David Moret, grand négociant des blancs de la Côte de Beaune
Depuis son chai à Beaune, David Moret vinifie et élève des vins des plus belles appellations de la Côte de Beaune (notamment en Meursault). Ses vins, concentrés et plein de fraîcheur, sont désormais reconnus et s'impose auprès des amateurs en quête de bons rapports qualité-prix.
Le domaine Gilbert Picq, des chablis modèles
Des chablis fruités, très épurés, ciselés, empreints d'une grande minéralité, d'une certaine ampleur et d'une longueur incroyables : c'est ainsi que Didier Picq s'est imposé comme une référence de la région, en produisant de grands chablis de garde, avec notamment de très belles cuvées vieilles vignes.
Les cabernets gourmands de Pierre et Catherine Breton
Au cœur de la Touraine, non loin de la confluence entre la Loire et la Vienne, Catherine et Pierre Breton produisent de superbes chinons et bourgueils. Que ce soit pour produire des vins de plaisir immédiat ou des cuvées de longue garde, le domaine sait tout faire du grand cépage rouge de Loire, le cabernet franc, qu'on appelle même breton dans la région. Comme un symbole, le cabernet franc est surnommé en Touraine (Chinon, Bourgueil), et en Anjou (Saumur-Champigny à l'ouest) le breton. La légende l'attribue à l'abbé Breton, administrateur de Saint-Nicolas de…
Recette de la semaine : pigeon en cocotte et petits pois
Succulente, cette recette de pigeon en cocotte avec des petits poids à la française ! A accompagner d'un pinot noir de Bourgogne alliant à la finesse une certaine puissance, ou bien à un cabernet de Loire de puissance intermédiaire.
A suivre à la loupe : ces appellations qui montent
Il y a dans le vignoble français bon nombre d’appellations emblématiques aux noms qui font rêver, mais malheureusement de plus en plus inaccessibles financièrement… Heureusement, à côté de ces icônes, plusieurs appellations connaissent depuis quelques années une progression parfois spectaculaire. Des noms qui vont devenir prioritaires pour tous les amateurs “pointus”.
Zoom sur le domaine Jayer-Gilles en Hautes Côtes de Nuits
Le domaine Jayer-Gilles en hautes-côtes-de-nuits produit de très beaux vins, au style bien particulier : très fruités et marqués par l’élevage à la fois, de grands vins de garde. Gilles Jayer s’affirme comme un vigneron très talentueux (comme son grand cousin Henri Jayer), qui vaut le détour.
Domaine des Croix : la petite perle bourguignonne
Les vins du domaine des Croix, adulés (à juste titre) par la critique aux Etats-Unis, sont aujourd’hui presque impossible à trouver en France. Un nombre extrêmement restreint de cavistes en proposent, et sur Internet, il est encore plus compliqué de s’en procurer. Nous sommes donc d’autant plus fiers de pouvoir vous faire découvrir ces vins d’une précision et d’une délicatesse qui émerveillent. Des vins appelés sans aucun doute à devenir de véritables références dans les années qui viennent.
Votre appréciation du site iDealwine avec Avis Vérifiés
iDealwine vous donne la parole avec la solution Avis Vérifiés, récemment installée sur le site. Nous attendons avec impatience vos commentaires et suggestions ;) Vous l'avez sans doute remarqué, depuis un peu plus d'un mois, nous avons mis en place une nouvelle solution de gestion des avis clients totalement indépendante, nommée Avis Vérifiés. Le principe est simple : chaque client peut laisser un commentaire public sur iDealwine via le site Avis Vérifiés.Vous avez déjà été nombreux à nous laisser des commentaires, souvent très élogieux et constructifs, donc très utiles. On compte sur vous pour continuer à vous faire part de votre…
Zoom sur le domaine Joseph Voillot, un classique de Volnay et Pommard
Jean-Pierre Charlot dirige avec brio le domaine Joseph Voillot depuis plus de 20 ans. Ses vins, dans la pure tradition et le classicisme de la région, atteignent une finesse et un équilibre remarquables, de la personnalité aussi, et des tanins qui se fondent parfaitement.
