Les vins d’Afrique du Sud : plus de trois siècles d’histoire

Classée au 9e rang mondial, l’Afrique du Sud n’est pas un petit pays producteur, ni un novice en la matière. Figurant parmi les pays dits du Nouveau Monde, sa viticulture s’est pourtant établie vers la fin du 17e siècle, développée principalement par les Hollandais, avec la contribution des huguenots français.

Simon van der Stel, gouverneur du Cap de Bonne Espérance, est l’un des premiers à croire au potentiel de ces terroirs. Jan van Riebeek, qui dirigeait la Compagnie néerlandaise des Indes orientales a aussi largement contribué au développement de la vigne à partir de 1652. S’ouvre ensuite la période des huguenots, qui fuient la France lors de la révocation de l’Edit de Nantes (1685). 200 familles vont ainsi rejoindre cette région et contribuer à l’essor de la culture viticole.

La région subit de plein fouet la crise du phylloxéra qui entraîne la disparition d’un nombre incalculable d’exploitations à la fin du XIXe siècle. Marginalisée pendant toute la période de l’apartheid, la viticulture ne connaîtra un véritable essor qu’à compter du début des années 1990. Ouverture à l’export et progrès techniques se conjuguent alors : la production devient réellement significative et de qualité dans toutes les couleurs. Jusque dans les années 90, le vignoble était en effet essentiellement administré par des coopératives, dont la plus importante, KWW. Après la période tourmentée de l’apartheid et du boycott, la viticulture sud-africaine a amorcé un retour en grâce parfaitement réussi avec l’émergence de nouveaux producteurs. C’est d’ailleurs le fruit de cette renaissance que nous vous invitons à découvrir avec cette offre inédite !

La superficie du vignoble d’Afrique du Sud égale presque aujourd’hui celle du vignoble bordelais, avec un peu plus 100 000 hectares.

L’Afrique du Sud compte quatre régions officielles de production : la Breede River Valley, Klein Karoo, Olifants River et la région de la Côte, la plus réputée, située autours de Cape Town. Une région peut inclure plusieurs « districts », et chaque district est subdivisé en « wards ». Constantia, Stellenbosch, ou encore Franschoek sont des wards.

, le chenin, le riesling, le sémillon.

Mention spéciale au plus célèbre vin du pays, le fameux vin de Constance, issu de muscat à petits grains. Ce vin célèbre a fait la réputation du vignoble, notamment au 19e siècle, où il était réputé partout dans le monde. C’est un vin liquoreux, proche de celui de Tokay dans son élaboration (même s’il n’est pas issu du même cépage). Le vignoble de Constance commence à être connu en Europe à partir du 18e siècle, car c’est en 1761 que les premiers vins sont distribués sur ce marché. Pendant un siècle, la renommée de ces liquoreux fait le tour de la planète et les plus grands de ce monde – dont Napoléon Ier, Frédéric le Grand, Bismarck, Louis-Philippe… – se les arrachent. En 1866, dans sa Topographie de tous les vignobles connus, André Julien note que « ces vins sont au nombre des meilleurs vins de liqueur du globe, immédiatement après celui de Tokay : ils ont, comme ce dernier, une douceur agréable, beaucoup de finesse, du spiritueux et un bouquet des plus suaves ». Mais vers 1880, le vignoble commence à décliner et il faudra attendre la fin des années 70 pour le voir renaître sous un nouveau jour.

Retrouvez les vins d’Afrique du Sud proposés dans le cadre de l’Offre iDéale en cours :

Je commande BOUCHARD FINLAYSONOverberg

Kaimaansgat Crocodile’s Lair Chardonnay 2008 – Blanc

4 stars Platter’s Wine Guide91/100 Wine Spectator

Une pure merveille sur des poissons grillés, un poulet au curry ou des toasts au chèvre 75cl14,50€ TTC

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Je commande BOUCHARD FINLAYSONWalker Bay

Galpin Peak Pinot Noir 2006 – Rouge

89/100 IWC – Stephen Tanzer89/100 Wine Spectator

Médaille d’argent, IWSC, UK 2008

A savourer sur un caneton braisé aux navets ou un paleron de bœuf confit aux épices 

75cl24,90€ TTC

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Je commande GLENELLY ESTATEStellenbosch

Grand Vin de Glenelly 2007 – Rouge

17,5/20 Jancis Robinson89/100 Wine Spectator

4-5 stars Platters Wine Guide 2011

Gold, Tri-Nations Wine challenge

Silver, Veritas Wine Awards

Médaille de Bronze, IWSC 2010 (International Wine and Spirit Competition)

 

A servir sur des viandes rouges (magret de canard, bœuf aux carottes braisées) ou une volaille rôtie 

75cl14,90€ TTC

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Je commande GLENELLY ESTATEStellenbosch

Lady May 2008 – Rouge

5 stars et 18,5/20 Decanter Magazine93/100 Robert Parker

91/100 Wine Spectator

4-5 stars Platter’s Wine Guide 2011

Médaille de bronze IWSC 2010 (International Wine and Spirit Competition)

Un compagnon parfait des viandes rouges et des gibiers (faisan, chevreuil) 

75cl

24,90€ TTC

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Je commande VINS D’ORRANCEWestern Cape

Cuvée Anaïs 2009 – Blanc

90/100 Wine Spectator17,5/20 Jancis Robinson

4 stars Platter’s Wine Guide

Choisissez une terrine de lapin, une blanquette de veau ou des poissons marinés pour l’accompagner 

75cl19,95€ TTC

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Je commande VINS D’ORRANCEWestern Cape

Kama Chenin 2009 – Blanc

 4 stars Platter’s Wine Guide  
A servir sur un foie de veau poêlé, un filet mignon de veau à la crème, des coquilles saint-jacques poêlées 

75cl19,95€ TTC

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Je commande SIMONSIG FAMILY WINESStellenbosch

Tiara 2007 – Rouge

Médaille d’argent Veritas 2010Médaille d’argent IWSC (International Wine and Spirit Competition)

4-5 stars Platter’s Wine Guide

 

Accompagnera parfaitement un lapin aux pruneaux, un boudin noir grillé ou un magret de canard aux airelles 

75cl26,40€ TTC

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Je commande BUITENVERWACHTINGConstantia

Cuvée »1769″ 2007 – Blanc liquoreux

“Amazingly elegant” (Platters Wine Guide)5 stars Platters Wine Guide 2011

A servir sur un foie gras de canard en terrine, une tarte aux abricots ou un entremets au pomelos 

50cl30€ TTC

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Je commande VILLIERA ESTATE – Cellar Door RangeStellenbosch

Noble Late Harvest Riesling 2005 – Blanc liquoreux

4 stars Platter’s Wine GuideWine 500 Club, Runner up NLH

Délicieux à l’apéritif, sur des toasts au chèvre, ou sur un rôti de porc au citron confit, une volaille à la crème et aux épices… 

50cl30€ TTC

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Je commande KLEIN CONSTANTIAConstantia

Marlbrook 2007 – Rouge

4 stars Platter’s Wine Guide 

Accompagnez-le d’une côte de bœuf grillée, d’une daube provençale ou d’un filet de canette au poivre vert 

75cl29,90€ TTC

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Je commande KLEIN CONSTANTIAConstantia

Vin de Constance 2005 – Blanc liquoreux

“Iconic dessert wine “ (Platter’s Wine Guide)94/100 Wine Spectator

4-5 stars Platter’s Wine Guide

17/20 Jancis Robinson

A savourer seul, ou avec une pâte persillée, et, au dessert sur une tarte au citron meringuée 

50cl49€ TTC

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