L’appellation Pomerol a concentré l’appétit des amateurs lors de la vente qui s’est achevée en ligne le 30 août dernier. Retour sur cette appellation mondialement prisée, et plus particulièrement sur un cru qui commence à faire parler de lui, le château La Fleur Petrus. L’appellation Pomerol est, à l’échelle de Bordeaux, tout simplement microscopique : elle couvre en effet 813 hectares en AOC Pomerol, soit à peine 0,7% de la surface des vignes plantées dans la région. Le fabuleux terroir de l’appellation, identifié à l’époque romaine, a ensuite été exploité par les Hospitaliers de…