Parution : l’Atlas des vins de France, une véritable encyclopédie

 

Couverture AtlasCette réédition d’un grand classique est une mine d’informations utiles aux débutants comme aux passionnés et présente les dernières évolutions réglementaires des AOC.

Jean-Pierre de Monza, auteur et éditeur des premières éditions de cet atlas, a confié cette fois la rédaction de l’ouvrage à Laure Gasparotto, journaliste expérimentée qui écrit notamment dans le quotidien Le Monde.

Ce livre, grand format de 350 pages abondamment illustrées, se propose pour l’essentiel de faire le tour de toutes les appellations françaises. Chacune d’entre elles est littéralement disséquée avec un très grand nombre d’informations : présentation générale, cépages, rendements, production et conseils de consommation. Vous vous demandez si l’AOC Estaing autorise le cépage mouyssaguès ? Réponse page 196. Vous voulez savoir si les rosés de Loire bénéficient d’une AOC, et depuis quand ? Réponse page 271. Un de vos amis vous confie qu’il a bu un excellent vin de Saint-Sardos ? Allez voir page 194 de quoi il s’agit.

Bref de quoi monter des dizaines de quizz pour mettre vos copains dans l’embarras et frimer avec vos connaissances encyclopédiques !

Au début de l’ouvrage figurent également une trentaine de pages d’informations générales sur le vin, la vinification, la façon de le goûter et quelques grands principes d’accords à table.

Plus qu’un atlas (ce n’est pas par ses cartes qu’il se distingue particulièrement) ce livre est donc une véritable encyclopédie des appellations françaises.

A recommander aux néophytes (qui savent bien qu’ils ne savent rien) comme aux amateurs chevronnés (qui croient tout savoir !).

 

L’Atlas des vins de France, par Laure Gasparotto. Editions de Monza-Le Monde. 42 €.

 

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