Quand l’innovation rime avec perfection chez Angelo Gaja
Angelo Gaja est une figure emblématique du Piémont, découvrez son histoire.
Le monde du vin et l’actualité d’iDealwine à ne surtout pas manquer quand on est un vrai passionné !
Notation des millésimes : le 2014 décrypté par iDealwine
Pour aider l’amateur à s’y retrouver parmi la foison de vins offerts à la vente, iDealwine propose une grille de notation des millésimes, région par région. La dernière mise à jour en date concerne les vins produits en 2014. Nous sommes tous parfois perdus quand il s’agit de déterminer si le Languedoc a bénéficié d’une récolte de belle qualité en 2012, ou si l’année a été rude pour les vignerons du Rhône en 2008. Pour vous guider, iDealwine met ainsi régulièrement à jour son tableau des millésimes. Le 2014, que l’on commence à…
Millésime 2017 : gel dans le vignoble
Le gel de printemps a fait des ravages dans une bonne partie du vignoble de l'Est de la France, en Champagne, Bourgogne, vallée de la Loire, Alsace, Jura et même dans le Languedoc-Roussillon et le Sud-Ouest.
Vieux millésimes de Rivesaltes, mode d’emploi
Dans notre vente de grands vins à maturité vous pourrez trouver une vaste sélection de très vieux millésimes de Rivesaltes. Mais vous connaissez peut-être mal l’univers très particulier de ces vins doux naturels : comment sont-ils élaborés et quels sont les accords les plus réussis à table ? Voici quelques informations et quelques conseils qui vous seront très utiles.
Jean-Marie Guffens s’installe dans le Sauternais
Jean-Marie Guffens vient de racheter un château dans le Sauternais, avec l'intention d'y produire un grand vin liquoreux, mais aussi du vin blanc sec. Son premier millésime sera le 2017 et nous, chez iDealwine, on a déjà hâte d'y goûter ! ;)
Grandes régions viticoles européennes : la France sur le podium
Eurostat, l’office statistique de l’Union européenne vient de publier ses dernières données, provenant de la dernière enquête de l’UE sur la structure des vignobles (organisée tous les 5 ans). Des chiffres intéressants et certains s'avèrent même très surprenants !
Champagne Suenen, reflet d’un terroir et d’un savoir-faire ancestral
A la tête de la maison familiale champenoise depuis 2009, Aurélien Suenen poursuit le travail entrepris par ses prédécesseurs dans le plus grand respect de la tradition champenoise et de ses vignes. Son objectif : obtenir des vins qu’il souhaite être le reflet de leur terroir. Cinquième d’une famille de vignerons de père en fils à Cramant, dans la côte des Blancs, la vie d’Aurélien Suenen aurait été toute autre s’il avait suivi sa passion pour le basketball, son sport favori, pour en faire carrière. Mais, rapidement, le champenois a préféré répondre à l’appel…
Arômes, intensité, occasion de dégustation : iDealwine classe les vins pour vous guider
C’est nouveau ! iDealwine a classé à l’aide de nouvelles vignettes l’ensemble des vins disponibles à la vente selon plusieurs critères. Le but ? Guider l’amateur parfois perdu dans ses recherches de vin. Explications. Vous l’aviez demandé, nous nous y sommes attelés ! Pas facile de décrypter l’univers du vin quand on en est aux prémices de la découverte... Et savoir identifier au simple nom d’une cuvée ses principales caractéristiques fait figure de mission quasiment impossible pour le néophyte. Ce sujet nous préoccupait depuis quelque temps déjà. Aujourd’hui, nous sommes fiers de vous présenter un système…
Bordeaux primeurs 2016 (partie 1) : un millésime incroyable !
Comme chaque année l’équipe iDealwine s'est rendue à Bordeaux pour la semaine des primeurs. Et on peut vous dire d'emblée qu'il a tout d'un grand ! Avant de vous livrer nos notes de dégustation, dressons tout d’abord un bilan général du millésime. 2016, une météo capricieuse mais finalement très clémente Pour ce millésime 2016, la météo a été plutôt favorable dans l'ensemble, même si cela avait relativement mal commencé. En effet, comme le relate Stéphane Derenoncourt sur le site du Figaro Vin, "2016 est une forme de miracle. C’est le film triste qui…
Le grand retour du musigny blanc !
