Coume del Mas | Une référence à Collioure et Banyuls
Sur un vignoble vertigineux qui plonge dans la Méditerranée, Philippe et Nathalie Gard produisent des vins passionnants.
Chandeleur | Que boire avec les crêpes ?
Que vous soyez galettes salées ou crêpes sucrées, découvrez nos idées d'accords mets-vins pour vous régaler.
iDealwine : derrière l’écran, une équipe !
Vous voudriez en savoir un peu plus sur iDealwine ? Car derrière votre écran, une belle équipe est à l'œuvre. Découvrez-nous en photo !
Allocation de la semaine | Alexandre Bain, le trublion de Pouilly-Fumé
(Re)Découvrez Alexandre Bain et son engagement pour l’environnement. Il produit des vins qui s’affranchissent des standards de l’appellation Pouilly-Fumé.
Quels accords avec votre terrine de foie gras de Noël ?
Voici LE pilier des repas de Noël. Au-delà des idées reçues, quels sont les meilleurs accords avec un foie gras mi cuit en terrine ?
Appli, site mobile : iDealwine dans votre smartphone | On explique tout !
Revue des nombreuses fonctionnalités et possibilité offerte par l'application iDealwine, un must-have pour les œnophiles.
Jean-Marc Burgaud : de grands et sérieux beaujolais
Grand nom de la viticulture beaujolaise Jean-Marc Burgaud travaille avec sérieux et passion pour livrer chaque année des vins aux textures denses et précises.
Enchères | Les indices WineDex® d’iDealwine passés au crible
Aujourd’hui, on décortique pour vous la gamme WineDex®, outil essentiel à la compréhension des tendances. Avec un retour sur son évolution au cours des dix dernières années.
Saint-Valentin | Offrez une carte cadeau iDealwine aux amoureux … de vin
Live. Love. Share good wine. Passage obligé ou doux prétexte, la Saint-Valentin est cette année dédiée aux amoureux... de vin.
Astuce iDealwine | Devenez le roi des enchères
Depuis quelques mois, de petites couronnes fleurissent sur le site à côté de vos pseudos d’enchérisseur. Découvrez comment en arborer une, vous aussi ;).
Domaine de L’Oratoire Saint-Martin : des rouges et des blancs au sommet à Cairanne
Discrètement mais sûrement le domaine de L’Oratoire Saint-Martin à Cairanne produit depuis plus de dix ans des rouges d’une finesse de texture exemplaire et des blancs qui sont sans doute les meilleurs de toutes les appellations du Rhône sud en dehors sans doute de Châteauneuf. A ne pas manquer !
Jeaunaux-Robin, notre coup de cœur en Champagne
Un joli terroir singulier, une viticulture propre, une vinification sans fard, il n’en faut pas plus pour produire un joli champagne comme le fait Cyril Jeaunaux. Et à des prix très raisonnables, ce qui ne gâche rien !
Vieux millésimes de Rivesaltes, mode d’emploi
Dans notre vente de grands vins à maturité vous pourrez trouver une vaste sélection de très vieux millésimes de Rivesaltes. Mais vous connaissez peut-être mal l’univers très particulier de ces vins doux naturels : comment sont-ils élaborés et quels sont les accords les plus réussis à table ? Voici quelques informations et quelques conseils qui vous seront très utiles.
Bien choisir son champagne pour accompagner le repas de Noël
Le champagne est très souvent le vin roi des repas de Noël et de la fin d’année. Mais tous les champagnes ne s’accordent pas forcément à tous les plats servis lors de ces repas festifs. Voici un petit mode d’emploi de vos champagnes de Noël.
D’où provient le goût fumé d’un vin ?
Le goût « fumé » est un des rares arômes pouvant aussi bien décrire un vin blanc qu’un vin rouge. Mais d’où vient-il ? Une étude australienne donne quelques pistes. Pourrez-vous acheter des vins californiens du millésime 2015 malgré les récents feux de forêt ?
Château Montrose : des vendanges téléguidées par drone
Château Montrose vit avec son temps. Le domaine a fait survoler ses vignes par un drone équipé d’une caméra infrarouge pour dresser une carte précise de la vigueur de ses ceps… au pied de vigne près !
Vol de raisin : 850 pieds de viognier vendangés en une nuit chez Guigal
Insolite. En arrivant dans leur parcelle de Condrieu le matin du 11 septembre, les vendangeurs de Guigal ont constaté qu’un tiers de la parcelle avait été vendangé dans la nuit ! 850 pieds de viognier, soit près d’une tonne de raisin. Un préjudice évalué à 40 000 euros.
Pourquoi certains vins rouges assèchent-ils la bouche ?
Il nous est tous arrivé après une dégustation de vin rouge d’avoir la bouche sèche et empâtée. Mais qu’est-ce qui produit cet effet ? Des chercheurs d’une université de médecine dentaire japonaise étudient les effets des tannins sur notre production salivaire et ses conséquences sur la dégustation.
Rédigez vos propres notes de dégustation !
En cette période de foire aux vins nous passons notre vie à lire des notes de dégustation rédigées par les autres. Ce vin « à la robe tuilée » ou cet autre nectar « porté sur les petits fruits rouges », qu’en est-il réellement ? Il est temps de rédiger vos propres notes de dégustation. Pour ce faire, voici quelques conseils.
