Disparition de Paul Pontallier, gentleman de Château Margaux
Au cœur du week-end de Pâques, nous avons appris avec tristesse la disparition de Paul Pontallier, qui fut durant trente ans l’œnologue, le directeur et l’âme de Château Margaux.
Une bouteille de Haut-Bailly conçue pour l’espace
On se souvient de la « fillette » de Lynch-Bages 1975, qui avait été la première à voyager dans l’espace en compagnie du spationaute Patrick Baudry en 1985. Aujourd’hui, le designer Octave de Gaulle va encore plus loin, en imaginant une nouvelle forme d’embouteillage du vin… optimale pour les voyages en apesanteur.
© Maika.fr
Henri Bonneau (1938-2016) : une légende de Châteauneuf-du-Pape
Avec Jacques Reynaud, disparu en 1997, Henri Bonneau, qui nous a quittés le 21 mars, était l’autre figure légendaire de Châteauneuf-du-Pape. Une légende construite avant tout sur la qualité de ses vins, mais aussi sur une personnalité hors normes. Une page de l’histoire de la grande appellation sudiste se tourne…
Les étangs de Corot, un écrin de verdure pour les vins de Smith Haut Lafitte
Envie de programmer une petite escapade pour aller humer les première flaveurs du printemps ? Cap sur les Etangs de Corot, un écrin rénové par les Cathiard à quelques encablures de Paris.
Pourquoi dit-on que le vin donne mal à la tête ?
Certains s’en plaignent, d’autres n’ont jamais été touchés… Parmi les reproches dont on accable parfois le vin, celui de provoquer des maux de tête revient souvent. Qu’en est-il vraiment ? En amoureux et grand défenseur – en toute modération s’entend - de la dive boisson, iDealwine se devait de faire le point sur le sujet.
Apprendre sur le vin : découvrez la base documentaire iDealwine
Vous aviez sans doute l’habitude de suivre les articles du blog iDealwine. Mais saviez-vous que notre site marchand, regorge d’informations autour du vin ? Notation des millésimes, accords mets et vins, encyclopédie du vin, placements… Tour d’horizon d’une base documentaire qui s’enrichit chaque jour.
Accords mets et vins : blancs d’Alsace, mode d’emploi
Avec leurs multiples et très différents cépages, et leur sucrosité allant du très sec au liquoreux, les vins blancs d’Alsace offrent une gamme d’accords à table particulièrement variés. Encore faut-il bien connaître ces vins et leurs possibilités. Voici un petit guide pour vous aidez à trouver le bon accord.
La maison Trimbach : une institution alsacienne depuis près de quatre siècles
La maison Trimbach s’est imposée au fil des siècles comme une référence incontournable de la région. Cette belle maison dispose de terroirs exceptionnels et d’un savoir-faire largement reconnu.
25 ans après le « French Paradox » : en quoi le vin est-il bon pour la santé ?
En 1991, le scientifique Serge Renaud louait les vertus d’une consommation modérée de vin pour prévenir les maladies du cœur. 25 ans plus tard, les travaux du chercheur sont-ils toujours d’actualité ?
Recette de la semaine – Poulet au vin du Jura
Quand on évoque le Jura, on pense forcément à ce grand classique de la cuisine locale. L’accord morilles et vin jaune est tout simplement parfait !
Dégustation : le millésime 2013 des grands crus de Bordeaux
Mardi 17 mars, l’UGCB (Union des Grands Crus de Bordeaux) organisait à Paris une dégustation du millésime 2013 en bouteilles. L’occasion de se faire une idée plus précise de ce millésime annoncé comme “difficile”. Une équipe de choc d’iDealwine a arpenté les stands, verre en main !
Ces « petites » appellations qui ont la cote
Nous en sommes tous là : quand il s’agit de choisir des vins pour tous les jours, nous sommes partager entre l’idée de ne pas nous ruiner et la crainte que la qualité ne soit pas au rendez-vous. Il existe pourtant de très beaux vins « de copains », à prix tout doux, dans toutes les régions du vignoble français. Il suffit juste de savoir vers quelle appellation se tourner … et de nous écouter ;-).
Domaine Louis Michel et Fils : le terroir de Chablis dans toute sa pureté
En élevant en cuve tous ses chablis, du simple “village” au grand cru, le domaine Louis Michel reste dans la tradition chablisienne où le goût de bois n’a pas sa place. Résultat : de merveilleux vins purs et cristallins, très à l’aise à table !
Recette de la semaine : lapin au vin blanc et aux champignons
Si le lapin se consomme plus souvent avec des vins rouges, il forme aussi de très bons accords avec les blancs, notamment pour cette recette de lapin au vin blanc. Celle-ci se mariera aussi bien avec un chardonnay qu’un riesling ou encore un manseng de Jurançon.
L’œnologue bordelais Denis Dubourdieu sacré homme de l’année Decanter
La revue anglaise Decanter a choisi de récompenser cette année Denis Dubourdieu, professeur d’œnologie, œnologue-conseil et vigneron, en lui attribuant le titre envié d’homme de l’année 2016. La consécration d’une brillante carrière menée sur plusieurs fronts.
La jeune génération des « Millennials », fer de lance de la consommation de vin aux Etats-Unis
L’observation des dernières tendances outre-Atlantique donne des résultats sans ambigüité. La dernière génération de jeunes adultes, surnommée les « Millennials », est devenue le moteur de la consommation de vin aux Etats-Unis. iDealwine vous dresse le tableau de cette nouvelle donne américaine.
© Domaine Frantz Chagnoleau http://www.domainefrantzchagnoleau.fr/
Le domaine Frantz Chagnoleau : deux amoureux du Mâconnais
Frantz Chagnoleau et sa compagne Caroline Gon incarnent ce qui nous aimons dans le Mâconnais : des jeunes vignerons charmants, pour des vins au rapport qualité/prix imbattable.
Ramonet, un domaine culte à Chassagne-Montrachet
Ce domaine créé dans les années 1920 a rapidement acquis une renommée mondiale, qui ne s’est jamais démentie au fil du temps. Si le patrimoine viticole exceptionnel y est pour beaucoup, la qualité du travail des deux frères Ramonet, dans la lignée de celle de leurs père et grand-père avant eux est au moins aussi importante.
« Saint-Amour » : la nouvelle comédie qui met le vignoble français à l’honneur
Après « Le Sang de la Vigne » avec Pierre Arditi, « Premiers Crus » avec Gérard Lanvin, voilà un nouveau film français avec le vin comme toile de fond. A l’affiche, un casting d’exception : Gérard Depardieu et Benoît Poelvoorde, rien que ça. iDealwine était à l’avant-première.