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Journal iDealwine Toute l'actualité du vin

Archives mensuelles : décembre 2023

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Lire la suite à propos de l’article Mas de Daumas Gassac : le « grand cru » languedocien
  • Auteur/autrice de la publication :iDealwine
  • Publication publiée :29 décembre 2023

Mas de Daumas Gassac : le « grand cru » languedocien

A la tête du domaine, les quatre fils d’Aimé Guibert valorisent, comme leur père, le Languedoc, sa terre et sa nature.

Continuer la lectureMas de Daumas Gassac : le « grand cru » languedocien
Lire la suite à propos de l’article Guide des accords mets et champagne : sublimez vos plats avec l’effervescence
  • Auteur/autrice de la publication :iDealwine
  • Publication publiée :28 décembre 2023

Guide des accords mets et champagne : sublimez vos plats avec l’effervescence

Rafraîchissez-vous les méninges (et les papilles) avec du champagne. Redécouvrez ses accords mets vins possibles.

Continuer la lectureGuide des accords mets et champagne : sublimez vos plats avec l’effervescence
Lire la suite à propos de l’article Comment sabrer un champagne ?
  • Auteur/autrice de la publication :iDealwine
  • Publication publiée :28 décembre 2023

Comment sabrer un champagne ?

Alors là, vous auriez pu en impressionner plus d’un(e) pour le Nouvel An. iDealwine vous livre le mode d’emploi de l'art du sabrage !

Continuer la lectureComment sabrer un champagne ?
Lire la suite à propos de l’article Les recettes iDealwine : foie gras en fanfare
  • Auteur/autrice de la publication :Rédaction iDealwine
  • Publication publiée :26 décembre 2023

Les recettes iDealwine : foie gras en fanfare

iDealwine met le foie gras au centre de la scène et vous offre de nombreuses recettes pour le sublimer.

Continuer la lectureLes recettes iDealwine : foie gras en fanfare
Lire la suite à propos de l’article Les 10 meilleures recettes de cocktails à base de champagne
  • Auteur/autrice de la publication :iDealwine
  • Publication publiée :26 décembre 2023

Les 10 meilleures recettes de cocktails à base de champagne

Intemporelles, originales ou sophistiquées, découvrez nos 10 recettes préférées de cocktails à base de champagne.

Continuer la lectureLes 10 meilleures recettes de cocktails à base de champagne
Lire la suite à propos de l’article Une dégustation avec Jérôme Bretaudeau
  • Auteur/autrice de la publication :Angelique de Lencquesaing
  • Publication publiée :26 décembre 2023

Une dégustation avec Jérôme Bretaudeau

Dans le Muscadet, Jérôme Bretaudeau fait bouger les lignes avec ses cuvées issues de huit cépages différents. Rencontre.

Continuer la lectureUne dégustation avec Jérôme Bretaudeau
Lire la suite à propos de l’article Les notes du millésime 2021
  • Auteur/autrice de la publication :iDealwine
  • Publication publiée :26 décembre 2023

Les notes du millésime 2021

Découvrez l'analyse complète du millésime 2021 en France, région par région

Continuer la lectureLes notes du millésime 2021
Lire la suite à propos de l’article Récit | Une journée au domaine Marcel Deiss
  • Auteur/autrice de la publication :Constance Foussard
  • Publication publiée :24 décembre 2023

Récit | Une journée au domaine Marcel Deiss

Écoutons notre rédactrice Constance raconter sa journée au domaine Marcel Deiss. Un moment exceptionnel pour découvrir son travail unique et controversé.

Continuer la lectureRécit | Une journée au domaine Marcel Deiss
Lire la suite à propos de l’article Domaine Gruaud Larose | La richesse d’un artisanat
  • Auteur/autrice de la publication :iDealwine
  • Publication publiée :24 décembre 2023

Domaine Gruaud Larose | La richesse d’un artisanat

Grand Cru Classé de Saint-Julien, la propriété est riche d’une histoire peu commune qui l’a inévitablement conduite vers l’excellence.

Continuer la lectureDomaine Gruaud Larose | La richesse d’un artisanat
Lire la suite à propos de l’article Domaine Guy Breton : la superbe du Beaujolais
  • Auteur/autrice de la publication :iDealwine
  • Publication publiée :22 décembre 2023

Domaine Guy Breton : la superbe du Beaujolais

Au cœur du Beaujolais, Guy Breton délivre un style qui mêle gourmandise et élégance, sublimant la typicité de son terroir et de ses cépages.

Continuer la lectureDomaine Guy Breton : la superbe du Beaujolais
Lire la suite à propos de l’article Bodega Catena Zapata | Rencontre avec Laura Catena
  • Auteur/autrice de la publication :iDealwine
  • Publication publiée :22 décembre 2023

Bodega Catena Zapata | Rencontre avec Laura Catena

Portrait de cette femme qui tient les rênes du domaine familial argentin le plus connu du monde. Récit de notre dégustation.

