juin, 2015

Recette de la semaine – Pôchouse bourguignonne

La Pôchouse est une recette bourguignonne (et du Jura) de matelote de poissons de rivière dont la composition varie selon la pêche : carpe, tanche, truite, perche, brochet, anguille… Un ...

L’Imperial College of London remporte la Left Bank Bordeaux Cup 2015

La finale du prestigieux concours de dégustation Left Bank Bordeaux Cup qui s’est tenu il y a quelques jours au château Lafite Rothschild a consacré la victoire de l’équipe de ...

2015 : l’année de la reprise du marché chinois des vins et spiritueux

Après deux années de net ralentissement des importations de vins et spiritueux, le marché chinois semble repartir à la hausse.

Enchères on-line : plus de 2000 bouteilles et près de 100 ans de grands vins

iDealwine est magique ! Les ventes s’enchaînent et réussissent à renouveler les tentations tout en proposant toujours le meilleur des grandes appellations. Des grands crus bordelais de 40 ans et ...

Vente à prix fixe : nouvelles cuvées, nouveaux millésimes, un choix royal !

Dans cette vente vous allez trouver une majorité de superbes vins rouges dont plusieurs nouveautés et les derniers millésimes arrivés. Bordeaux, la vallée du Rhône, la Bourgogne, le Languedoc et ...

Loi Evin, suite et fin : le choix de la clarification (en demi-teinte)

La semaine dernière (mardi 16 juin), le Premier ministre et l’Assemblée nationale - qui n’a pas voté la motion de censure - ont intégré à la loi Macron un nouvel ...

Le vignoble de François Ier ressuscité 500 ans plus tard

En ce mois de juin 2015, le domaine de Chambord entreprend de replanter les vignes de François Ier, 500 ans après leur introduction en Val de Loire en 1519.

Vinexpo 2015 : un bon millésime qui relance l’attrait de ce salon international

La 18e édition du salon Vinexpo s’est tenue la semaine dernière à Bordeaux et s’affirme d’ores et déjà comme un beau succès. Premier Vinexpo inauguré par un président de la ...

Belle performance des grands crus du Médoc dans les ventes aux enchères

Ignorant les sirènes du « Bordeaux bashing » ambiant, les amateurs ont réservé un accueil fervent aux grands crus bordelais qui figuraient au catalogue des dernières enchères on-line. Il faut ...

Tout savoir sur les rosés

Le rosé, c’est le vin roi de l’été pour accompagner des repas frais et pleins de saveurs inhabituelles, en famille ou entre amis. Mais comment élabore-t-on ce vin qui est ...