Bonnes tables de Bourgogne

Bonnes tables de BourgogneDe Beaune à Dijon, on ne sait plus où donner de la tête. Ça s’agite en cuisine, derrière les bars et au piano et c’est tant mieux.

L'Abbaye de la Bussière invite les viticulteurs à déjeunerL’Abbaye de la Bussière invite les viticulteurs à déjeuner.
Après Patrick Capitain qui a ouvert le bal en février, c’est au tour de David Duband d’accepter l’invitation à déjeuner d’Olivier Elzer, le chef étoilé de l’Abbaye de la Bussière. Le 27 mars prochain, le viticulteur de Chevanne, dans les Hautes Côtes de Nuits, fera donc découvrir ses vins aux clients de l’abbaye. Le prix de cette dégustation privée est fixée à 50 euros (comprenant 4 plats et tous les vins compris). Elle a lieu dans la prestigieuse salle Etienne Harding mais les places sont chères donc réservez vite !

Une Régalade bis à BeauneUne Régalade bis à Beaune
Avec Maria, c’est bien connu, ça déménage. Ni une, ni deux, la voilà qui débarque avec ses cartons et sa belle cuisine au cœur de la cité beaunoise. Après quelques coups de pinceau, direction le Chalet Saint Paul, ex Théatre du Bambou, sur les remparts en plein centre ville. On vous en dira plus très bientôt…

Chouette, un nouveau bar à vins à Dijon
Ça faisait longtemps que l’idée lui trottait dans la tête… Alors Éric de Chez Léon (ben oui, son vrai non c’est pas Léon) ouvre son bar à vins à deux pas de son bouchon lyonnais, rue des Godrans. Bons vins et ambiance jazzy garantis dans son Caveau de la Chouette.

Koki Food&Shop
Laurent Peugeot a encore frappé. Il revient à Beaune avec une nouvelle adresse : le Koki, place Ziem. Un concept de boutique-resto-salon de thé coloré qui fait la part belle aux beaux produits et à la nouvelle cuisine A l’affiche chaque mois, un viticulteur proposera sa sélection de belles bouteilles.

Un bar lounge bistronomique à Dijon
L’Autre Entrée, c’est le nom du dernier endroit tendance dijonnais. A la fois resto, bars à vin, lounge et brasserie, l’annexe des oenophiles joue la carte du tout en un dans une ambiance cosy au cœur du centre ville. C’est rue Berbisey.

Elle court, elle court la rumeur…
La Brasserie Kanter, de la place du Marché à Dijon devrait laisser sa place à un Café Flo… la chaîne de Brasserie haut-de-gamme. Affaire à suivre…

Consultez la liste des vins de Bourgogne en vente actuellement.
Une information à retrouver sur le site de Divine Comédie

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