Les « 80 jardins » du Domaine Ostertag en Alsace

André Ostertag est un homme un peu poète, très proche de la nature, mais en même temps un vigneron extrêmement rigoureux qui sait qu’il ne faut pas se laisser déborder ...

Grands vins italiens, le guide iDealwine

Si l'Empire romain ne s'est pas aventuré plus loin que là où poussait la vigne, c'est bien que le vin a toujours été au cœur de la civilisation romaine. Cette ...

Le vin nature à la loupe d’Isabelle Legeron, Master of Wine

Aujourd'hui les vins « nature » font bouger les lignes, et divisent les amateurs. Pourtant, ces vins comportent leur part de mystère. Qu’est-ce au fond qu’un vin nature ? L’initiative d’Isabelle Legeron est ...

Arômes vin

Les arômes du vin, d’où viennent-ils ?

Les arômes du vin, d'où viennent-ils ? Le néophyte de la dégustation et du vin que vous êtes, ou que vous avez un jour été, s’est forcément déjà posé cette ...

Conseils d’achat : quelle appellation choisir selon le style de vin que j’aime ?

Pour les connaisseurs, cela ne pose aucun problème. Mais quand on débute dans le vin, on est forcément un peu perdu face à la multitude des régions viticoles françaises. Et ...

L’impact du soleil sur les arômes et sur le goût du vin

En 2016 le soleil s’est longtemps fait attendre mais il est finalement venu. Mais quel est son influence sur le ...

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Les 10 questions pour comprendre les bases du vin

Pour en apprendre un peu plus sur le vin, voici les réponses à 10 questions généralistes sur le vin que vous vous êtes probablement déjà posées un jour.

D’où vient la saveur sucrée des vins blancs secs ?

L’équilibre gustatif d’un vin dépend principalement du niveau d’acidité, de la structure tannique, mais également de sa douceur, son goût suave. Il est généralement question de « sucrosité », un ...

Dégustation : comprendre les expressions des grands amateurs

Lorsque vous dégustez au côté de grands amateurs très expérimentés, vous les entendez parfois employer des mots qui vous paraissent curieux quand ils commentent un vin. Nous allons tenter de ...

Comment sabrer un champagne ?

Alors là, vous allez en impressionner plus d’un(e). Si vous avez décidé de vous lancer et de sabrer la prochaine bouteille de Champagne que vous ouvrirez, iDealwine vous livre le ...