Domaine Jean-Louis Chave : l’esprit de l’Hermitage
La famille Chave est vigneronne depuis 1481. Aujourd’hui, elle officie toujours à Hermitage, son terroir d’origine, mais aussi à Saint-Joseph, appellation qu’elle a contribué à faire renaître de ses cendres dans les années 1990.
Bientôt des premiers crus d’Alsace ?
Le projet n’est pour le moment pas sûr d’aboutir, mais il semble tout de même bien engagé. Si l’INAO et l’Union Européenne venaient à accepter l’idée, on se dirigerait alors vers la création de « Crus d’Alsace » et de « Premiers Crus d’Alsace », basés sur le terroir à l’image de ce qui se fait en Bourgogne.
Domaine Fouassier : la biodynamie a transformé leurs sancerres !
Les domaines en bio ou, mieux encore, en biodynamie ne sont pas très nombreux à Sancerre. Le mérite de la famille Fouassier n’en n’est que plus grand. Leur travail est récompensé par une large gamme de blancs déclinant toutes les nuances de leurs terroirs. Des vins très purs et droits, faciles à boire et à placer à table et à des prix très raisonnables.
Quels accords à table avec les vins espagnols ?
En France les vins espagnols restent un peu moins connus que, par exemple, les vins italiens. Il y a pourtant de très grands vins chez nos voisins ibériques ! Mais avec quels plats servir ces vins ? Voici quelques conseils sur les appellations les plus courantes.
La filière viticole fait travailler 800 000 personnes en France
Vignerons, négociants, cavistes, organisateurs d’événements, presse, tourisme, restauration, dégustation, fournitures industrielles, enseignement, la filière du vin ferait travailler en tout 800 000 personnes en France ! Un chiffre très important qui permet de rappeler aux uns et aux autres (ANPAA, si tu nous lis) que le vin n’est pas seulement une affaire de culture.
Consommation de vin en Chine : un rebond à l’horizon !
Guillaume Deglise, directeur général de Vinexpo, présentait ce mardi 3 février à la presse chinoise les tendances générales du secteur. Si la consommation a eu tendance à baisser ces deux dernières années, du fait de la politique d’austérité menée par le gouvernement communiste (d’étiquette), elle devrait en 2015 connaitre un rebond, portée par l’essor continu des classes moyennes.
Disparition d’une grande figure des vins d’Alsace : Colette Faller, du domaine Weinbach
Colette Faller avait repris le domaine Weinbach en 1979, pour en faire l’une des valeurs sûres d’Alsace. Eprouvée par la disparition de sa plus jeune fille, Laurence, en mai dernier, Colette Faller est décédée à l’âge de 85 ans. Après le décès de son mari, Théo, Colette Faller avait pris les rênes du domaine Weinbach, en 1979. Avec ses filles, Laurence et Catherine, elle a fait partie du seul domaine d’Alsace tenu par un trio féminin. En passant, sous l’impulsion de sa fille Laurence, le domaine en biodynamie, et en développant l’exportation de…
+4,23% : les indices WineDex®d’iDealwine débutent l’année 2015 dans le vert
Avec 4,23% de croissance au mois de janvier, les indices vins d’iDealwine ont attaqué l’année 2015 sur une note positive. Si les vins de Bordeaux sont restés stables, les grandes signatures de Bourgogne et plus encore celles de la vallée du Rhône ont été le moteur de la hausse en ce début d’exercice. Début d’année positif pour Les indices iDealwine Bordeaux en janvier. En Bourgogne, l’impact de la sortie du millésime 2000 du panier des valeurs a été moindre. En revanche l’entrée des 2010, une année magnifique également en Bourgogne, est venue soutenir…
Belles enchères : vieux bordeaux, bourgognes blancs et châteauneufs en tête d’affiche lors de la vente du 14 janvier
Pas de répit pour les ventes aux enchères de grands crus ! Si les Bordeaux débutent l’année sous le signe de la stabilité des cours, les vieux millésimes continuent à attirer les amateurs, de même que les grands chardonnay de Bourgogne.
Nouveau Nouveau Monde (du milieu) : où en sont les vins chinois ?
La Chine est tombée il y a quelques années maintenant dans le monde du vin, un monde qui laisse rarement repartir ceux qui en ont goûté les charmes. Maturité des consommateurs, des producteurs, investissements colossaux et législations aussi variées que les cépages d’Alsace, où en est exactement le vin dans le pays le plus peuplé du monde ?
Bordeaux Tasting : le Quartet d’iDealwine fait swinguer les Bordelais de ses vins chaloupés
La tournée « iDealwine World Tour » se poursuit. Le week-end dernier, les musiciens du WineBand le plus célèbre du moment ont donc posé leurs valises au Bordeaux Tasting, organisé par le magazine Terre de Vins, pour deux concerts à guichets fermés. Devant une foule conquise, le quartet a livré un set énergique et varié, entre merlots enlevés et cabernets incisifs. Clou du spectacle, nos musiciens ont même offert au public une version revisitée de leur célèbre tube de l’été 1986, « le Cheval Blanc ». L’occasion de constater que décidément, les chansons d’iDealwine vieillissent bien…