Domaine de La Butte : des cabernets francs au sommet de Bourgueil
Jacky et Jean-Philippe Blot réalisent de grands cabernets francs au domaine de La Butte, pépite située exclusivement en coteaux à Bourgueil.
Arôme typique ou… défaut du vin : comment faire la différence ?
La plupart des amateurs se sentent un peu moins novices lorsqu’ils arrivent à identifier un vin grâce à une note caractéristique au nez. Mais s’agit-il vraiment de typicité ou d’un… défaut ?
A la découverte d’un cépage : dans la magie du savagnin
Sortons des sentiers battus, et partons à la découverte du savagnin, un cépage bien connu des amateurs de vin jaune du Jura, et qui appartient à la famille des traminer.
A la (re)découverte du tibouren, un cépage typiquement provençal
Le tibouren est un cépage typiquement provençal, probablement d’origine orientale. Sa culture est essentiellement limitée au département du Var et plus spécifiquement au communes du Golfe de Saint Tropez par où il a été introduit au XVIIIe siècle.
Un domaine à suivre : le Château de La Selve, en Ardèche
Le Château de La Selve en Ardèche est le domaine qui monte dans le sud du Rhône. Des vins très naturels, sans artifice, faciles à boire et à marier à table, avec une superbe suavité pour la cuvée L’Audacieuse, un rosé presque “luxueux” mais à un prix qui reste pourtant raisonnable…
Rosés, le nouvel Eldorado du vin ?
En quinze ans, la production de rosé en France est passée de 10% à 26% des volumes, dépassant maintenant largement la part des blancs (17%). Comment expliquer une telle croissance d’un vin longtemps méprisé par les amateurs ?
Quels accords mets et vins avec un bandol rouge ou rosé ?
Les vins rouges et rosés de Bandol se caractérisent par le mourvèdre, un cépage assez répandu dans les vignobles sudistes, mais qui est ici très dominant, voire parfois exclusif. A table il faudra donc en tenir compte…
Le développement d’une viticulture populaire autour des grandes villes
Dans les précédents épisodes de l’histoire du vin, nous avions évoqué le déclin du vignoble français au Moyen-Age. Repartons cette fois-ci sur une note optimiste ! Place au développement des vignobles suburbains qui a accompagné l’accroissement de la population.
Quels accords mets et vins avec un vin rouge de Bourgogne ?
Les bourgognes rouges ont beau être produits à partir d’un même cépage, le pinot noir, ils ne s’accordent pas tous à table avec les mêmes plats. Tout se joue dans la subtilité. Voici quelques conseils pour vous guider.
Découverte en vallée du Rhône : le domaine de l’Oratoire Saint-Martin
Il y a longtemps qu’à Cairanne, les frères Alary du Domaine de L’Oratoire Saint-Martin sont au sommet de cette magnifique appellation qui va être classée en cru d’ici très peu de temps. Pour la première fois iDealwine propose leurs vins (en rouge et en blanc) qui peuvent rivaliser avec des appellations bien plus prestigieuses. A encaver sans hésitation !
Dégustation : concours SPIT chez Bollinger, quelques heures dans la peau d’un juré
Angélique de Lencquesaing a pris part au jury de la 4e édition du concours de dégustation SPIT, qui se déroulait chez Bollinger samedi dernier. Depuis l’origine, iDealwine est partenaire de cet évènement réunissant 12 grandes écoles et universités européennes. Récit d’une journée haute en couleurs !
Bouzeron, une appellation à découvrir d’urgence !
Bouzeron est une appellation “village” (sur un peu plus de 50 ha) qui est l’une des cinq appellations de la côte Chalonnaise, la plus proche des prestigieux noms de la Côte-d’Or. Elle mérite toute l’attention des amateurs à la recherche d’un vin de beau rapport qualité-prix !
Le domaine Aubert et Pamela de Villaine en Côte Chalonnaise
Tous les amateurs connaissent le nom d’Aubert de Villaine, co-gérant du domaine de la Romanée Conti. Mais saviez-vous qu’avec sa femme Pamela ils produisent de très jolis vins dans leur propriété située à Bouzeron ? A découvrir impérativement !
La vente à prix fixe spéciale vins d’Espagne est ouverte : à vous les grandes cuvées de Rioja, Priorat ou Ribera del Duero !
112 cuvées, réparties en 1500 lots : mettons le cap sur le sud avec une vente à prix fixe très spéciale, qui ouvre la voie aux références issues des grands vignobles d’Espagne. Une belle occasion de faire entrer dans votre cave un large éventail de crus, de cépages et de producteurs, à des prix qui oscillent entre 10 et… plusieurs centaines d’euros, pour les flacons les plus mythiques !
Du carmenère dans le vin de Château Brane-Cantenac
Pour la première fois de son histoire, le premier vin du Château Brane-Cantenac (Margaux) comprendra une petite part de carmenère, un cépage reconnu dans l’appellation mais encore rarissime à Bordeaux.
Le vin au Salon de l’Agriculture
Le Salon de l’Agriculture est, selon l’expression consacrée, “la plus grande ferme de France”. Mais à côté des veaux, vaches, cochons et autres couvées, le vin a toute sa place. Encore plus cette année avec la création du “Pavillon des Vins”.
Quels accords mets et vins avec un montlouis ?
