Classée au 9e rang mondial, l’Afrique du Sud n’est pas un petit pays producteur, ni un novice en la matière. Figurant parmi les pays dits du Nouveau Monde, sa viticulture s’est pourtant établie vers la fin du 17e siècle, développée principalement par les Hollandais, avec la contribution des huguenots français.

Simon van der Stel, gouverneur du Cap de Bonne Espérance, est l’un des premiers à croire au potentiel de ces terroirs. Jan van Riebeek, qui dirigeait la Compagnie néerlandaise des Indes orientales a aussi largement contribué au développement de la vigne à partir de 1652. S’ouvre ensuite la période des huguenots, qui fuient la France lors de la révocation de l’Edit de Nantes (1685). 200 familles vont ainsi rejoindre cette région et contribuer à l’essor de la culture viticole.

La région subit de plein fouet la crise du phylloxéra qui entraîne la disparition d’un nombre incalculable d’exploitations à la fin du XIXe siècle. Marginalisée pendant toute la période de l’apartheid, la viticulture ne connaîtra un véritable essor qu’à compter du début des années 1990. Ouverture à l’export et progrès techniques se conjuguent alors : la production devient réellement significative et de qualité dans toutes les couleurs. Jusque dans les années 90, le vignoble était en effet essentiellement administré par des coopératives, dont la plus importante, KWW. Après la période tourmentée de l’apartheid et du boycott, la viticulture sud-africaine a amorcé un retour en grâce parfaitement réussi avec l’émergence de nouveaux producteurs. C’est d’ailleurs le fruit de cette renaissance que nous vous invitons à découvrir avec cette offre inédite !

La superficie du vignoble d’Afrique du Sud égale presque aujourd’hui celle du vignoble bordelais, avec un peu plus 100 000 hectares.

L’Afrique du Sud compte quatre régions officielles de production : la Breede River Valley, Klein Karoo, Olifants River et la région de la Côte, la plus réputée, située autours de Cape Town. Une région peut inclure plusieurs « districts », et chaque district est subdivisé en « wards ». Constantia, Stellenbosch, ou encore Franschoek sont des wards.

, le chenin, le riesling, le sémillon.

Mention spéciale au plus célèbre vin du pays, le fameux vin de Constance, issu de muscat à petits grains. Ce vin célèbre a fait la réputation du vignoble, notamment au 19e siècle, où il était réputé partout dans le monde. C’est un vin liquoreux, proche de celui de Tokay dans son élaboration (même s’il n’est pas issu du même cépage). Le vignoble de Constance commence à être connu en Europe à partir du 18e siècle, car c’est en 1761 que les premiers vins sont distribués sur ce marché. Pendant un siècle, la renommée de ces liquoreux fait le tour de la planète et les plus grands de ce monde – dont Napoléon Ier, Frédéric le Grand, Bismarck, Louis-Philippe… – se les arrachent. En 1866, dans sa Topographie de tous les vignobles connus, André Julien note que “ces vins sont au nombre des meilleurs vins de liqueur du globe, immédiatement après celui de Tokay : ils ont, comme ce dernier, une douceur agréable, beaucoup de finesse, du spiritueux et un bouquet des plus suaves”. Mais vers 1880, le vignoble commence à décliner et il faudra attendre la fin des années 70 pour le voir renaître sous un nouveau jour.

Retrouvez les vins d’Afrique du Sud proposés dans le cadre de l’Offre iDéale en cours :

	BOUCHARD FINLAYSONOverberg Kaimaansgat Crocodile’s Lair Chardonnay 2008 – Blanc
	4 stars Platter’s Wine Guide91/100 Wine Spectator
	Une pure merveille sur des poissons grillés, un poulet au curry ou des toasts au chèvre	75cl14,50€ TTC

	BOUCHARD FINLAYSONWalker Bay Galpin Peak Pinot Noir 2006 – Rouge
	89/100 IWC – Stephen Tanzer89/100 Wine Spectator Médaille d’argent, IWSC, UK 2008
	A savourer sur un caneton braisé aux navets ou un paleron de bœuf confit aux épices	75cl24,90€ TTC

	GLENELLY ESTATEStellenbosch Grand Vin de Glenelly 2007 – Rouge
	17,5/20 Jancis Robinson89/100 Wine Spectator 4-5 stars Platters Wine Guide 2011 Gold, Tri-Nations Wine challenge Silver, Veritas Wine Awards Médaille de Bronze, IWSC 2010 (International Wine and Spirit Competition)
	A servir sur des viandes rouges (magret de canard, bœuf aux carottes braisées) ou une volaille rôtie	75cl14,90€ TTC

	GLENELLY ESTATEStellenbosch Lady May 2008 – Rouge
	5 stars et 18,5/20 Decanter Magazine93/100 Robert Parker 91/100 Wine Spectator 4-5 stars Platter’s Wine Guide 2011 Médaille de bronze IWSC 2010 (International Wine and Spirit Competition)
	Un compagnon parfait des viandes rouges et des gibiers (faisan, chevreuil)	75cl 24,90€ TTC

	VINS D’ORRANCEWestern Cape Cuvée Anaïs 2009 – Blanc
	90/100 Wine Spectator17,5/20 Jancis Robinson 4 stars Platter’s Wine Guide
	Choisissez une terrine de lapin, une blanquette de veau ou des poissons marinés pour l’accompagner	75cl19,95€ TTC

	VINS D’ORRANCEWestern Cape Kama Chenin 2009 – Blanc
	4 stars Platter’s Wine Guide
	A servir sur un foie de veau poêlé, un filet mignon de veau à la crème, des coquilles saint-jacques poêlées	75cl19,95€ TTC

	SIMONSIG FAMILY WINESStellenbosch Tiara 2007 – Rouge
	Médaille d’argent Veritas 2010Médaille d’argent IWSC (International Wine and Spirit Competition) 4-5 stars Platter’s Wine Guide
	Accompagnera parfaitement un lapin aux pruneaux, un boudin noir grillé ou un magret de canard aux airelles	75cl26,40€ TTC

	BUITENVERWACHTINGConstantia Cuvée”1769″ 2007 – Blanc liquoreux
	“Amazingly elegant” (Platters Wine Guide)5 stars Platters Wine Guide 2011
	A servir sur un foie gras de canard en terrine, une tarte aux abricots ou un entremets au pomelos	50cl30€ TTC

	VILLIERA ESTATE – Cellar Door RangeStellenbosch Noble Late Harvest Riesling 2005 – Blanc liquoreux
	4 stars Platter’s Wine GuideWine 500 Club, Runner up NLH
	Délicieux à l’apéritif, sur des toasts au chèvre, ou sur un rôti de porc au citron confit, une volaille à la crème et aux épices…	50cl30€ TTC

	KLEIN CONSTANTIAConstantia Marlbrook 2007 – Rouge
	4 stars Platter’s Wine Guide
	Accompagnez-le d’une côte de bœuf grillée, d’une daube provençale ou d’un filet de canette au poivre vert	75cl29,90€ TTC

	KLEIN CONSTANTIAConstantia Vin de Constance 2005 – Blanc liquoreux
	“Iconic dessert wine “ (Platter’s Wine Guide)94/100 Wine Spectator 4-5 stars Platter’s Wine Guide 17/20 Jancis Robinson
	A savourer seul, ou avec une pâte persillée, et, au dessert sur une tarte au citron meringuée	50cl49€ TTC