Continuer la lectureBodega Catena Zapata | Rencontre avec Laura Catena
Lire la suite à propos de l’article Accords mets et vins, que boire avec le foie gras ?
  • Auteur/autrice de la publication :iDealwine
  • Publication publiée :21 décembre 2023

Accords mets et vins, que boire avec le foie gras ?

Parce que le foie gras a le droit à d'autres partenaires que le sauternes, plus originaux et avec une meilleure alchimie !

Continuer la lectureAccords mets et vins, que boire avec le foie gras ?
Lire la suite à propos de l’article Les accords mets et vins avec la bûche de Noël
  • Auteur/autrice de la publication :Elsa Ginestet
  • Publication publiée :21 décembre 2023

Les accords mets et vins avec la bûche de Noël

Petit topo sur les accords mets et vins (classiques ou originaux) pour les différents types de bûche de Noël.

Continuer la lectureLes accords mets et vins avec la bûche de Noël
Lire la suite à propos de l’article Les étiquettes du Château Mouton Rothschild : lorsque vin et art se rencontrent
  • Auteur/autrice de la publication :iDealwine
  • Publication publiée :19 décembre 2023

Les étiquettes du Château Mouton Rothschild : lorsque vin et art se rencontrent

Chaque année, depuis 1945, le monde du vin attend la nouvelle étiquette du Château Mouton Rothschild. Retour historique.

Continuer la lectureLes étiquettes du Château Mouton Rothschild : lorsque vin et art se rencontrent
Lire la suite à propos de l’article Sauternes | Une richesse et une noblesse à redécouvrir
  • Auteur/autrice de la publication :Constance Foussard
  • Publication publiée :18 décembre 2023

Sauternes | Une richesse et une noblesse à redécouvrir

Véritable or liquide, le sauternes séduit inévitablement par sa parure dorée, sa puissance et son potentiel de garde.

Continuer la lectureSauternes | Une richesse et une noblesse à redécouvrir
Lire la suite à propos de l’article Quels accords mets et vins sur trois entrées de Noël : huîtres, saumon fumé, foie gras ?
  • Auteur/autrice de la publication :iDealwine
  • Publication publiée :18 décembre 2023

Quels accords mets et vins sur trois entrées de Noël : huîtres, saumon fumé, foie gras ?

A quelques jours des grands repas familiaux de Noël, iDealwine a décidé de réviser les accords mets et vins des grands classiques.

Continuer la lectureQuels accords mets et vins sur trois entrées de Noël : huîtres, saumon fumé, foie gras ?
Lire la suite à propos de l’article 1945-2019 : verticale de Mouton Rothschild exceptionnelle aux enchères iDealwine
  • Auteur/autrice de la publication :iDealwine
  • Publication publiée :18 décembre 2023

1945-2019 : verticale de Mouton Rothschild exceptionnelle aux enchères iDealwine

Un Catalogue Privé inédit s’est immiscé dans nos enchères, proposant un joli florilège de ce 1er Grand Cru Classé. Zoom.

Continuer la lecture1945-2019 : verticale de Mouton Rothschild exceptionnelle aux enchères iDealwine
Lire la suite à propos de l’article L’empire M. Chapoutier : Une aventure viticole qui traverse les frontières
  • Auteur/autrice de la publication :iDealwine
  • Publication publiée :17 décembre 2023

L’empire M. Chapoutier : Une aventure viticole qui traverse les frontières

La maison Chapoutier s'est propulsée au rang d'incontournable dans la vallée du Rhône et bien au-delà.

Continuer la lectureL’empire M. Chapoutier : Une aventure viticole qui traverse les frontières
Lire la suite à propos de l’article Champagnes Etienne Calsac, entre retour à la tradition et innovation
  • Auteur/autrice de la publication :Elsa Ginestet
  • Publication publiée :15 décembre 2023

Champagnes Etienne Calsac, entre retour à la tradition et innovation

Embarquez avec nous à la découverte d'une des signatures montantes de la Champagne : Etienne Calsac.

Continuer la lectureChampagnes Etienne Calsac, entre retour à la tradition et innovation
Lire la suite à propos de l’article Domaine Zind-Humbrecht, l’Alsace haute-couture
  • Auteur/autrice de la publication :Elsa Ginestet
  • Publication publiée :15 décembre 2023

Domaine Zind-Humbrecht, l’Alsace haute-couture

Découvrez ou redécouvrez les superbes crus vibrants de ce grand d’Alsace à travers l'interview d'Olivier Humbrecht.

