Château Chasse-Spleen : incursion aux sommets de Moulis
L’équipe iDealwine était reçue il y a peu au Château Chasse-Spleen, étoile de Moulis. Récit d’une belle rencontre.
Vacqueyras et Gigondas, crus d’artisans en pleine ascension
Gigondas et Vacqueyras, deux appellations encore discrètes qui ne devraient cependant pas le rester bien longtemps.
Champagne Tellier | Un «vigneron-paysan» d’exception
Le domaine familial Tellier propose des crus effervescents issus d’un savant mélange entre tradition et modernité.
Frédéric Cossard (domaine de Chassorney) | Un vigneron nature en Bourgogne
Frédéric Cossard, vigneron sans compromis, offre des vins élégants, sans artifices et particulièrement recherchés.
Cidrerie de Vulcain | Un pomologiste à la rescousse des variétés oubliées
Jacques Perritaz sublime les fruits oubliés du verger suisse et offre des cuvées de cidres et de poirés de très haut niveau. A découvrir en urgence.
Domaine Guillot-Broux | Un beau récit bourguignon
Petits fils de l’inventeur de l’agriculture biologique, Emmanuel et Patrice Guillot offrent des vins bios produits dans le plus grand respect du sol et de l’histoire familiale.
Savennières | Une verticale du Clos du Papillon au domaine du Closel 2002-2020
Pleins feux sur une belle signature biodynamique de l’appellation Savennières, et rencontre avec sa pétillante propriétaire, Evelyne de Pontbriand.
Une journée magique au château Léoville-Barton
Passer une journée entière au cœur du vignoble bordelais avec la famille Barton, ça vous dit ? C’est ce qu’ont réalisé quatre œnophiles, vainqueurs d’une enchère caritative sur iDealwine.
1st day in Beaujolais | A la rencontre des vignerons
Les 29, 30 juin et 1er juillet derniers, c'est dans ce beau vignoble du Beaujolais que nous nous sommes rendus à la rencontre des vignerons. 1st day, Laure vous raconte !
VINEXPO | Au château d’Yquem, une soirée sous le signe du rayonnement
Récit d’une soirée inoubliable, conjuguant à la perfection l’or et la magie des grands crus classés de Bordeaux.
Œnotourisme : notre choix de domaines à visiter dans le Sud de la France
Vous partez en vacances dans le Sud de la France ? Vous passerez bien par un vignoble ou deux pour visiter et déguster, non ? Pour vous aider, on vous dresse ici notre liste des plus beaux domaines à visiter.
Accords mets et vins : l’été espagnol des 110 de Taillevent
Bien connu des amateurs pour sa maîtrise de l’accord mets et vins, et son choix de 110 vins servis au verre, le restaurant les 110 de Taillevent propose jusqu’au 6 août une découverte des grands classiques de la cuisine espagnole, accompagnée d’un voyage au cœur des grands vignobles ibériques.
Une visite à la Cité du Vin de Bordeaux
Images somptueuses, installations interactives ou sensorielles, la Cité du Vin offre une expérience vraiment unique, une immersion totale dans le mondovino. A voir et à revoir !
Les étangs de Corot, un écrin de verdure pour les vins de Smith Haut Lafitte
Envie de programmer une petite escapade pour aller humer les première flaveurs du printemps ? Cap sur les Etangs de Corot, un écrin rénové par les Cathiard à quelques encablures de Paris.
Clos Triguedina : Jean-Luc Baldès, ou l’excellence de Cahors
Jean-Luc Baldès, héritier d’une famille d’exploitants viticoles à Cahors depuis six générations, est de ces vignerons qui portent haut les couleurs de leur région et symbolisent les progrès réalisés au sein de l’appellation, pour atteindre aujourd’hui une finesse remarquable.
Côte Rôtie : millésimes, styles et terroirs au Marché d’Ampuis
Une journée au très traditionnel Marché aux vins d’Ampuis permet de se faire une idée précise de l’appellation Côte Rôtie, de la hiérarchie des derniers millésimes, du style des différents domaines et des variations apportées par les différents terroirs. Petit bilan de l’édition 2016.
Comment juger un vin ? Panorama de la critique du vin
Amateurs comme néophytes, les critiques de vin (professionnels, mais aussi amateurs) ont toujours une certaine importance.
A Margaux, Château Palmer (ré)ouvre ses portes au public
Si vous rêviez de visiter un jour le Château Palmer, c’est maintenant possible ! Après deux ans de travaux, sous la houlette de Thomas Duroux, le directeur général, le château ouvre ses portes au public.
Une nuit insolite au milieu des vignes … pour un véritable coup de foudre !
Pour ceux qui veulent partir en vacances sans se couper tout à fait de leur passion, on peut parcourir les vignobles et les caves et, la nuit, dormir dans… un tonneau. Non, non, on ne plaisante pas !
Bonne adresse : la Maison de l’Aubrac, à Paris
Les vinophiles se réjouiront de trouver asile dans ce repère immortel, voué à Bacchus et à ses agapes, diurnes et nocturnes. Depuis 1997, la Maison de l'Aubrac fait valser les flacons 24h/24 et 7j/7, alignant aligot, saucisse et côte de boeuf à tire-larigot. Une institution parisienne pour terriens aux coudes bien levés.
Bonne adresse : l’Astrance, à Paris, un écrin pour la promotion des vins de Chablis
Une ouverture en 2000, trois étoiles Michelin accrochées sept ans plus tard, le restaurant l'Astrance s'est hissé au niveau des meilleurs en un temps record. Cette adresse discrète de la rue Beethoven - on peut passer devant sans y prêter garde - interprète subtilement une cuisine intuitive, avec un grand génie des saveurs.
Bonne adresse : Le Carré des Feuillants d’Alain Dutournier
Abritée par les arcades de la rue de Castiglione, le Carré des Feuillants est une adresse discrète mais prisée, deux étoiles au Michelin. On s'y régale d'une cuisine inspirée, concoctée par le gascon Alain Dutournier, largement arrosée des meilleurs crus.
Les frères Pourcel s’installent à Shanghai
Du Jardin des Sens jusqu'à Shanghai, rien n'arrête des Frères Pourcel.
Table d’été : La Cabro d’Or aux Baux de Provence
"La chèvre d'or que nul mortel ne paie ni ne traie, qui sous le roc de Baumanière, lèche la mousse du rocher". Frédéric Mistral a inspiré le nom de cette belle table située près des Baux-de-Provence, en plein coeur des Alpilles.
Le restaurant du mois : le bistrot de la Place, à Saumur
David Haudebault, le tenancier, a repris ce bar à vins il y a cinq ans. Depuis, le tout Saumur revit et les amateurs de dives bouteilles s'y replient dare-dare pour y savourer le meilleur des crus de la région.