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Les « 80 jardins » du domaine Ostertag en Alsace

André Ostertag est un homme un peu poète, très proche de la nature, mais en même temps un vigneron extrêmement rigoureux qui sait qu’il ne faut pas se laisser déborder ...

Champagne : millésimé ou pas, quelle différence ?

L’art du champagne est avant tout celui des assemblages. Assemblages de cépages (essentiellement pinot noir, chardonnay, pinot meunier), assemblage de crus et assemblage de millésimes. C’est cette dernière caractéristique qui ...

Conseils : comment reconnaître un vin bouchonné ?

Une vague odeur de moisi, de cave humide, voire pire… On a tous eu un doute un jour sur une bouteille, sans pour autant associer à coup sûr la gêne ...

Les mots du vin : sélections massales et sélections clonales

Vous lirez parfois dans un commentaire de dégustation ou vous entendrez un vigneron parler de son vin issu d’une parcelle en « sélection massale » ou en « sélection clonale ...

La saga des cépages – Episode 2 – Les cépages bordelais (2ème partie)

Deuxième épisode de notre saga consacrée à l’histoire, la généalogie et les caractéristiques principales des cépages. Aujourd’hui nous terminons les cépages historiques du bordelais avec le petit verdot et le ...

Réchauffement climatique : le vignoble français est-il menacé de disparition ?

Même si sa réalité reste controversée, le réchauffement climatique agite régulièrement les esprits. Avec pour nous, les amateurs de vin, quelques menaces à la clé pour nos grands crus favoris. ...

Quels accords sur les vins du sud de la vallée du Rhône ?

Rouge ou blanc : les vins du sud de la vallée du Rhône dévoilent, dans leur diversité, une mosaïque de saveurs et de textures. Pas facile de choisir ses accords ...

Vente à prix fixe spéciale vins du sud : de Châteauneuf à l’Espagne, près de 4500 lots à saisir !

Tel un hymne (ou une incantation) au soleil et à l’été, la vente à prix fixe qui s’ouvre est entièrement dédiée aux vins du sud. Grandes cuvées de Provence et ...

Le “Festival Sud de France” s’invite à New-York !

Les vins du sud de la France ont le vent en poupe et ça n’est certainement pas le fruit du hasard. Si les habitudes de consommation ont changé au fil ...

Lecture : immersion dans le parcours de la qualité des vins de Bourgogne par Louis Latour

Chez les Latour, tout le monde s’appelle Louis, tout le monde aime le vin et tout le monde est passionné par les vins de Bourgogne. Les générations se sont succédé ...