Quels accords sur deux plats de Noël : volaille farcie et gibier?
Pour Noël la volaille farcie et le gibier sont des incontournables. Tour d’horizon des accords mets et vins que nous vous conseillons.
degustations accords
Pour Noël la volaille farcie et le gibier sont des incontournables. Tour d’horizon des accords mets et vins que nous vous conseillons.
Retour de nos (re)découvertes au salon Le Vin de Mes Amis ; un événement très attendu organisé par l’énergique Charlotte Sénat.
Découvrez avec Laure, chargée de communication, ces fêtes bachiques qui rythment le mois de novembre dans la Bourgogne viticole. Immersion.
Fruits et légumes de saison à l’honneur dans ma cuisine pour sublimer des vins à parfaite maturité !
L'hiver signe le retour des plats mijotés, souvent de grands classiques de la cuisine française qui font saliver toute la famille. Nos conseils d'accords.
Marier un condrieu et un rivesaltes ? Un défi joliment relevé avec des recettes de saison. En cuisine !
Deuxième jour de notre virée en Languedoc. Continuez de nous suivre à la rencontre de nos (futurs pour certains) domaines partenaires.
Retour en juillet 2018, alors que nous assistons à une magnifique dégustation des vieux millésimes de la maison bourguignonne Louis Latour.
Ce jeudi 30 septembre, nous recevions certains de nos meilleurs clients pour une soirée autour de cinq de nos domaines partenaires. On vous emmène ?
iDealwine vous livre ses suggestions pour accorder avec finesse la cuisine épicée de Singapour.
L’été dernier, Angélique a fait halte chez les Lorgeril, à quelques pas de Carcassonne. Récit de cette rencontre avec un couple inspirant, suivie d’une dégustation de choc.
Aux yeux des Français, la Provence est sans doute la région qui évoque le mieux les vacances. A découvrir avec un verre de bon vin, oui, mais lequel ?
Difficile pour vous de décrire les arômes d’un vin ? Loin d’être une lubie, découvrez la géo-sensorialité qui fait la part belle au terroir.
Difficile de trouver l’accord parfait avec ce mets traditionnel riche en saveurs. Mais bien sûr, nous avons LA solution !
Pour une fois, éloignons-nous un peu de la mer et de l’océan et plongeons au cœur de la France profonde, dans les monts arrondis du Massif Central et de l’Auvergne. On y goûte ici une cuisine de terroir, généralement simple mais délicieuse, qu’il faudra accompagner de vins en rapport. Oui, mais lesquels ?
Retour en photo sur la journée qu’a passé (presque toute) l’équipe iDealwine au domaine Deiss. Joie de retrouver les vignes !
Vous partez en vacances en Bretagne cette année ? Découvrez nos conseils d'accords mets & vins pour accompagner les plats typiques de cette belle région côtière !
Noël et le nouvel an en ligne de mire, les champagnes s’invitent chez vous. Mais que manger avec du champagne à l'apéritif ?
Osez des mariages étonnants avec la fraise, star printanière, et le vin. Vins effervescents, blancs, liquoreux, rosés et mêmes rouges ? Voici quelques pistes.
Grand classique des fêtes de toutes sortes, le chocolat réjouit les palais des petits et des grands mais l'accorder ton sur ton relève parfois de la gageure. Tous nos conseils.
Suite (et fin) de nos aventures dans le Rhône à la découverte de trois domaines emblématiques de la partie septentrionale de la vallée. Suivez-nous !
Suivez la petite équipe d’iDealwine à la découverte de signatures mythiques. Côte-Rôtie, Cornas, Saint-Joseph, Hermitage et Condrieu n’ont plus de secret pour elle.
A l'approche du nouvel an chinois, notre équipe internationale a mené l’enquête en direct de Hong-Kong sur la gastronomie chinoise : idées, spécialités, accords mets-vins...
Nous suivons ce domaine angevin depuis ses débuts avec le millésime 2018, et il ne cesse de grandir !
« Le sauternes est un vin impossible » aux dires d’Alexandre de Lur Saluces. Impossible peut-être, magique, très certainement ! Démonstration autour d’un déjeuner de rêve au Château de Fargues.
Ce pain super simple est magique - sans pétrissage et sans levure ! A servir en entrée ou en canapé pour Noël, avec du saumon fumé et un filet de citron. Un délice !
Au menu cette semaine : le Royaume Uni, l’Italie et l’Allemagne. On fait le plein d'idées accords mets et vins pour nos amis européens.
Noël, c’est dans une semaine ! Voici notre super recette de bûche façon snickers, à accorder avec des vins doux naturels ou des vins rouges.
Gougères, saumon gravlax, Saint-Jacques, volaille raffinée : le restaurant Le St Joseph et Angélique nous livrent conseils et recettes pour nos accords délicats de Noël.
A vos tabliers : 25 mn tout compris pour préparer un foie gras ! Tous les conseils de la chef Dominique Lecomte et les choix de vins d’Angélique.