre escapade en Bourgogne, l’album photo
Quand les collaborateurs d’iDealwine se mettent au vert, entre visite des domaines partenaires, accrobranche et mini-golf.
Accords mets et vins : quels vins pour les barbecues ?
Un petit barbecue en cette période estivale ? Beaujolais, Provence, Rhône, pour animer vos retrouvailles, découvrez nos accords de tous horizons.
Accords mets et vins : quels vins servir avec du melon ?
De l'entrée au dessert, en passant par la salade, les accords sont nombreux et gourmands !
Soirée des vins d’été | Retour en images du 11 juin 2024
Et une édition de plus, une ! En juin dernier, nous rassemblions encore nos bons clients autour de 10 de nos vignerons partenaires.
Recette de la semaine – “Boles de Picolat” à la catalane
Ces boulettes de viande savoureuses sont le plus populaire des plats traditionnels catalans. A servir avec un roussillon rouge.
Concours de dégustation étudiants : l’ENSTA remporte le SPIT, chez Bollinger
Les étudiants de Sciences Po organisaient la 14ème édition de leur concours chez Bollinger. Angélique était dans le jury.
Quels accords à table avec un rosé ?
« Le rosé, ça va avec tout ! ». Oui, ces vins font bon mariage avec les plats d’été, mais quelques règles sont à respecter.
Dégustation | La botte secrète du Château Meyney, à Saint-Estèphe
Récit d’une dégustation singulière des vins de Château Meyney, bien connu des amateurs pointus. A la découverte de son atout caché.
Conseils : comment reconnaître un vin bouchonné ?
Une vague odeur de moisi, de cave humide, de poussière, est-ce un vin bouchonné ? On vous explique comment le reconnaître.
Accords mets et vins : que boit-on avec les asperges ?
Réputées être l’un des mets les plus difficiles à accorder, les asperges sont pourtant succulentes. Pourquoi nous en priver ?
Quels accords à table avec les vins d’Alsace ?
Voyage entre les cépages alsaciens et les taux de sucre variables qui sont les caractéristiques marquantes de ces vins.
Quels accords mets et vins avec un vin rouge de Bourgogne ?
Repas en famille, entre amis ou à deux… que manger avec un bourgogne rouge ? iDealwine vous donne des conseils pour vous guider.
Les Grands jours de Bourgogne : comprendre le millésime 2022
Dégustés pendant cette semaine immanquable, les vins sont équilibrés, à boire dès maintenant et promettent une belle garde.
Agneau, asperges, fraises, chocolats : les accords pour Pâques
Voici nos conseils d’accords mets et vins pour accompagner au mieux ces mets festifs si savoureux...
Quels accords mets et vins avec un chablis ?
Chablis, un nom magique qui évoque à lui seul l’univers des vins blancs secs s’accordant à merveille avec les produits de la mer.
Accords mets et vins avec les fromages
Quel vin servir sur le fromage ? Voilà une préoccupation bien française ! Découvrez notre palette d’accords, parfois subtils.
Oxydation ou réduction : les mauvais goûts du vin passés au crible
Vous débouchez avec soin une belle bouteille, versez un fond de verre et là... le vin est oxydé ! Que faire et que s’est-il passé ?
Quelle est la température de service idéale pour les vins ?
La température est un élément clef dans le service et la dégustation des vins. Apprenez en plus à ce sujet.
Recette – Échine de porc basse température
Découvrez la recette de l’échine de porc avec une cuisson basse température. Quel vin s’accordera à merveille avec ce plat ?
Découvrez nos coups de cœur de Bordeaux 2021
Marqué par une météo bordelaise capricieuse, le savoir-faire du vigneron est mis à l’honneur en 2021. Nos coups de cœur.
Les recettes d’iDealwine : poulet tandoori et riz à l’indienne
La cuisine indienne n’est pas trop difficile à réaliser à condition d’avoir les bonnes épices. Et côté accord mets et vins ?
Peut-on boire les vins rouges plus jeunes qu’autrefois ?
Un « grand » vin rouge doit-il toujours être mature ? Changements d’habitudes ou de techniques d’élaboration ? Le débat est lancé.
Quels vins pour accompagner les divers plats d’hiver ?
Il nous reste quelques semaines à tenir avant le printemps. Pour se consoler du froid, quels vins accorder aux plats mijotés ?
Trimbach, le riesling en majesté
Suivez-nous dans la vallée de Ribeauvillé et (re)découvrez le domaine Trimbach, l'incontournable alsacien.