Les recettes de poisson et leurs accords mets et vins
Un recueil de nos recettes préférées à base de poisson et nos meilleurs accords mets-vins pour les sublimer.
Henri Giraud | Une maison en perpétuel mouvement
Henri Giraud fait partie des très grandes (quoique petite) maisons champenoises, qui maîtrisent l’usage du fût à merveille.
Chanson | Négoce bourguignon depuis 1750
Créée sous le règne de Louis XV, la maison bourguignonne continue d’écrire son histoire sous l’égide de la famille Bollinger.
Clos de la Barthassade | Le Languedoc réinventé
À contre-courant, découvrez les créations d’Hélène et Guillaume Baron, ce couple ambitieux et prometteur du Languedoc à suivre de très près…
Interview BFM | Les vignobles septentrionaux offrent-ils des vins éligibles au placement ?
Dans le contexte climatique, Angélique de Lencquesaing dresse un focus sur les vignobles de Chablis, d’Alsace et d’Allemagne.
Le Muscadet | Crus, cépages, élevages… Zoom sur une appellation en plein essor
Laissez-vous surprendre par le Muscadet, région ligérienne à l’ascension fulgurante dans le cœur des amateurs. Récit.
Château Rayas, Pignan, Fonsalette, Pialade : les chefs-d’œuvre d’Emmanuel Reynaud
Ces noms du vin ont une chose en commun, en plus de compter parmi les plus beaux vins du Rhône : Emmanuel Reynaud. Décryptage
Réchauffement climatique : le vignoble français est-il menacé de disparition ?
Quelles sont les menaces du dérèglement climatique pour nos vignes en France ? Fantasme ou vrai péril ?
Rapport d’enchères | Succès des millésimes collectors à Bordeaux
1929, 1945, 1961… Les millésimes du siècle étaient à l’honneur sur iDealwine le mois dernier. Belles adjudications à la clé.
Décès d’Alexandre de Lur-Saluces | Du Château d’Yquem au Château de Fargues
L’ancien propriétaire d’Yquem est mort ce 24 juillet. Ardent défenseur de Sauternes, il a sublimé le Château de Fargues.
Quels vins servir avec des tartes salées ?
Reine en toutes saisons, la tarte salée se garnit à l'envie, offrant une possibilité infinie d'accords mets et vins.
Apprendre : comment lire une étiquette de vin ?
Quels sont les éléments essentiels pour distinguer ce qui relève des indices de qualité et du discours marketing ?
Vendanges | Nos vignerons ont besoin de vous
Envie de changer d’air cet été ? De vivre une expérience unique au sein de nos beaux vignobles français ?
Primeurs 2022 | Les 5 raisons d’en acheter, et la short-list recommandée
L’équipe vous a concocté une sélection resserrée de primeurs 2022 en fonction de vos besoins. Explications.
Vassaltis, nouvelle garde des vins de Santorin
Noble acidité, salinité, puissance minérale et potentiel de garde définissent ces vins grecs réalisés sur l’île volcanique.
Masterclass Terre de l’Elu, vins et accords
Le 29 juin dernier, Charlotte Carsin était dans nos locaux pour nous re-présenter les vins de son magnifique domaine angevin.
Cinq whiskies écossais d’exception
Près de 300 flacons de spiritueux sont disponibles sur iDealwine, votre e-caviste préféré. Zoom sur 5 incontournables.
Les 10 livres sur le vin à emmener en vacances
Quel livre glisser dans votre valise pour bouquiner sur la plage ? Voici notre sélection spéciale pour 2023. Bonnes vacances !
Quelles conditions pour faire un grand millésime ?
Température, lumière, hygrométrie, types de sol... Les facteurs clés à maîtriser.
Accords mets et vins : quelques règles essentielles
Quels sont les grands principes à respecter lorsqu’on souhaite faire de beaux accords mets et vins ?
Tout savoir sur le système des AOC du vin
Ce système qui protège la renommée des vins français connaît quelques évolutions et remises en question. Décryptage.
Primeurs 2022 | Les grands formats et vins en caisses bois
Nos 3 raisons de vous faire choisir des bordeaux 2022 dans leurs caisses bois d’origine.
Château d’Issan | Un passé prestigieux, un avenir radieux à Margaux
Troisième grand cru classé, le Château d’Issan a une belle et longue histoire à raconter. Et qui continue de s’écrire aujourd’hui.
Palmarès | Quels sont les vins les plus chers du premier semestre dans les ventes aux enchères ?
TOP20 des flacons les plus chers, et 8 questions pour comprendre l’évolution du marché des grands crus au 1er semestre 2023.
Rosés de vignerons, rosés de maisons, quelles différences ?
LVMH, Pernod… Si les rosés séduisent les grands groupes, ils sont toujours produits en parallèle par des petits vignerons tout autant passionnés.
Le Fay d’Homme | Vincent Caillé, pionnier des muscadets de terroir
Sous la patte de Vincent Caillé, trois grands terroirs du Muscadet sont magnifiés. Découverte.
Guillemot-Michel : la référence de l’artisanat au naturel
Récit d’un domaine qui donne le ton de la biodynamie en Bourgogne et dont les vins gagnent en prestige chaque année.
Cuisine bleue – Vin blanc – Vin rouge
Pour le 14 juillet, nous avons relevé le défi de proposer un repas aux couleurs de la France !
Une journée dans les vignes : l’équipe iDealwine sur les bords de Loire
C’est notre rituel estival : l’heure pour les équipes de se changer les idées lors d’une journée pleine de rebondissements.
Le tour de France des vins rosés
Si la Provence reste la référence pour la production de rosé, il s’en produit pourtant un peu partout. Tour de France !
AR Lenoble, les champagnes « cousus-main »
Pionnière du parcellaire en Champagne, la maison innove également avec ses élevages du vin de réserve en magnum.
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