Les 13 cépages à Châteauneuf du Pape, mythe ou réalité ?
Selon les règles établies par l’appellation Châteauneuf, 13 cépages peuvent entrer dans l’assemblage des vins. Pourquoi donc ?
Coume del Mas | Une référence à Collioure et Banyuls
Sur un vignoble vertigineux qui plonge dans la Méditerranée, Philippe et Nathalie Gard produisent des vins passionnants.
Domaine de La Butte : des cabernets francs au sommet de Bourgueil
Jacky et Jean-Philippe Blot réalisent de grands cabernets francs au domaine de La Butte, pépite située exclusivement en coteaux à Bourgueil.
Le domaine Gauby, pionnier des grands vins du Roussillon
Si le Roussillon est reconnu aujourd’hui comme une terre de grands vins, Gérard Gauby y est pour beaucoup en visant l’excellence dans les années 90.
Vinification : qu’est-ce que le dosage en Champagne ?
Aujourd’hui on entend souvent un producteur de champagne présenter une de ses cuvées comme « non dosée » ou « très peu dosée. ». Mais qu'est-ce que cela veut dire exactement ?
Appli, site mobile : iDealwine dans votre smartphone | On explique tout !
Revue des nombreuses fonctionnalités et possibilité offerte par l'application iDealwine, un must-have pour les œnophiles.
Enchères | Les indices WineDex® d’iDealwine passés au crible
Aujourd’hui, on décortique pour vous la gamme WineDex®, outil essentiel à la compréhension des tendances. Avec un retour sur son évolution au cours des dix dernières années.
Astuce iDealwine | Devenez le roi des enchères
Depuis quelques mois, de petites couronnes fleurissent sur le site à côté de vos pseudos d’enchérisseur. Découvrez comment en arborer une, vous aussi ;).
Les « 80 jardins » du domaine Ostertag en Alsace
André Ostertag est un homme un peu poète, très proche de la nature, mais en même temps un vigneron extrêmement rigoureux qui sait qu’il ne faut pas se laisser déborder par celle-ci. C’est pourquoi il produit des vins en biodynamie, au caractère très pur et très sec, un rien stricts, qui s’apprécient particulièrement à table.
Conseils : comment reconnaître un vin bouchonné ?
Une vague odeur de moisi, de cave humide, voire pire… On a tous eu un doute un jour sur une bouteille, sans pour autant associer à coup sûr la gêne à un bouchon défectueux. Car le liège n'est pas le seul responsable de goûts suspects, même si l'on dit communément d'un vin "pas net" qu'il a "un goût de bouchon".
Grape leaves over defocused background of grapevine. Macro closeup
Les mots du vin : sélections massales et sélections clonales
Vous lirez parfois dans un commentaire de dégustation ou vous entendrez un vigneron parler de son vin issu d’une parcelle en « sélection massale » ou en « sélection clonale ». Quelle réalité, et quelle qualité de vin obtenu se cachent derrière ces mots savants ?
Quels accords sur les vins du sud de la vallée du Rhône ?
Rouge ou blanc : les vins du sud de la vallée du Rhône dévoilent, dans leur diversité, une mosaïque de saveurs et de textures. Pas facile de choisir ses accords mets et vins ! Quelques pistes pour vous guider.
Un palmarès des 100 vins les plus recherchés aux enchères sur iDealwine
Le service qui permet de programmer des alertes sur les vins présents dans les ventes aux enchères offre un outil d’analyse intéressant : quels sont en effet les vins plébiscités par les amateurs de vin ? iDealwine a dressé le palmarès des 100 vins les plus recherchés.
Accords mets et vins : et par grand froid, on boit quoi ?
Quand il flotte un petit air de Sibérie sur l’hexagone, le temps est venu d’adapter vos choix culinaires à la température. A vous les nourritures terrestres qui réchauffent tant le corps que l’esprit. On vous dit avec quoi les marier.
56850€ pour un flacon de Whisky de 1937 !
Chez iDealwine on n’a pas trop l’habitude de parler spiritueux, on laisse ça, par exemple, aux spécialistes de la Maison du Whisky. Mais là, quand même, avec une enchère de 56850 euros pour une seule bouteille, on sort de notre réserve !
Le livre où Michel Rolland dit tout sur Robert Parker, Mondovino, la presse, l’uniformisation…
A l’occasion de la sortie de son livre “Le gourou du vin”, le célèbre œnologue bordelais Michel Rolland a donné plusieurs interviews dans différents médias. iDealwine en fait aujourd’hui pour vous la synthèse. Attention, parfois ça décoiffe !