Le cépage chenin, qui règne sur les vins blancs de Montlouis comme sur ceux de Vouvray et d’Anjou, est un cépage magique puisqu’il peut produire sur une même appellation des blancs secs, des demi-secs, des liquoreux et des effervescents ! Avec, à table, une palette d’accords forcément très variés.
Le domaine François Chidaine, le chenin à son sommet !
Vigneron emblématique de Montlouis-sur-Loire et, depuis quelques années, également de Vouvray, François Chidaine est aujourd’hui un des tout meilleurs vinificateurs de chenin, ce cépage magique qui permet de produire aussi bien de délicieux blancs effervescents, des blancs secs de garde que de magnifiques liquoreux !
Réforme des appellations : mode d’emploi des futures étiquettes
Une nouvelle hiérarchisation des appellations est en cours en France et se met progressivement en place. L’ancienne, qui comprenait les noms d’AOC, de VDQS, de Vins de Pays puis enfin de Vin de Table va être remplacée par de nouvelles dénominations.
Jean-Michel Deiss, apôtre de la complantation de cépages en Alsace
Vigneron émérite mondialement reconnu, Jean-Michel Deiss est aussi un motard passionné. Et un vrai motard est par essence forcément un rebelle. C’est sans doute pourquoi Jean-Michel Deiss est devenu un vigneron rebelle, révolté contre la dictature des cépages qui appauvrit selon lui la complexité des terroirs alsaciens.
Les climats de Bourgogne au sommaire du magazine Millésime sur FR3 Bourgogne
Une fois par mois, le dimanche à 11h25, FR 3 Bourgogne propose un magazine sur le vin. La quatrième édition de cette émission baptisée “Millésime” sera consacrée dimanche 8 janvier à la notion de “climat” en Bourgogne.
Des étiquettes de la Maison Drouhin revisitées par l’artiste Fornasetti
De plus en plus de châteaux ou de domaines font appel à des artistes contemporains de premier plan pour illustrer certaines de leurs étiquettes. C’est le cas aujourd’hui de la grande maison de Beaune, Joseph Drouhin.
Château Talbot, un vin exceptionnel !
Le vin qui vous proposé dans le cadre de l’Offre iDéale spéciale Bordeaux a une histoire particulière. Il a été acheté en généreuse quantité par un amateur averti, fan de Château Talbot. Ce vin a été conservé dans une excellente cave de la région parisienne, sans jamais avoir été déplacé. Mais avant d’être un vin à maturité, ce millésime 1990 est d’abord et avant tout un Talbot, c’est à dire qu’il est issu d’un des plus grands domaines du Médoc. Revenons sur l’histoire de ce cru classé de Saint-Julien.
Le bourguignon Boisset rachète le languedocien Skalli
Le géant bourguignon Boisset et la maison Skalli viennent de signer un protocole d’accord portant sur la cession des actifs de la maison Skalli (Vallée du Rhône et Languedoc-Roussillon) à Boisset.
Les climats de Bourgogne candidats au patrimoine de l’Unesco : le projet qui unifie toute la Bourgogne
« Diversité dans l'unité c’est tout le génie du climat » s'enthousiasme Aubert de Villaine, copropriétaire du domaine de la Romanée Conti et président de l'association qui présente le projet de candidature des climats de Bourgogne au patrimoine mondial de l'Unesco.
Second vin : Suduiraut lâche les Lions
L'avènement des seconds vins en Sauternes est un phénomène d’actualité. Il y a peu de temps le Château Guiraud exhibait son Petit Guiraud, aujourd’hui c'est au tour du château Suduiraut de nous révéler son second vin : les Lions de Suduiraut. Un sauternes moderne qui s’annonce magnifique et généreux.
Ce que vous devez savoir sur les classements de Bordeaux
Pas facile de s’y retrouver quand il s’agit d’évoquer le classement des vins de Bordeaux. Certains sont (presque) gravés dans le marbre (classement de 1855 pour le Médoc et les Sauternes, classement des Graves), d’autres au contraire ont fait l’objet d’intenses bagarres sur le terrain juridique (Saint-Emilion, Crus Bourgeois). D’autres, enfin, n’existent tout simplement pas : c’est le cas, par exemple, des vins de Pomerol.
Bonne adresse : l’Hostellerie de Plaisance, à Saint-Emilion
Si l'on est un adepte du troglodyte, question hébergement, à Saint-Emilion, l'Hostellerie de Plaisance s'impose. Un hôtel de grand luxe acheté et rénové il y a dix ans par Gérard Perse et son épouse, propriétaires - entre autres - de Château Pavie. Creusé dans la colline, l'hôtel se situe au coeur du village classé de Saint-Emilion, dominant le vignoble.
La Romanée Conti dégustée … à l’aveugle
Déguster la Romanée Conti à l’aveugle, en compétition avec les plus grands pinots noirs de la planète, ça vous tente ? Filez vite à Singapour ! Un évènement inédit s’y déroule du 8 au 10 avril.
Les vins d’Afrique du Sud : plus de trois siècles d’histoire
Classée au 9e rang mondial, l'Afrique du Sud n'est pas un petit pays producteur, ni un novice en la matière. Figurant parmi les pays dits du Nouveau Monde, sa viticulture s'est pourtant établie vers la fin du 17e siècle, développée principalement par les Hollandais, avec la contribution des huguenots français.