• Auteur/autrice de la publication :

Le château de Fieuzal, fleuron de l’appellation Pessac-Léognan

Le château de Fieuzal à Léognan est largement reconnu pour la qualité de ses vins blancs, considérés parmi les meilleurs de l’appellation, mais également pour ses vins rouges, reconnus lors du Classement des Graves de 1959 parmi les 16 propriétés alors classées.

Continuer la lectureLe château de Fieuzal, fleuron de l’appellation Pessac-Léognan
  • Auteur/autrice de la publication :

Recette de la semaine : Carpaccio exotique de Saint-Jacques

La saison des noix de Saint-Jacques a commencé, alors profitez-en avec cette recette simple et ultra-rapide, qui met à l’honneur ce produit, avec un carpaccio exotique à la crème citronnée et vinaigrette de fruit de la passion. Une jolie recette qui a du peps et qui pourra s’accompagner d’un Chablis, d’un Pouilly-Fuissé ou encore d’un Sancerre.

Continuer la lectureRecette de la semaine : Carpaccio exotique de Saint-Jacques
  • Auteur/autrice de la publication :

La saga des cépages – Episode 6 – Les cépages de Bourgogne

L’histoire des cépages bourguignons est aussi passionnante qu’ancienne. Zoom sur les cépages stars de la région : le pinot noir, le chardonnay, le gamay et l’aligoté. Mais la Bourgogne est une des régions viticoles les plus anciennes du monde et cultive également d’autres cépages comme le césar, le pinot gris, le sauvignon blanc ou encore le pinot beurot, le sacy ou le melon…

Continuer la lectureLa saga des cépages – Episode 6 – Les cépages de Bourgogne
  • Auteur/autrice de la publication :

Zoom sur une icône de l’Alsace : le domaine Deiss

Le domaine Deiss appartient aux domaines emblématiques d’Alsace, il est de ceux qui ont porté son expression et son savoir-faire au plus haut niveau. Le vigneron Jean-Michel Deiss est également un personnage mondialement reconnu qui s’est battu pour la reconnaissance des grands terroirs d’Alsace et pour le retour à ses pratiques viticoles et traditions séculaires.

Continuer la lectureZoom sur une icône de l’Alsace : le domaine Deiss
  • Auteur/autrice de la publication :

Ces questions sur le vin que vous posez à Google

Que se passe-t-il lorsque l’on tape « le vin est », « comment le vin », « le vin » ou même juste « vin » sur Google? Et bien une liste nous propose tout ce que vous cherchez habituellement sans trop l’avouer. Aujourd’hui nous avons donc décidé de répondre à toutes les questions que vous ne posez qu’à votre moteur de recherche !

Continuer la lectureCes questions sur le vin que vous posez à Google
  • Auteur/autrice de la publication :

La saga des cépages – Episode 5 – Les cépages de la vallée du Rhône (2nd partie, le sud)

Après les quatre cépages représentatifs du nord de la vallée du Rhône, direction le sud vers Châteauneuf-du-Pape et ses treize cépages. Le plus emblématique d’entre eux, le grenache, mais aussi ceux qu’on a toujours du mal à citer ! Retour les principaux cépages de cette région : grenache, cinsault, mourvèdre mais aussi sur ceux arborant des noms bien de chez nous counoise, muscardin, picpoul, picardin, terret noir, bourboulenc…

Continuer la lectureLa saga des cépages – Episode 5 – Les cépages de la vallée du Rhône (2nd partie, le sud)
  • Auteur/autrice de la publication :

Grand Tasting 2015 – 450 exposants, comment s’y retrouver ?

L’édition 2015 du Grand Tasting compte quelque 450 exposants représentant toutes les régions viticoles françaises. Plus encore cette année vous pourrez déguster les vins de 60 domaines étrangers dont 42 domaines italiens ainsi que des cognacs. Une édition très complète où l’on a vite fait de se sentir dépassé. Comment s’y retrouver parmi cette sélection de domaines et comment organiser sa dégustation ? Les conseils de la rédaction d’iDealwine, région par région.

Continuer la lectureGrand Tasting 2015 – 450 exposants, comment s’y retrouver ?
  • Auteur/autrice de la publication :

Mouvements d’actionnaires aux châteaux de Rayne-Vigneau et La Tour de Mons

CA Grands Crus, propriétaire depuis 2004 du château Rayne-Vigneau à Bommes, en appellation Sauternes, a cédé la majorité de ses parts au groupe Trésor du Patrimoine, qui devient actionnaire majoritaire. Par ailleurs, la filiale du Crédit Agricole devient l’unique propriétaire du château La Tour de Mons à Margaux.