Bouzeron, une appellation à découvrir d’urgence !
Bouzeron est une appellation “village” (sur un peu plus de 50 ha) qui est l’une des cinq appellations de la côte Chalonnaise, la plus proche des prestigieux noms de la Côte-d’Or. Elle mérite toute l’attention des amateurs à la recherche d’un vin de beau rapport qualité-prix !
Les sauternes constituent-ils une valeur de placement ?
Que penser du marché des vins de sauternes ? Ces grands liquoreux, célébrés dans le monde entier, souffrent pourtant d’un défaut majeur : la teneur en sucre affichée n’est pas franchement tendance. Faut-il pour autant s’interdire de les acheter ?
Le château de Bellet vendu à un fond d’investissement
Le vignoble et la marque du château de Bellet (AOC Bellet), qui surplombe toute la baie de Nice, a été vendu par la famille de Charnacé au fond d’investissement “La Française REM” (Real Estate Managers).
Offre iDéale : Domaines Louis Michel et Long-Depaquit, deux grands styles de chablis à découvrir !
Le nom de Chablis produit toujours une petite musique agréable à l’oreille des amateurs : des chardonnays nets et purs, faciles à marier à table et à des prix plutôt abordables. Nous avons sélectionné pour vous deux producteurs exemplaires de l’appellation, avec des styles complémentaires, les domaines Louis Michel et Long-Depaquit.
LVMH investit dans des vignes en Chine
La branche vins et spiritueux du groupe LVMH vient d’investir dans un vignoble de haute altitude dans les montagnes chinoises. L’objectif est de produire d’ici 4 à 5 ans un vin rouge destiné au marché local chinois.
La Percée du Vin Jaune à l’épreuve du froid
La 16ème édition de la Percée du Vin Jaune a accueilli 30 000 visiteurs samedi 4 et dimanche 5 février dans le village de Ruffey-sur-Seille dans le Jura.
Le déclin du vignoble au Moyen-Age et l’influence hollandaise
Après les batailles de vins qui ont marqué le Moyen-Âge, voyons maintenant les facteurs qui ont contribué au déclin du vignoble.
Saint-Vincent Tournante : l’évènement bourguignon a tenu ses promesses !
Rendez-vous annuel traditionnel autour de tous les vignerons bourguignons, la Saint-Vincent Tournante a eu lieu cette année à Dijon, Beaune et Nuits-Saint-Georges. Avec un immense succès malgré un climat peu clément !
Que penser des millésimes 2008, 2009 et 2010 dans le Roussillon ?
Théoriquement, les appellations du sud comme le Roussillon sont plutôt moins sensibles à "l’effet millésime" que celles plus septentrionales. Néanmoins, selon les années, les vins peuvent présenter des profils assez différents.
Bonne adresse : la Maison de l’Aubrac, à Paris
Les vinophiles se réjouiront de trouver asile dans ce repère immortel, voué à Bacchus et à ses agapes, diurnes et nocturnes. Depuis 1997, la Maison de l'Aubrac fait valser les flacons 24h/24 et 7j/7, alignant aligot, saucisse et côte de boeuf à tire-larigot. Une institution parisienne pour terriens aux coudes bien levés.
Le ministère de la Culture dit oui aux climats de Bourgogne !
Les climats de Bourgogne seront proposés à l’inscription au patrimoine mondial de l’Unesco au nom de la France et au titre de paysage culturel, a annoncé le ministère de la Culture samedi 21 janvier 2012.
Jean-Michel Deiss, apôtre de la complantation de cépages en Alsace
Vigneron émérite mondialement reconnu, Jean-Michel Deiss est aussi un motard passionné. Et un vrai motard est par essence forcément un rebelle. C’est sans doute pourquoi Jean-Michel Deiss est devenu un vigneron rebelle, révolté contre la dictature des cépages qui appauvrit selon lui la complexité des terroirs alsaciens.
Le Professeur Khayat lauréat des Trophées du vin 2012 de la Revue du vin de France
Le professeur David Khayat, célèbre cancérologue et amateur du vin notoire, vient d’être désigné “homme de l’année 2012” dans le cadre des trophées annuels du vin de la Revue du vin de France.
Le Président de Louis Jadot de nouveau à la tête du BIVB
Pierre Henry Gagey (patron de la Maison Louis Jadot à Beaune) vient de succéder à Michel Baldassini (président de la cave de Lugny) à la tête du BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne). Il avait déjà présidé le BIVB de 2007 à 2009.