Chandeleur | Que boire avec les crêpes ?
Que vous soyez galettes salées ou crêpes sucrées, découvrez nos idées d'accords mets-vins pour vous régaler.
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Vous voudriez en savoir un peu plus sur iDealwine ? Car derrière votre écran, une belle équipe est à l'œuvre. Découvrez-nous en photo !
(Re)Découvrez Alexandre Bain et son engagement pour l’environnement. Il produit des vins qui s’affranchissent des standards de l’appellation Pouilly-Fumé.
Voici LE pilier des repas de Noël. Au-delà des idées reçues, quels sont les meilleurs accords avec un foie gras mi cuit en terrine ?
Revue des nombreuses fonctionnalités et possibilité offerte par l'application iDealwine, un must-have pour les œnophiles.
Grand nom de la viticulture beaujolaise Jean-Marc Burgaud travaille avec sérieux et passion pour livrer chaque année des vins aux textures denses et précises.
Aujourd’hui, on décortique pour vous la gamme WineDex®, outil essentiel à la compréhension des tendances. Avec un retour sur son évolution au cours des dix dernières années.
Live. Love. Share good wine. Passage obligé ou doux prétexte, la Saint-Valentin est cette année dédiée aux amoureux... de vin.
Sur un vignoble vertigineux, qui plonge dans la Méditerranée, Philippe et Nathalie Gard produisent des vins passionnants, à découvrir absolument.
Découvrez la sélection de Joffrey, notre expert du Languedoc qui dévoile ses coups de cœur.
Depuis quelques mois, de petites couronnes fleurissent sur le site à côté de vos pseudos d’enchérisseur. Découvrez comment en arborer une, vous aussi ;).
Discrètement mais sûrement le domaine de L’Oratoire Saint-Martin à Cairanne produit depuis plus de dix ans des rouges d’une finesse de texture exemplaire et des blancs qui sont sans doute les meilleurs de toutes les appellations du Rhône sud en dehors sans doute de Châteauneuf. A ne pas manquer !
Un joli terroir singulier, une viticulture propre, une vinification sans fard, il n’en faut pas plus pour produire un joli champagne comme le fait Cyril Jeaunaux. Et à des prix très raisonnables, ce qui ne gâche rien !
Dans notre vente de grands vins à maturité vous pourrez trouver une vaste sélection de très vieux millésimes de Rivesaltes. Mais vous connaissez peut-être mal l’univers très particulier de ces vins doux naturels : comment sont-ils élaborés et quels sont les accords les plus réussis à table ? Voici quelques informations et quelques conseils qui vous seront très utiles.
Le champagne est très souvent le vin roi des repas de Noël et de la fin d’année. Mais tous les champagnes ne s’accordent pas forcément à tous les plats servis lors de ces repas festifs. Voici un petit mode d’emploi de vos champagnes de Noël.
Deuxième épisode de notre saga consacrée à l’histoire, la généalogie et les caractéristiques principales des cépages. Aujourd’hui nous terminons les cépages historiques du bordelais avec le petit verdot et le sémillon et deux cépages qui ont presque disparu du vignoble : le malbec (ou le cot) et le carmenère.
Le goût « fumé » est un des rares arômes pouvant aussi bien décrire un vin blanc qu’un vin rouge. Mais d’où vient-il ? Une étude australienne donne quelques pistes. Pourrez-vous acheter des vins californiens du millésime 2015 malgré les récents feux de forêt ?
Château Montrose vit avec son temps. Le domaine a fait survoler ses vignes par un drone équipé d’une caméra infrarouge pour dresser une carte précise de la vigueur de ses ceps… au pied de vigne près !
Insolite. En arrivant dans leur parcelle de Condrieu le matin du 11 septembre, les vendangeurs de Guigal ont constaté qu’un tiers de la parcelle avait été vendangé dans la nuit ! 850 pieds de viognier, soit près d’une tonne de raisin. Un préjudice évalué à 40 000 euros.