Continuer la lectureMouvements d’actionnaires aux châteaux de Rayne-Vigneau et La Tour de Mons
  • Auteur/autrice de la publication :

Grands crus millésimés 1990, Romanée Conti, Jamet et Clos Rougeard prisés dans le monde entier

La participation des acheteurs étrangers aux enchères organisées on-line sur iDealwine est de plus en plus significative, notamment sur les bouteilles les plus rares de la cote. Lors de la vente du 12 novembre, toutes régions confondues, les beaux résultats se sont concentrés sur le millésime 1990 et sur des flacons collectors.

Continuer la lectureGrands crus millésimés 1990, Romanée Conti, Jamet et Clos Rougeard prisés dans le monde entier
  • Auteur/autrice de la publication :

Record de générosité à la vente des Hospices de Beaune

La 155e vente aux enchères des Hospices de Beaune, qui s’est déroulée le dimanche 15 novembre a battu son record de l’année précédente, avec un produit global de 11,347 millions d’euros. Cette édition a notamment consacrée la générosité des acheteurs, tout particulièrement au moment de la mise en vente de la Pièces de Présidents, adjugée 480 000 euros.

Continuer la lectureRecord de générosité à la vente des Hospices de Beaune
  • Auteur/autrice de la publication :

Château Grillet, zoom sur un trésor de la vallée du Rhône

Château Grillet fait partie du club très select des vins dont le nom se confond avec celui de l’appellation tant leur terroir est unique. Privilège qu’il partage, entre autres, avec le Clos de Tart ou la Romanée Conti, rien de moins... Zoom sur ce domaine dont la taille du terroir (3.5 ha) est inversement proportionnel à sa renommée.

Continuer la lectureChâteau Grillet, zoom sur un trésor de la vallée du Rhône
  • Auteur/autrice de la publication :

Recette de la semaine : cailles laquées au vinaigre balsamique, au verjus et aux raisins

Cette semaine nous vous proposons une recette de cailles laquées au vinaigre et au miel, accompagnées de raisins et de verjus. Preuve que le gibier à plumes peut se cuisiner facilement. Un plat idéal pour accompagner des rouges délicats et fruités, des vins de Loire par exemple.

Continuer la lectureRecette de la semaine : cailles laquées au vinaigre balsamique, au verjus et aux raisins
  • Auteur/autrice de la publication :

155e vente des Hospices de Beaune ce dimanche

Ce dimanche (15 novembre) aura lieu la 155e vente aux enchères des Hospices de Beaune, un événement prestigieux qui attire des acheteurs du monde entier. iDealwine sera, comme chaque année, présent à ce bel événement caritatif pour sélectionner de belles pièces que vous pourrez retrouver en vente quelques mois plus tard sur notre site.

Continuer la lecture155e vente des Hospices de Beaune ce dimanche

Belles enchères sur les grands crus bordelais en magnum et les stars françaises ou étrangères issues de la cave d’un amateur

Les ventes consacrées aux vins issus de la cave d’un seul amateur attirent les convoitises. Celle qui s’est achevée le 4 novembre dernier n’a pas fait exception à la règle, réunissant quelque 350 acheteurs issus de 25 pays d’Europe, d’Asie, d’Amérique et du Moyen-Orient. Pleins feux sur cette vente qui n’avait rien d’ordinaire.

Continuer la lectureBelles enchères sur les grands crus bordelais en magnum et les stars françaises ou étrangères issues de la cave d’un amateur
  • Auteur/autrice de la publication :

Grand Tasting, quelle masterclass choisir ?

Le 4 et 5 Décembre prochain se tiendra la 10ème édition du Grand Tasting et comme chaque année, un plateau exceptionnel de masterclass est proposé aux visiteurs. Sur lesquels faut-il se jeter parmi la sélection de choc mitonnée par l’équipe Bettane Desseauve ? Le choix ne va pas être facile, les tentations étant multiples, et le tout venant en complément d’un plateau qui réunit plus de 300 exposants…

Continuer la lectureGrand Tasting, quelle masterclass choisir ?
  • Auteur/autrice de la publication :