Un grand cru blanc en côte de Nuits ou l'exception qui confirme la règle. Exceptionnel, le musigny blanc du comte Georges de Vogüé l'est à plus d'un titre. Déclassé pendant près de 22 interminables années (les vignes étant jugées trop jeunes), il signe son grand retour avec le millésime 2015. Le musigny est décidément à part dans la galaxie des grands crus de la côte de Nuits. D'une superficie totale de 10,77 hectares, il produit un des vins les plus fins et les plus soyeux de Bourgogne. Cette spécificité, il la doit à…
Bordeaux : Cos d’Estournel rachète le château Pomys à Saint-Estèphe
Le propriétaire de Cos d'Estournel vient d'acquérir un domaine voisin, le château Pomys, autrefois propriété de Louis Gaspard d'Estournel. Une acquisition visant à recréer l'ensemble de l'époque.
Dégustation : une verticale de Château de Fargues en présence d’Alexandre de Lur-Saluces
©Château de Fargues Une dégustation des vins de château de Fargues se déroulera le samedi 22 avril 2017 à Toulouse, en présence du propriétaire le comte Alexandre de Lur Saluces. L'occasion de (re)découvrir un sauternes décidément à part… Avis aux amateurs Toulousains de grands vins liquoreux, et à tous les autres, d’ailleurs, cet évènement pouvant former prétexte à organiser un week-end dans cette belle région : le propriétaire du Château de Fargues sera présent pour faire découvrir et commenter cinq millésimes de ce sauternes en tous points exceptionnels. Au programme de la dégustation Le…
Rôti de veau aux girolles accord recette vin iDealwine
Recette de la semaine – Rôti de veau aux girolles
Lorsque l’on veut ouvrir un joli vin rouge aux tannins fondus par une assez longue garde, il faut l’accompagner d’une cuisine plus subtile que celle qui peut accompagner un vin plus jeune. Par exemple cette belle recette aux saveurs délicates qui pourra également être mise en valeur par un blanc bourguignon à maturité.
Château Montus et Bouscassé, deux stars mondiales venues de Madiran
Alain Brumont a réussi en seulement quelques années à démontrer tout le potentiel de l'appellation Madiran, souvent dénigrée et sous-estimée. Avec ses châteaux Montus et Bouscassé qu'il a amenés au sommet, il commercialise des madirans aujourd’hui recherchés par les œnophiles du monde entier.
Œnotourisme : plus de 10 millions de visiteurs en France en 2016
Les chiffres de l'œnotourisme français en 2016 sont sortis, et ils sont très bons. Un véritable plébiscite pour la filière grâce à une progression de 33% depuis 2009 et une clientèle internationale en forte progression.
Le domaine Aléofane de Natacha Chave : finesse et gourmandise à Crozes-Hermitage
Issue d'une famille de vignerons, Natacha Chave semble avoir hérité du talent de grande vigneronne et vinificatrice. Ses crozes-hermitage et saint-joseph ont conquis les amateurs grâce à leur gourmandise, leur fraîcheur et leur finesse. Une touche fraiche et délicate, qui joue une petite musique différente dans cette région, et ce pour le plus grand plaisir des œnophiles !
Le domaine des Entrefaux, la pépite de Crozes-Hermitage
Le domaine des Entrefaux, c'est un vignoble situé parmi les plus beaux terroirs de l'AOC Crozes-Hermitage, un travail en bio avec des influences biodynamiques, des élevages délicats. Autre qualité non négligeable, les prix, encore abordables ! A découvrir, donc, d’urgence.
Dégustation : le millésime 2014 en Bourgogne
Vingt-sept domaines de Bourgogne et non des moindres, avec les crus les plus prestigieux, tant en blanc qu’en rouge, présentaient leurs 2014 il y a quelques jours au Pavillon Ledoyen, sur les Champs-Elysées. Autant dire, une formidable occasion de se faire une idée précise de ce millésime.
Jurançon : Clos Joliette ou l’élixir des dieux
Son nom ne vous évoque peut-être rien. Et pourtant les 1500 bouteilles du domaine de Jurançon produites sont recherchées par les amateurs les plus pointus. Présentation d'un mythe, aussi confidentiel qu'exceptionnel. Le Clos Joliette se situe dans les Pyrénées-Atlantique dans le village même de Jurançon. C'est une parcelle de 1 hectare 85 de vignes plantées en 1929 sur un sol argilo-silicieux. Les rendements sont ridicules, et donc la production de 1500 bouteilles confidentielle. Et pourtant - ou pour cette raison d’ailleurs - son aura est immense. Dans le cercle de ses plus fidèles…
Le verre de vin - Jan Vermeer, approximativement entre 1658 et 1662 (Gemäldegalerie de Berlin)
Les effets positifs d’une consommation modérée de vin sur la santé
Début février la Cité du vin organisait une conférence passionnante sur les effets du vin sur la santé, où intervenaient des médecins spécialisés sur les maladies cardio-vasculaires et cérébrales. Une intervention tout en subtilité et pleine de bon sens, invitant à une consommation modérée de vin dans le cadre d'un régime alimentaire de type méditerranéen.