Il nous est tous arrivé après une dégustation de vin rouge d’avoir la bouche sèche et empâtée. Mais qu’est-ce qui produit cet effet ? Des chercheurs d’une université de médecine dentaire japonaise étudient les effets des tannins sur notre production salivaire et ses conséquences sur la dégustation.
En cette période de foire aux vins nous passons notre vie à lire des notes de dégustation rédigées par les autres. Ce vin « à la robe tuilée » ou cet autre nectar « porté sur les petits fruits rouges », qu’en est-il réellement ? Il est temps de rédiger vos propres notes de dégustation. Pour ce faire, voici quelques conseils.
Château Latour, grand vin bordelais par excellence, ne l’est plus que par le goût. Commercialement, la stratégie du Château s’éloigne de plus en plus de celle de ses semblables. Après avoir cessé de continuer de participer au système des primeurs, le domaine met sur le marché quelques vieux millésimes … dans des quantités parfois considérables !
La famille Chave est vigneronne depuis 1481. Aujourd’hui, elle officie toujours à Hermitage, son terroir d’origine, mais aussi à Saint-Joseph, appellation qu’elle a contribué à faire renaître de ses cendres dans les années 1990.
Les enchères qui se sont achevées en ligne sur iDealwine ont été marquées par la présence active des acheteurs étrangers. Ceux-ci, qui ont acquis près de 50% des lots vendus, enchérissaient du monde entier (30 pays représentés). Au final, de beaux résultats en Côte de Nuits, bien sûr, mais aussi et surtout dans la vallée du Rhône et en Champagne.
Le projet n’est pour le moment pas sûr d’aboutir, mais il semble tout de même bien engagé. Si l’INAO et l’Union Européenne venaient à accepter l’idée, on se dirigerait alors vers la création de « Crus d’Alsace » et de « Premiers Crus d’Alsace », basés sur le terroir à l’image de ce qui se fait en Bourgogne.
Les domaines en bio ou, mieux encore, en biodynamie ne sont pas très nombreux à Sancerre. Le mérite de la famille Fouassier n’en n’est que plus grand. Leur travail est récompensé par une large gamme de blancs déclinant toutes les nuances de leurs terroirs. Des vins très purs et droits, faciles à boire et à placer à table et à des prix très raisonnables.
En France les vins espagnols restent un peu moins connus que, par exemple, les vins italiens. Il y a pourtant de très grands vins chez nos voisins ibériques ! Mais avec quels plats servir ces vins ? Voici quelques conseils sur les appellations les plus courantes.
Guillaume Deglise, directeur général de Vinexpo, présentait ce mardi 3 février à la presse chinoise les tendances générales du secteur. Si la consommation a eu tendance à baisser ces deux dernières années, du fait de la politique d’austérité menée par le gouvernement communiste (d’étiquette), elle devrait en 2015 connaitre un rebond, portée par l’essor continu des classes moyennes.
Colette Faller avait repris le domaine Weinbach en 1979, pour en faire l’une des valeurs sûres d’Alsace. Eprouvée par la disparition de sa plus jeune fille, Laurence, en mai dernier, Colette Faller est décédée à l’âge de 85 ans. Après le décès de son mari, Théo, Colette Faller avait pris les rênes du domaine Weinbach, en 1979. Avec ses filles, Laurence et Catherine, elle a fait partie du seul domaine d’Alsace tenu par un trio féminin. En passant, sous l’impulsion de sa fille Laurence, le domaine en biodynamie, et en développant l’exportation de…
Avec 4,23% de croissance au mois de janvier, les indices vins d’iDealwine ont attaqué l’année 2015 sur une note positive. Si les vins de Bordeaux sont restés stables, les grandes signatures de Bourgogne et plus encore celles de la vallée du Rhône ont été le moteur de la hausse en ce début d’exercice. Début d’année positif pour Les indices iDealwine Bordeaux en janvier. En Bourgogne, l’impact de la sortie du millésime 2000 du panier des valeurs a été moindre. En revanche l’entrée des 2010, une année magnifique également en Bourgogne, est venue soutenir…