Dégustation de vieux millésimes de vins doux naturels

Nous sommes allés à la dégustation de vins doux naturels organisée par Terre de Vins le Lundi 9 Novembre à Paris. Une collection exceptionnelle de plus de 50 millésimes dont le plus ancien remontait à 1898 ! Les vins doux naturels, principalement le muscat de Rivesaltes, le rivesaltes, le banyuls et le maury sont malheureusement peu connus du grand public. Une méthode particulière, un terroir produisant des raisins concentrés et sains donnent des vins riches et complexes, issus d’un savoir-faire ancien – qui remonte à 1285. Mais que sont donc les vins doux naturels ? Contrairement…

Continuer la lectureDégustation de vieux millésimes de vins doux naturels
  • Auteur/autrice de la publication :

Dégustation de vieux millésimes de vins doux naturels

Nous sommes allés à la dégustation de vins doux naturels organisée par Terre de Vins le Lundi 9 Novembre à Paris. Une collection exceptionnelle de plus de 50 millésimes dont le plus ancien remontait à 1898 ! Les vins doux naturels, principalement le muscat de Rivesaltes, le rivesaltes, le banyuls et le maury sont malheureusement peu connus du grand public. Une méthode particulière, un terroir produisant des raisins concentrés et sains donnent des vins riches et complexes, issus d’un savoir-faire ancien – qui remonte à 1285. Mais que sont donc les vins doux naturels ? Contrairement…

Continuer la lectureDégustation de vieux millésimes de vins doux naturels
  • Auteur/autrice de la publication :

Chez James Bond et les autres, ces vins qui ont marqué les grandes scènes du cinéma

A l’occasion de la sortie du nouvel opus de James Bond, retour sur les vins qui ont marqué la filmographie. Certains d’entre eux sont devenus célèbres [ou honnis], grâce à un film. Petit tour d’horizon des vins culte de nos personnages préférés. Attention, certaines cuvées contribuent activement à l’intrigue de certains films, ne lisez pas cet article si vous n’avez pas encore vu les films concernés !

Continuer la lectureChez James Bond et les autres, ces vins qui ont marqué les grandes scènes du cinéma
Lire la suite à propos de l’article Un parcours « Art et Vin » à Paris Tableau (11-15 novembre)
Le Goûter de Pierre-François Delaunay (1785)
  • Auteur/autrice de la publication :

Un parcours « Art et Vin » à Paris Tableau (11-15 novembre)

Du mercredi 11 au dimanche 15 novembre se tiendra la cinquième édition de Paris Tableau, le salon international de la peinture ancienne, dont l’un des thèmes sera l’art de vivre avec la création d’un parcours spécial « Art et Vin ». Un événement qui devrait intéresser les amateurs d’art et de vins.

Continuer la lectureUn parcours « Art et Vin » à Paris Tableau (11-15 novembre)
  • Auteur/autrice de la publication :

Recette de la semaine : pavés de cabillaud, bouillon pamplemousse et miel

Cette recette de cabillaud aux agrumes et au miel du chef Eric Guérin, est parfaite pour accompagner des blancs secs plutôt jeunes et fruités : le riesling est une référence, mais les chenins de Loire, les graves pas trop boisés forment également de très beaux accords.

Continuer la lectureRecette de la semaine : pavés de cabillaud, bouillon pamplemousse et miel
  • Auteur/autrice de la publication :

« Une île, des frères, un grand vin » : zoom sur l’Abbaye de Lérins

L’abbaye de Lérins, située sur l’île de Saint Honorat est un lieu historique, tenu par des moines depuis 16 siècles. Depuis quelques années elle produit une superbe gamme de vins, dont la qualité est reconnue par les critiques et les plus grands sommeliers.

Continuer la lecture« Une île, des frères, un grand vin » : zoom sur l’Abbaye de Lérins
Lire la suite à propos de l’article La saga des cépages – Episode 4 – Les cépages de la Vallée du Rhône (1ère partie, le nord)
Famille des sérines
  • Auteur/autrice de la publication :

La saga des cépages – Episode 4 – Les cépages de la Vallée du Rhône (1ère partie, le nord)

Cette semaine nous nous intéressons à la généalogie et à l’histoire des cépages du nord de la vallée du Rhône. Syrah, marsanne, roussanne et viognier sont les quatre seuls cépages autorisés au-dessus de Tain l’Hermitage et font rayonner des appellations célèbres : Côte Rôtie, Château Grillet, Condrieu, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas et Saint-Péray (du nord au sud).

Continuer la lectureLa saga des cépages – Episode 4 – Les cépages de la Vallée du Rhône (1ère partie, le nord)