Hong-Kong: comment le vin est-il consommé aujourd’hui ?
Comment évoluent les modes de consommation en Asie ? A l'occasion d'une visite à Hong-Kong, Pierre, membre de l'équipe marketing nous livre ses impressions, bien aidé par Alix, arrivée il y a 3 mois au bureau d'iDealwine dans le quartier d'affaire de Central. Petit rapport d'étonnement rédigé à quatre mains sur l'île de Hong-Kong devenue en l'espace de quelques années, le carrefour des vins fins en Asie. Hong-Kong, 1ere place du vin en Asie Carrefour incontournable entre l’Europe et l’Asie, Hong-Kong a su s’imposer en quelques années comme la première place d’échange de…
Recette de la semaine : omble-chevalier meunière
Une recette classique de poisson, façon meunière, au goût délicat et en plus très facile ! On aime bien ce joli nom d’omble-chevalier, mais vous pouvez le remplacer par une sole ou une truite, bien sûr. Un vin blanc de Savoie et de Loire l'accompagnera très bien.
Foie, ris de veau, rognons… Quels accords mets et vins avec les abats ?
Avec leur saveur souvent marquée et leur texture presque toujours très particulière, les abats font partie de ces plats pour lesquels les accords sont assez “pointus”, mais ils peuvent se révéler magiques. Voici plusieurs exemples qui vous donneront quelques pistes d’association.
Vinoresto, l’appli qui uberise le droit de bouchon
Le droit de bouchon n'est pas mort, il prend même un coup de jeune avec le nouveau site et l'appli Vinoresto, qui permettent de réserver en ligne son restaurant et d'apporter son propre vin. Plusieurs formules (droit de bouchon, votre vin gratuit si vous en achetez un sur place …) existent et le projet a vocation à se développer encore.
David Moret, grand négociant des blancs de la Côte de Beaune
Depuis son chai à Beaune, David Moret vinifie et élève des vins des plus belles appellations de la Côte de Beaune (notamment en Meursault). Ses vins, concentrés et plein de fraîcheur, sont désormais reconnus et s'impose auprès des amateurs en quête de bons rapports qualité-prix.
Le domaine Gilbert Picq, des chablis modèles
Des chablis fruités, très épurés, ciselés, empreints d'une grande minéralité, d'une certaine ampleur et d'une longueur incroyables : c'est ainsi que Didier Picq s'est imposé comme une référence de la région, en produisant de grands chablis de garde, avec notamment de très belles cuvées vieilles vignes.
Les cabernets gourmands de Pierre et Catherine Breton
Au cœur de la Touraine, non loin de la confluence entre la Loire et la Vienne, Catherine et Pierre Breton produisent de superbes chinons et bourgueils. Que ce soit pour produire des vins de plaisir immédiat ou des cuvées de longue garde, le domaine sait tout faire du grand cépage rouge de Loire, le cabernet franc, qu'on appelle même breton dans la région. Comme un symbole, le cabernet franc est surnommé en Touraine (Chinon, Bourgueil), et en Anjou (Saumur-Champigny à l'ouest) le breton. La légende l'attribue à l'abbé Breton, administrateur de Saint-Nicolas de…
Recette de la semaine : pigeon en cocotte et petits pois
Succulente, cette recette de pigeon en cocotte avec des petits poids à la française ! A accompagner d'un pinot noir de Bourgogne alliant à la finesse une certaine puissance, ou bien à un cabernet de Loire de puissance intermédiaire.
A suivre à la loupe : ces appellations qui montent
Il y a dans le vignoble français bon nombre d’appellations emblématiques aux noms qui font rêver, mais malheureusement de plus en plus inaccessibles financièrement… Heureusement, à côté de ces icônes, plusieurs appellations connaissent depuis quelques années une progression parfois spectaculaire. Des noms qui vont devenir prioritaires pour tous les amateurs “pointus”.
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