Les plus grandes fortunes du vin
Des hommes d’affaires les plus célèbres aux familles qui ont prêté leurs noms aux plus grandes étiquettes …
Chandeleur | Que boire avec les crêpes ?
Que vous soyez galettes salées ou crêpes sucrées, découvrez nos idées d'accords mets-vins pour vous régaler.
Les nouveaux visages du négoce bourguignon
Connaissez-vous les nouvelles structures du négoce bourguignon ? Tour d’horizon de ces nouveaux visages.
Vega Sicilia : au cœur de la Castille, le roi des vins espagnols
Redécouvrez ce domaine mythique à la renommée mondiale, à la simple prononciation de son nom, les amateurs en ont des frissons.
Terrasses du Larzac
Voyage en Languedoc, jour 1 : Mas Daumas Gassac et Domaine Saint-Sylvestre
Pour fuir les frimas de l’automne, Eloïse et Emmanuel sont partis explorer les terres languedociennes. Découvrez leur récit d’œnophiles.
Mas de Daumas Gassac : le « grand cru » languedocien
A la tête du Mas de Daumas Gassac, les quatre fils d’Aimé Guibert valorisent, comme leur père, le Languedoc, sa terre et sa nature.
Champagne de producteur | Pleins feux sur le domaine Franck Pascal
Très tôt conscient des effets néfastes des produits chimiques utilisés dans l’agriculture, Frank Pascal s’engage dans une démarche biodynamique depuis maintenant 20 ans.
Interview | Céder sa cave : quels vins se vendent le mieux actuellement ?
En cette année pour le moins extraordinaire, faisons le point sur les tendances de marché observées aux enchères. Interview de Raphaël de Fonscolombe, responsable du département commercial.
Vinification : qu’est-ce que le dosage en Champagne ?
Aujourd’hui on entend souvent un producteur de champagne présenter une de ses cuvées comme « non dosée » ou « très peu dosée. ». Mais qu'est-ce que cela veut dire exactement ?
Quels accords avec votre terrine de foie gras de Noël ?
Voici LE pilier des repas de Noël. Au-delà des idées reçues, quels sont les meilleurs accords avec un foie gras mi cuit en terrine ?
Appli, site mobile : iDealwine dans votre smartphone | On explique tout !
Revue des nombreuses fonctionnalités et possibilité offerte par l'application iDealwine, un must-have pour les œnophiles.
Jean-Marc Burgaud : de grands et sérieux beaujolais
Grand nom de la viticulture beaujolaise Jean-Marc Burgaud travaille avec sérieux et passion pour livrer chaque année des vins aux textures denses et précises.
Enchères | Les indices WineDex® d’iDealwine passés au crible
Aujourd’hui, on décortique pour vous la gamme WineDex®, outil essentiel à la compréhension des tendances. Avec un retour sur son évolution au cours des dix dernières années.
Quels accords mets et vins sur un champagne ?
Vin de victoire ou ... de consolation, le champagne n’est pas, loin de là, une boisson cantonnée à l’apéritif. Découvrez avec nous la gamme de ses accords possibles.
Grand Tasting 2018 : lettre ouverte à Bettane et Desseauve
L’heure étant aux revendications, découvrez la lettre reçue ce lundi par Thierry Desseauve et Michel Bettane, écrite par nos voisins de salon ;).
Le saviez-vous : le champagne peut-il se conserver ?
Vin avant toute chose, le champagne se conserve au même titre qu'un chardonnay de Bourgogne ou un blanc de Loire. Les cuvées millésimées en particulier sont les plus adaptées à la garde, les bruts - hors exception - étant destinés à une consommation plus immédiate.
Conseils : comment reconnaître un vin bouchonné ?
Une vague odeur de moisi, de cave humide, voire pire… On a tous eu un doute un jour sur une bouteille, sans pour autant associer à coup sûr la gêne à un bouchon défectueux. Car le liège n'est pas le seul responsable de goûts suspects, même si l'on dit communément d'un vin "pas net" qu'il a "un goût de bouchon".
Oxydation, réduction, bouchon : les mauvais goûts du vin passés au crible
Vous allez choisir avec amour une belle bouteille dans votre cave. Vous la débouchez avec soin, versez un fond de verre et là, patatras une horrible odeur de bouchon vous agresse ou un goût étrange envahit votre palais quand vous mettez une gorgée en bouche. Enfer et damnation, que s’est-il passé ?
