Les pâtes : accords vins et recettes
Les pâtes ? Nos alliées aux recettes et accords infinis. Suggestions de l’équipe gourmande iDealwine.
Et si vous rejoigniez l’équipe iDealwine ?
On vous en dit plus sur l’équipe et comment les gens évoluent chez nous, mais aussi sur les offres d’emploi en cours.
Vendanges | Tout savoir en 10 questions
Parce que nous sommes passionnés et nombreux à avoir déjà vendangé chez iDealwine, nous répondons à vos questions fréquentes.
Mathusalems, nabuchodonosors… mais d’où nous viennent ces noms de grandes bouteilles de vin ?
Les amateurs les plus passionnés adorent proposer leurs vins favoris dans de grands formats. Mais les connaissez-vous tous ?
Marché des enchères de vin : une période propice aux achats
Faisons le point sur le marché des enchères avec Nicolas Deléchenault, l’un de nos experts du département des ventes.
Albert Mann, l’Alsace biodynamique au sommet
Découvrez l'histoire et les secrets de fabrication de l'un des domaines alsaciens les plus en vue depuis quelques années.
Domaine de Montcalmès | Etoile des Terrasses-du-Larzac
Présentation de Frédéric Pourtalié qui nous a impressionnés par ses vins confidentiels et son humilité inspirante.
Robert Moncuit | Des chardonnays champenois classés Grands Crus d’une garde infinie
Passionné de vin, Pierre Amillet, à la tête de la maison, signe des champagnes équilibrant justement maturité et fraîcheur.
7 champagnes confidentiels qui ont la cote aux enchères
Secrets d’initiés : nous vous dévoilons les noms champenois qui montent aux enchères actuellement…
Paul-Henri Thillardon, la révélation de Chénas
C'est grâce à un travail humble mais rigoureux que Paul-Henri Thillardon sublime, depuis ses 20 ans, le cru Chénas.
Château Branaire-Ducru : l’élégance de Saint-Julien
Nous partons à Bordeaux découvrir le château Branaire-Ducru, un grand cru classé réputé pour ses vins souples et élégants.
La Réméjeanne et Castéra : deux vignerons à la vision commune dans le Rhône et Jurançon
Regards croisés entre deux amis – Olivier Klein et Franck Lihour – véritables étoiles montantes de leur région respective.
Quelles stratégies adoptent nos acheteurs aux enchères ?
Alerte, enchère maximum… Nos meilleurs clients vous donnent tous leurs secrets pour ne manquer aucun de vos flacons préférés.
Vieux millésimes : conseils de service et accords à table
Jeunes ou vieux, les grands vins ne se goûtent pas de la même façon et s’accordent donc différemment à table. Décryptage.
Homard : accords et recettes
Roi des crustacés, le homard mérite un coup d’éclat : sa chair généreuse et goûteuse permet de savoureux accords.
Clos de La Coulée de Serrant : “Un grand terroir n’a besoin d’aucun artifice”
Interview avec un nom mythique de la biodynamie et de la viticulture française, qui fait rêver le monde entier…
Montenidoli, havre de paix toscan
Coup d’œil curieux dans le petit paradis naturel de Montenidoli, assemblé de toute pièce par une vigneronne à la détermination sans faille.
Champagne André Robert : grands chardonnays d’une maison confidentielle au Mesnil-sur-Oger
La maison familiale André Robert signe, sur 14 hectares, de grands chardonnays élevés avec soin.
Nos 5 conseils pour ranger votre cave
Voici nos recommandations pour ordonner la cave, cette pièce si chère ) votre cœur d'amateur de vin.
Peut-on faire vieillir un rosé ?
La plupart des rosés peuvent (et souvent, doivent) être consommés dans l'année. Mais certains sont meilleurs après quelques années.
Les coups de cœur bio et biodynamiques d’iDealwine
Nos vins bio et biodynamiques sont le résultat d'un équilibre entre le vigneron et la vigne, entre l'homme et la nature…
Accords mets et vins : poissons, crustacés et fruits de mer
Avec les poissons ou autres mets aux accents iodés, on ouvre souvent une bouteille de blanc. D’accord, mais lequel ?
Mâconnais | Le guide d’iDealwine
Mine d’or pour les amateurs de grands vins bourguignons opulents et souvent abordables, le Mâconnais mérite un coup d’éclat. Zoom sur cette grande terre de vins blancs, mais pas seulement.
Xiaoling, l’incroyable aventure chinoise d’un vin de l’Himalaya
Découvrez ce domaine dont les vignes sont perchées sur les pentes de l’Himalaya.
Visites dans les vignes du Roussillon : La Rectorie, Coume del Mas, Clos des Fées, Gardiés
Découvrez la suite de nos péripéties estivales dans le Roussillon, à la rencontre de nos domaines partenaires !
Château Thivin : au sommet de Brouilly
Sur la colline du Mont Brouilly, le Château Thivin produit des beaujolais de haut-vol véritablement déroutants pour l’amateur
Château Barde-Haut, étoile montante de Saint-Émilion
Récompensé en 2012 du titre de Grand Cru Classé, ce domaine est issu du savoir-faire d’une famille passionnée et inspirante.
Les recettes de cake salé et leurs accords mets et vins
Un recueil de nos recettes de cakes salés préférés et nos meilleurs accords mets-vins pour les sublimer.
Visite du domaine Terra Vita Vinum : une quête de qualité en Anjou noir
Eloïse a pris la direction de Savennières pour mieux comprendre ce projet commun à deux fous de vin, Luc et Bénédicte. Récit.
Visite au Domaine Patrick Baudouin : défenseur des terroirs d’Anjou
Le vigneron sait tirer le meilleur du chenin et de ses grands terroirs. Un domaine confidentiel que nous avons visité.
La crise du phylloxéra : destruction et renouveau
Insecte minuscule mais conséquences dramatiques, ou quand le phylloxéra a totalement transformé la filière vinicole mondiale.