Ermitage du Pic Saint Loup : La révolution des frères Ravaille
Nous ne sommes pas à Tain l'Hermitage, mais à 40 minutes au nord de Montpellier. Le cadre est saisissant, à couper le souffle. Depuis plus d'une dizaine d'année, quelques vignerons travaillent d'arrache pieds pour valoriser des terroirs exceptionnels. Parmi eux, les frères Ravaille ont ressuscité le plus emblématique d'entre eux : l'Ermitage du Pic Saint Loup. Plongée dans l'histoire et dans l'actualité du Languedoc. L'histoire ressemble à s'y méprendre à celle du chevalier de Sterimberg qui vint se réfugier au sommet d'une colline à Tain. Mais il s'agit ici de trois chevaliers Loup,…
Zoom sur le Mas Haut Buis, valeur montante des Terrasses du Larzac
Superbe découverte avec ce domaine des Terrasses du Larzac, fer de lance du Languedoc. Des vins bio, jouant sur la finesse, la fraîcheur et un maximum de fruité ; les vins d'Olivier Jeantet ne devraient pas vous laisser indifférent …
Bonneau du Martray vendu au propriétaire de Screaming Eagle
Le milliardaire américain Stanley Kroenke, propriétaire du domaine américain Screaming Eagle a fait l'acquisition de 80% des parts du domaine Bonneau du Martray. Le domaine bourguignon, installé dans le village de Pernand Vergelesses, est connu dans le monde entier pour ses deux uniques cuvées : le corton-charlemagne et le corton. Un joyau sous pavillon américain Le domaine Bonneau du Martray en côte d'Or a déclaré par l'intermédiaire d'un communiqué début 2017 que la famille Le Bault de la Morinière a vendu 80% de ses parts du domaine au milliardaire américain Stanley Kroenke. Célèbre…
Palmarès : le TOP 50 des vins les plus chers en 2016
Le palmarès des belles enchères 2016 marque fait la part belle aux vins de Bordeaux et de Bourgogne, même si c’est du Rhône que provient la bouteille la plus chère de l’année.
Enchères : premiers crus classés de Bordeaux 1995, des prix à la hausse
La dernière vente de l’année 2016 mettait à l’honneur les grands crus bordelais, dans de beaux millésimes matures. Les premiers crus classés de 1995, pour certains proposés en caisse bois de 12 bouteilles ont été plébiscités.
Les 10 résolutions d’iDealwine pour 2017
C’est de saison : toute l'équipe iDealwine vous présente ses meilleurs vœux pour l'année qui s’annonce. Faisons fi de la grisaille et de l’humeur ambiantes, ici, nous optons résolument pour l’optimisme. Alors bien sûr, vous vous souhaitons 1000 bonheurs quotidiens, petits et grands, pour vous et vos proches. Mais permettez-nous d’associer à cette idée du bonheur quelques résolutions liées ... au vin, forcément, on ne se refait pas ;). En voici 10, à suivre méthodiquement pour traverser sereinement et vivre pleinement cette année 2017.
Clos du Mont Olivet ou l’âme de Châteauneuf
C'est l'appellation la plus connue au monde avec chablis et champagne. Mais qu'est-ce qu'un grand vin de châteauneuf ? C'est d'abord des grands vins en rouge, mais aussi de très beaux vins blancs. C'est l'alliance de la puissance et d'une finesse inouïe. C'est l'assemblage d'une très grande diversité de terroirs et treize cépages. C'est enfin une poignée de parcelles où le grenache se fait soyeux et frais. Le Clos du Mont Olivet c'est donc tout ça à la fois. Présentation de l'un des piliers de l'appellation. L'appellation star de la vallée du Rhône…
Château Clarisse : du Bristol à Puisseguin-Saint-Emilion
Avec ses vins savoureux et racés le Château Clarisse est sans conteste l'une des valeurs montantes de la rive droite. Retour sur cette histoire familiale qui a conduit des hôteliers jusqu'au vignoble de Bordeaux. On les appelle "les satellites de Saint-Emilion" : Lussac, Saint-Georges, Montagne et Puisseguin. Situées au nord-est de Saint-Emilion, ces appellations sont restées trop longtemps dans l'ombre de leur grande sœur. Mais le vent semble tourner à la faveur de quelques nouveaux venus bien décidés à rebattre les cartes. Didier le Calvez dirigeait le Bristol, sa femme Olivia avait ouvert…
Carafera ? Carafera pas ? Faut-il aérer les vins avant de les servir ?
Question existentielle pour de nombreux amateurs de vins, le passage en carafe est-il nécessaire ? Peut-on s’en passer ? Essayons d’y voir plus clair.