Accords véhicules/vins : du vin à toutes les vitesses
Des tracteurs, des vendangeuses, des enjambeurs, il faut le reconnaitre, les différents véhicules que l’on associe au vin ne sont pas toujours très glamour. Certains domaines ou appellations cherchent à associer leur vin à un mode de transport : petit tour de ces nouveaux accords véhicule/vin.
Quels accords à table avec les vins espagnols ?
En France les vins espagnols restent un peu moins connus que, par exemple, les vins italiens. Il y a pourtant de très grands vins chez nos voisins ibériques ! Mais avec quels plats servir ces vins ? Voici quelques conseils sur les appellations les plus courantes.
La filière viticole fait travailler 800 000 personnes en France
Vignerons, négociants, cavistes, organisateurs d’événements, presse, tourisme, restauration, dégustation, fournitures industrielles, enseignement, la filière du vin ferait travailler en tout 800 000 personnes en France ! Un chiffre très important qui permet de rappeler aux uns et aux autres (ANPAA, si tu nous lis) que le vin n’est pas seulement une affaire de culture.
Consommation de vin en Chine : un rebond à l’horizon !
Guillaume Deglise, directeur général de Vinexpo, présentait ce mardi 3 février à la presse chinoise les tendances générales du secteur. Si la consommation a eu tendance à baisser ces deux dernières années, du fait de la politique d’austérité menée par le gouvernement communiste (d’étiquette), elle devrait en 2015 connaitre un rebond, portée par l’essor continu des classes moyennes.
Palmarès 2014 des vins les plus chers vendus aux enchères sur iDealwine
Sur iDealwine, lors des enchères on-line des bouteilles de rêve sont vendues chaque année. Des flacons exceptionnels, rares, parfois même réputés introuvables, qui ont ainsi fait monter les enchères à des niveaux tout aussi remarquables, tandis que les valeurs sûres habituelles n’ont pas déçu. Vous avez été nombreux à vous battre pour de sublimes lots, en voici le palmarès. Après une âpre lutte avec nos plus beaux fichiers Excel, nous sommes désormais en mesure de vous présenter la liste des lots qui ont le plus déchaîné vos passions ! Première remarque, la présence de…
Nouveau Nouveau Monde (du milieu) : où en sont les vins chinois ?
La Chine est tombée il y a quelques années maintenant dans le monde du vin, un monde qui laisse rarement repartir ceux qui en ont goûté les charmes. Maturité des consommateurs, des producteurs, investissements colossaux et législations aussi variées que les cépages d’Alsace, où en est exactement le vin dans le pays le plus peuplé du monde ?
Le bonheur est dans le verre !
Boire du vin rend heureux. Ce n’est pas nous qui le disons, mais bien les Français, selon le dernier baromètre Ifop/Vin & Société.
Le vin à Hong Kong vu par les “Wine Explorers”
Les globe-trotters de l’expédition « Wine Explorers » poursuivent leur bonhomme de chemin à travers le monde. Récemment, ils ont visité Hong Kong, et ont pu étudier, à travers des interviews et leurs propres expériences, les habitudes des Chinois en matière de vin.
Le lot adjugé (© Sotheby's)
114 bouteilles de Romanée Conti vendues 1,292 millions d’euros à Hong Kong
Une collection rarissime de Romanée-Conti était rassemblée ce samedi 4 octobre 2014 à Hong Kong. En effet, 6 bouteilles de chaque millésime entre 1992 et 2010 étaient proposées dans un seul et même lot qui a été finalement adjugé pour la somme de… 1,292 millions d’euros !
Château Haut-Brion : que valait le millésime 1521 ?
Le challenge historique organisé par le Château Haut-Brion a rendu son verdict ! Il s’agissait de trouver une mention écrite antérieure à la plus ancienne connue à ce jour, contenue dans le livre de cave du roi Charles II d’Angleterre, écrite en 1660. C’est chose faite, puisque deux mentions, datées de 1526 et 1521 ont été découvertes par les participants de ce concours.
71% des Français reconnaissent ne pas s’y connaitre en vin !
Selon un sondage Viavoice, à paraitre dans le magazine Terre de vin, une large majorité de Français affirme « ne pas s’y connaitre » en vin, quand seulement 3% (sans doute les membres d’iDealwine !) pensent avoir « beaucoup » de connaissances…
Les propriétés bénéfiques du vin contre le diabète
Une nouvelle étude nous présente les bienfaits du vin pour la santé. Les diabétiques modérément des boissons alcoolisées serraient moins susceptibles de contracter certains problèmes de santé liés à leur diabète.