Oxydation, réduction, bouchon : les mauvais goûts du vin passés au crible
Vous débouchez avec soin une belle bouteille, versez un fond de verre et là... le vin est oxydé ! Que faire et que s’est-il passé ?
Apprendre avec iDealwine est un mélange de ludisme et de didactisme, toujours sur un ton accessible. N’oublions pas que nous sommes passionnés avant tout !
Vous débouchez avec soin une belle bouteille, versez un fond de verre et là... le vin est oxydé ! Que faire et que s’est-il passé ?
L’un ne va pas sans l’autre : vin jaune et Château-Chalon. Découvrez cette AOC, ce vin, ses procédés, ses accords…
La température est un élément clef dans le service et la dégustation des vins. Apprenez en plus à ce sujet.
C’est le petit surnom que leur donne leur producteur, Oronce de Beler : des bières à base de moûts de cépages bourguignons.
Pigeage, délestage, vous avez probablement déjà entendu ces mots. Nous vous livrons les secrets de ces techniques de vinification.
Marqué par une météo bordelaise capricieuse, le savoir-faire du vigneron est mis à l’honneur en 2021. Nos coups de cœur.
Bordeaux vous intimide ? Passons en revue les traits principaux et les points de différenciation entre rive gauche et droite.
Cette AOC est passionnante à plus d’un titre, à commencer par son côté abordable, en termes de dégustation mais aussi de prix.
Petrus une icône bien établie. Mais débourser plusieurs milliers d’euros pour une bouteille de ce Pomerol vaut-il vraiment le coup ?
Vous vous y perdez légèrement entre les nombreuses certifications environnementales que l’on octroie aux vins ? Explications.
Comment les calendriers lunaire, cosmique ou astral s’appliquent-ils concrètement à la biodynamie ?
Qu'on soit débutant, amateur ou expert en vin, il est toujours bon de revoir les bases.
Une nouvelle étude menée par le cabinet Deloitte nous en apprend plus sur la contribution de la filière vin à l’économie française.
Un « grand » vin rouge doit-il toujours être mature ? Changements d’habitudes ou de techniques d’élaboration ? Le débat est lancé.
Il nous reste quelques semaines à tenir avant le printemps. Pour se consoler du froid, quels vins accorder aux plats mijotés ?
Et si on reprenait les bases du vin ? Voici un petit rappel sur l’origine de la couleur d’un vin.
Cinq ventes aux enchères se sont succédé sur iDealwine en janvier. Un point sur le marché en ce début d’année.
En hiver ou en été, la température de votre cave à vin peut varier et atteindre des pics. Est-ce grave ?
Crozes-Hermitage, Cornas ou Saint-Joseph sont des noms familiers pour les amateurs de vin. Nous vous guidons en Rhône nord.
Chez iDealwine, nous avons l’habitude de déguster différents vins, mais aussi de faire des dégustations verticales ou horizontales… De quoi s’agit-il exactement ?
Laissez-vous guider dans la constitution d’une cave patrimoniale idéale à travers notre choix de vins prometteurs.
Selon les règles établies par l’appellation Châteauneuf, 13 cépages peuvent entrer dans l’assemblage des vins. Pourquoi donc ?
A tous les stades de son évolution, un vin doit être bon, cela dépend des goûts. Vin jeune, vin mature, quand boire un vin ?
Cap sur le sud vers Châteauneuf-du-Pape et ses treize cépages. Grenache, mais aussi cinsault, mourvèdre, counoise, picpoul…
Voici nos recommandations pour ordonner une cave, cette pièce si chère à votre cœur d'amateur de vin.
Selon les régions et les appellations, les prix du foncier viticole varient beaucoup. Petit tour de France.
Quelques clés pour bien débuter la constitution de sa cave avec les conseils avisés d'Angélique de Lencquesaing.
Chez iDealwine aussi nous nous lançons le défi du "dry january" mais un peu à notre manière.
Nouvelle année rime avec résolutions, iDealwine vous aide à faire votre liste en matière de vin.
Altesse, jacquère, mondeuse, véritables emblèmes savoyards, laissez-vous guider par ces vins uniques au monde.