Revue d’amateurs : Le Rouge et le Blanc, les bonnes feuilles de l&#039automne

A savourer sans modération, une fois de plus, le numéro d’automne de la revue le Rouge et le Blanc qui s’ouvre sur un portrait de Jean-Marie Guffens – un viticulteur dont nous avons récemment vanté le talent sur iDealwine également.

Vient ensuite une bien jolie incursion dans la Loire, avec un coup de projecteur sur le domaine Gérard Boullay à Chavignol. Parmi les dégustations, signalons la verticale de coteaux du Languedoc blanc du domaine Hautes Terres de Comberousse, plusieurs Chablis signés Thomas Pico et Louis Michel – décidément, Chablis fait l’actualité en ce moment ! – et aussi, un retour intéressant sur une sélection de Bandol 1999 déjà présentés il y a quelques années dans la revue. Mention spéciale pour la cuvée « La Migoua » du domaine Tempier. A l’étranger, un vignoble à découvrir en Suisse : l’appellation Neuchâtel, ainsi qu’un inventaire d’une douzaine de domaines italiens adeptes du bio. Un peu de lecture pour finir, avec l’opus intitulé Le vin au naturel, publié par François Morel, rédacteur en chef de la revue. Une mise au point nécessaire et bienvenue sur cette notion parfois floue et mal interprétée.

Accédez au numéro d’automne de la Revue Le Rouge et le Blanc.

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