Continuer la lectureDomaine Zind-Humbrecht, l’Alsace haute-couture
Lire la suite à propos de l’article Domaine Disznoko | Tokaj, ou l’or de la Hongrie
  • Auteur/autrice de la publication :iDealwine
  • Publication publiée :15 décembre 2023

Domaine Disznoko | Tokaj, ou l’or de la Hongrie

Les vins de ce domaine figurent parmi les plus fameux liquoreux au monde. Zoom sur ce « premier cru » hongrois.

Continuer la lectureDomaine Disznoko | Tokaj, ou l’or de la Hongrie
Lire la suite à propos de l’article Vins moelleux, liquoreux, vendanges tardives, sélection de grains nobles, quelles différences ?
  • Auteur/autrice de la publication :iDealwine
  • Publication publiée :14 décembre 2023

Vins moelleux, liquoreux, vendanges tardives, sélection de grains nobles, quelles différences ?

Derrière les termes moelleux, liquoreux, VT ou SGN se cachent des réalités bien différentes. Décryptage.

Continuer la lectureVins moelleux, liquoreux, vendanges tardives, sélection de grains nobles, quelles différences ?
Lire la suite à propos de l’article Quels cadeaux offrir pour Noël ? iDealwine vous guide
  • Auteur/autrice de la publication :iDealwine
  • Publication publiée :14 décembre 2023

Quels cadeaux offrir pour Noël ? iDealwine vous guide

Comme tous les ans, vous êtes en quête d’idées de cadeau : original, adapté et qui plaise. Sept idées pour vos proches, une sélection 100% iDealwine.

Continuer la lectureQuels cadeaux offrir pour Noël ? iDealwine vous guide
Lire la suite à propos de l’article Blanc de blancs, blanc de noirs, quelles différences ?
  • Auteur/autrice de la publication :iDealwine
  • Publication publiée :13 décembre 2023

Blanc de blancs, blanc de noirs, quelles différences ?

Pinot noir ou chardonnay, il n’est pas rare de les assembler, mais dans certains vins, leur singularité s’exprime différemment…

Continuer la lectureBlanc de blancs, blanc de noirs, quelles différences ?
Lire la suite à propos de l’article Les recettes iDealwine : la divine coquille Saint-Jacques
  • Auteur/autrice de la publication :iDealwine
  • Publication publiée :12 décembre 2023

Les recettes iDealwine : la divine coquille Saint-Jacques

Sublime coquillage aux saveurs raffinées, iDealwine vous livre ses secrets pour accorder parfaitement la Saint-Jacques.

Continuer la lectureLes recettes iDealwine : la divine coquille Saint-Jacques
Lire la suite à propos de l’article Giuseppe Quintarelli, le grand Maestro de l’Amarone
  • Auteur/autrice de la publication :iDealwine
  • Publication publiée :11 décembre 2023

Giuseppe Quintarelli, le grand Maestro de l’Amarone

Synonyme d’excellence et de tradition, ce domaine que nous avons visité est réputé comme l'un des plus grands italiens.

Continuer la lectureGiuseppe Quintarelli, le grand Maestro de l’Amarone
Lire la suite à propos de l’article Repas de Noël : des accords mets et vins qui sortent de l’ordinaire
  • Auteur/autrice de la publication :iDealwine
  • Publication publiée :11 décembre 2023

Repas de Noël : des accords mets et vins qui sortent de l’ordinaire

Quel vin pour le repas de Noël ? Et si vous osiez marier vos mets à un seul type de vins ?.

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Lire la suite à propos de l’article Vincent Girardin, une idée juste de la Bourgogne
  • Auteur/autrice de la publication :iDealwine
  • Publication publiée :11 décembre 2023

Vincent Girardin, une idée juste de la Bourgogne

La maison de négoce s’est distinguée depuis sa création en 1992, récompensée comme négociant de l'année 2023 par La RVF.

Continuer la lectureVincent Girardin, une idée juste de la Bourgogne
Lire la suite à propos de l’article Les habits neufs du Clos Rougeard
  • Auteur/autrice de la publication :Angelique de Lencquesaing
  • Publication publiée :8 décembre 2023

Les habits neufs du Clos Rougeard

Après trois ans de travaux, le Clos Rougeard a dévoilé ses nouvelles installations. iDealwine était sur place.

Continuer la lectureLes habits neufs du Clos Rougeard
Lire la suite à propos de l’article Les champagnes Bollinger | Une signature familiale mythique
  • Auteur/autrice de la publication :iDealwine
  • Publication publiée :8 décembre 2023

Les champagnes Bollinger | Une signature familiale mythique

Plongez au cœur de l’histoire d’une famille emblématique de Champagne qui, depuis 1829, produit des vins subtils et nobles.

Continuer la lectureLes champagnes Bollinger | Une signature familiale mythique
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