Retenez bien ce nom : Les 4 Vents. Ce domaine fondé en 2010 n’a pas fini de faire parler de lui. 10 hectares en bio et deux sœurs pleines d’énergie pour des crozes-hermitage enthousiasmants. Portrait de ce domaine familial et bio de la vallée du Rhône.
Lucie Fourel ne se destinait pas à devenir vigneronne malgré ses deux parents vignerons. Passionnée de langue, c’est dans le commerce internationale qu’elle débute sa carrière. Et puis, finalement… Elle décide de retourner travailler à la vigne. Elle fait ses classes chez Vincent Paris (à Cornas), domaine Prunier (Auxey-Duresses), château de la Tuilerie (Costières de Nîmes) et chez Clusel-Roch (Côte-Rôtie) qui restera une de ses expériences les plus marquantes.
Elle s’installe en 2006 à Mercurol sur 4 hectares en appellation Crozes-Hermitage, non loin de ses parents et convertie son domaine à l’agriculture biologique convaincu que cela peut apporter à ses vins. 4 ans plus tard, elle embouteille pour la première sous son nom : domaine de Lucie. En 2013, sa sœur rejoint l’aventure et en 2015, les deux jeunes vigneronnes héritent des 6 hectares de leurs parents. Il faut désormais parler du domaine des 4 Vents qui peut compter sur 9 hectares de vignes plantées en rouge et 1 hectare planté en blanc.
La philosophie du domaine est claire, il s’agit d’accompagner les vins avec un minimum d’intervention à la vigne ou à la cave : vendanges manuelles, vinification avec levures indigènes et un minimum de soufre. Les vins ont en commun d’être tous élégants, fruités, et dotés d’une très belle énergie. Le domaine continue sa progression avec la création de plusieurs cuvées : Les Pitchounettes (une cuvée en rouge de jeunes vignes), et les parcellaires plus concentrées : Les Saviaux et Saint-Jaimes.
Les vins du domaine des 4 Vents :
Crozes-Hermitage Les 4 Vents 2015
C’est un crozes au nez intense, d’épices et de fruits rouges. En bouche, il développe une superbe matière. Les tanins se montrent présents mais toujours très soyeux. Un vin à déguster dès maintenant ou à conserver entre 3 à 8 ans.
Crozes-Hermitage Les Saviaux Lucie 2012
Les Saviaux est une des parcelles idéalement située du domaine qui portait alors le nom de Lucie. Les rendements tombent à 35hl/hectares. L’élevage se fait 6 mois en cuve et 8 mois en demi-muids de 6 vins pour préserver le fruit au détriment du bois. C’est un crozes avec davantage de concentration. Les tanins commencent à se fondre, le vin se montre très fin en bouche. A boire dès à présent ou à conserver 5 à 6 ans.
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