10 320€ pour un romanée-conti 1991 (+28%) adjugé le 14 décembre sur iDealwine
Les dernières enchères, conclues en ligne sur iDealwine le 14 décembre dernier, ont mis en lumière les grands crus de Bourgogne. Une bouteille de romanée-conti a lors de cette vente franchi le seuil des 10 000€. Les grands crus de Bourgogne ne sont pas près de voir leurs cours retomber. Rareté, prestige et demande mondiale forment depuis quelques années un cocktail explosif, et les rares flacons de grands crus de la côte de Nuits proposés à la vente s’envolent invariablement, suscitant régulièrement des enchères record. C’est ainsi qu’amateur autrichien a, lors des enchères du…
Et Bernard Magrez créa le Clos Sanctus Perfectus
Bernard Magrez est décidément toujours aussi infatigable. Ce propriétaire de quatre crus classés vient d'annoncer sa dernière acquisition : une parcelle à Saint-Estèphe pour créer une nouvelle étiquette des plus exclusives, le Clos Sanctus Perfectus. Celui que l'on surnomme l'homme aux 40 châteaux a annoncé avoir acquis un nouveau vignoble à Bordeaux. Et ce n'est pas un cru classé ! Aucune information précise n’a filtré sur la taille, ni sur le montant de l'opération mais la volonté est bien là : il s’agit de créer une nouvelle cuvée très exclusive limitée à 3200…
« Super Bordeaux » : la renaissance du château de Francs
Surplombant les environs, le château de Francs est un véritable témoin de l'histoire de France. Celle de la domination anglaise sur la région jusqu’en 1453 et la bataille de Castillon. Des vignes furent plantées dès le XVIIème siècle. Mais il faut attendre 1986 pour assister au réveil de cette belle endormie sous l'impulsion de nouveaux propriétaires ambitieux et entreprenants. Récit de la renaissance d'une propriété qui produit un vin réjouissant et savoureux comme peuvent l'être les perles de la rive droite. Un témoignage hors du commun de l'histoire de France L'histoire de l'Aquitaine…
Les grands champagnes de terroir d’Olivier Horiot
Aujourd'hui, on vous parle de l'un de nos plus gros coups de cœur de ces dernières années en Champagne, Olivier Horiot. Ce domaine situé sur la Cote des Bar produit de superbes champagnes de terroir, de caractère, et en biodynamie, avec une majorité de pinot noir, mais aussi des cépages traditionnels que l'on croise beaucoup moins fréquemment.
Dégustation : quel verre à vin choisir ?
Nous en avons tous fait l'amère expérience un jour… Un grand vin servi dans un verre inadapté peut se révéler tout à fait insignifiant. La verrerie a un effet considérable sur la dégustation d'un vin. Elle peut révéler des arômes, accentuer ou diminuer la sensation d’acidité, de puissance. On vous dit tout pour sélectionner au mieux les verres qui révèleront vos vins.
Une belle découverte en Languedoc : le domaine de la Terrasse d’Elise
Voici une petite pépite découverte dans le Languedoc, un domaine très prometteur à notre humble avis, « une adresse confidentielle et indispensable, prisée des amateurs avertis comme des meilleurs sommeliers et cavistes » selon La Revue du Vin de France. Certains n’hésitent d’ailleurs pas à le comparer avec La Grange des Pères …
La percée des vins du Jura
De tous les vignobles français, celui du Jura est sans doute un de ceux qui a le plus évolué ces dernières années en devenant une alternative de plus en plus courue par les amateurs lassés une l’inflation galopante des prix dans d’autres régions. Même si certaines cuvées atteignent aujourd’hui des records dans les dernières ventes aux enchères.
Recette iDealwine : le poulet sauce teriyaki
Voici comment faire cette recette très simple et rapide à préparer, à accompagner idéalement de vins blancs sucrés.
Les mots du vin : sélections massales et sélections clonales
Vous lirez parfois dans un commentaire de dégustation ou vous entendrez un vigneron parler de son vin issu d’une parcelle en « sélection massale » ou en « sélection clonale ». Quelle réalité, et quelle qualité de vin obtenu se cachent derrière ces mots savants ?
La famille Barton célèbre 190 ans d’implantation dans le Médoc
Il y a quelques jours, la famille Barton a voulu marquer le coup en célébrant à sa manière, élégante, un joli anniversaire : l’acquisition, voici 190 ans, de 50 hectares de terres dans le Médoc qui forment depuis lors le vignoble de Léoville Barton.
Les 4 Vents, un souffle nouveau à Crozes-Hermitage
Retenez bien ce nom : Les 4 Vents. Ce domaine fondé en 2010 n'a pas fini de faire parler de lui. 10 hectares en bio et deux sœurs pleines d'énergie pour des crozes-hermitage enthousiasmants. Portrait de ce domaine familial et bio de la vallée du Rhône. Lucie Fourel ne se destinait pas à devenir vigneronne malgré ses deux parents vignerons. Passionnée de langue, c'est dans le commerce internationale qu'elle débute sa carrière. Et puis, finalement… Elle décide de retourner travailler à la vigne. Elle fait ses classes chez Vincent Paris (à Cornas), domaine…
Une nouveauté pour l’app iDealwine : le scan des étiquettes !
L'application iDealwine vous permet désormais de photographier l'étiquette de vos vins et d'accéder immédiatement aux informations concernant la bouteille, au premier rang desquelles... la fameuse cote iDealwine. Et le tout, gratuitement.
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