Peut-on boire les vins rouges plus jeunes qu’autrefois ?
Un « grand » vin rouge doit-il toujours être mature ? Changements d’habitudes ou de techniques d’élaboration ? Le débat est lancé.
Apprendre avec iDealwine est un mélange de ludisme et de didactisme, toujours sur un ton accessible. N’oublions pas que nous sommes passionnés avant tout !
Quels vins pour accompagner les divers plats d’hiver ?
Il nous reste quelques semaines à tenir avant le printemps. Pour se consoler du froid, quels vins accorder aux plats mijotés ?
Pourquoi le vin est-il rouge, blanc ou rosé ?
Et si on reprenait les bases du vin ? Voici un petit rappel sur l’origine de la couleur d’un vin.
Ventes de janvier : un marché dynamique mais des prix qui se stabilisent
Cinq ventes aux enchères se sont succédé sur iDealwine en janvier. Un point sur le marché en ce début d’année.
Pour conserver mon vin, ma cave ne doit pas dépasser 14°. Vrai ou faux ?
En hiver ou en été, la température de votre cave à vin peut varier et atteindre des pics. Est-ce grave ?
Vallée du Rhône nord : notre guide des vins
Crozes-Hermitage, Cornas ou Saint-Joseph sont des noms familiers pour les amateurs de vin. Nous vous guidons en Rhône nord.
Dégustation verticale vs horizontale | On vous éclaire
Chez iDealwine, nous avons l’habitude de déguster différents vins, mais aussi de faire des dégustations verticales ou horizontales… De quoi s’agit-il exactement ?
10 cuvées iDéales pour débuter une cave patrimoniale
Laissez-vous guider dans la constitution d’une cave patrimoniale idéale à travers notre choix de vins prometteurs.
Les 13 cépages à Châteauneuf du Pape, mythe ou réalité ?
Selon les règles établies par l’appellation Châteauneuf, 13 cépages peuvent entrer dans l’assemblage des vins. Pourquoi donc ?
Dégustation : les trois âges des vins rouges
A tous les stades de son évolution, un vin doit être bon, cela dépend des goûts. Vin jeune, vin mature, quand boire un vin ?
Les cépages de la vallée du Rhône sud
Cap sur le sud vers Châteauneuf-du-Pape et ses treize cépages. Grenache, mais aussi cinsault, mourvèdre, counoise, picpoul…
Nos 5 conseils pour ranger votre cave
Voici nos recommandations pour ordonner une cave, cette pièce si chère à votre cœur d'amateur de vin.
5 conseils pour débuter votre cave à vin
Quelques clés pour bien débuter la constitution de sa cave avec les conseils avisés d'Angélique de Lencquesaing.
Le Dry January d’iDealwine
Chez iDealwine aussi nous nous lançons le défi du "dry january" mais un peu à notre manière.
Le guide des grands vins de Savoie
Altesse, jacquère, mondeuse, véritables emblèmes savoyards, laissez-vous guider par ces vins uniques au monde.
Le guide des grands vins d’Alsace
Terroirs, cépages et crus s’entremêlent au cœur du vignoble alsacien, comment donc en cerner les subtilités ? Suivez le guide !
Guide des accords mets et champagne : sublimez vos plats avec l’effervescence
Rafraîchissez-vous les méninges (et les papilles) avec du champagne. Redécouvrez ses accords mets vins possibles.
Comment sabrer un champagne ?
Alors là, vous auriez pu en impressionner plus d’un(e) pour le Nouvel An. iDealwine vous livre le mode d’emploi de l'art du sabrage !
Les 10 meilleures recettes de cocktails à base de champagne
Intemporelles, originales ou sophistiquées, découvrez nos 10 recettes préférées de cocktails à base de champagne.
Interview BFM | Sauternes et autres liquoreux sont-ils éligibles au placement ?
En cette période de Noël, les liquoreux sont à l’honneur. Qu’en est-il de leur valeur patrimoniale ? Angélique décrypte.
Les accords mets et vins avec la bûche de Noël
Petit topo sur les accords mets et vins (classiques ou originaux) pour les différents types de bûche de Noël.
Vins moelleux, liquoreux, vendanges tardives, sélection de grains nobles, quelles différences ?
Derrière les termes moelleux, liquoreux, VT ou SGN se cachent des réalités bien différentes. Décryptage.
Blanc de blancs, blanc de noirs, quelles différences ?
Pinot noir ou chardonnay, il n’est pas rare de les assembler, mais dans certains vins, leur singularité s’exprime différemment…
Quel cadeau pour quel profil d’amateur de vin ?
Alors qu'il ne reste plus qu'une poignée de jours avant Noël, voici de nouvelles idées de cadeaux selon les profils d'amateurs.
Accords mets et vins : quel plat pour accompagner une très grande bouteille ?
Difficile de trouver l'accord parfait, d'autant plus lorsqu'il s'agit de LA grande bouteille de votre cave. Voici nos conseils.
Louis Roederer : prestige en Champagne depuis 1776
Maison champenoise historique, Roederer impressionne par la grandeur des vins qu’elle réalise, à l’image du mythique Cristal.
Super toscans : la révolution des grands vins en Italie
Né dans les années 70, le super-toscan est comparable à un bordeaux, mais avec des caractéristiques et une histoire unique.
Pehu Simonet : grand champagne bio au boisé délicat à Verzenay
David Pehu s’est entretenu avec nous afin de nous conter l’histoire de son terroir, de son approche bio et de ses champagnes.
Tout savoir sur la Vente aux enchères des Hospices de Beaune
Histoire, organisation, résultats, records… On vous dit tout sur cet évènement caritatif qui secoue le monde du vin.
Souris, volatile, brett, oxydation… caractéristiques ou défauts de certains vins ?
Sans entrer dans le débat pro-anti vins nature, décryptons ces termes.