Mais qu’a donc bu l’équipe iDealwine à Noël ?
Un regard pointu, acéré, sur les réveillons de l'équipe iDealwine, attendue au tournant comme chaque année par tous ses proches assoiffés et exigeants.
Un regard pointu, acéré, sur les réveillons de l'équipe iDealwine, attendue au tournant comme chaque année par tous ses proches assoiffés et exigeants.
Voici LE pilier des repas de Noël. Au-delà des idées reçues, quels sont les meilleurs accords avec un foie gras mi cuit en terrine ?
Château Nairac, second cru classé, a fait évoluer son style au tout début des années 2000 pour produire des vins étonnement fins et aériens pour des vins moelleux. En outre, il conserve un rapport qualité-prix intéressant.
Le homard est un crustacé qui possède deux caractéristiques qui commandent en partie les accords à table : une texture de chair unique et un goût puissant. Des accords qu’il faudra cependant nuancer selon la façon dont est préparée la bête !
Le Bordelais est en ébullition. Un projet de ligne à Grande Vitesse devant relier Bordeaux à Dax et Toulouse menace en effet l’équilibre du vignoble de la rive gauche. Si rien ne bouge, une ligne de train devrait perforer littéralement la région bordelaise, un aiguillage géant s’implantant dans la zone humide du Ciron pour terminer le travail. Malheureusement, c’est précisément cette zone humide qui rend possible l’apparition du botrytis sur le vignoble voisin…
Le Comte de Lur-Saluces, ancien propriétaire du Château d’Yquem, tire la sonnette d’alarme. Le Sauternes, vin par essence extrêmement difficile à produire, est en danger. Les prix restent désespérément bas, et ne parviennent que de plus en plus difficilement à financer sa production qui, si elle est d’une grande qualité, reste risquée et coûteuse…
IDealwine se propose, comme à son habitude, de vous représenter lors de ventes aux enchères tenues dans les meilleures salles. Mode d’emploi : sélectionnez les vins sur idealwine.com et indiquez votre prix maximum. Des membres de notre équipe participeront à la vente et enchériront selon vos indications. Mais faisons dès à présent un tour d’horizon des lots les plus spectaculaires.
Pour la troisième année consécutive, le Château d’Yquem 2013 ne sera pas disponible à la vente en primeur. Rappelons qu’en 2011, Yquem avait également choisi de ne pas commercialiser ce millésime en primeur. Quant au 2012 il n’a pas été produit, car jugé insuffisant en termes de qualité.
Il y a quelques jours avait lieu l’inauguration de la route des vins de Bordeaux en Graves et Sauternes. Ce projet, né il y a 4 ans, a vu se concrétiser le projet consistant à mettre en place une signalétique touristique bien claire. 63 panneaux ont donc été installés afin de guider et d’orienter au mieux les visiteurs.
C’est officiel : le Château Suduiraut ne produira pas de millésime 2012. Après les châteaux d’Yquem et Rieussec, c’est le troisième premier cru classé de Sauternes à annoncer qu’il ne commercialisera pas ce millésime.
C’est cette année que Château Margaux, grand cru classé du bordelais, mettra en vente son troisième vin, baptisé Margaux de Château Margaux.
Olivier Castéja succède à Bérénice Lurton à la tête du Conseil des Crus Classés de Sauternes.
Bien que Château d’Yquem, puis Château Rieussec aient annoncé leur intention de ne pas produire le millésime 2012, malgré les difficultés rencontrées, la majorité des châteaux relèvent le défi. Parmi eux, le Château Suduiraut, dont le directeur a confirmé la semaine dernière son intention de produire le millésime.
Certes les conditions climatiques de l’année 2012 ont été inhabituelles dans la région de Sauternes et Barsac et les récoltes ont donc été réduites un peu partout dans la région. Pour autant, certains producteurs affirment tout mettre en œuvre pour produire cette année un beau vin.
Après Yquem, c’est au tour du Château Rieussec, à Sauternes, d’annoncer que son grand vin ne sortira pas dans le millésime 2012. Deux décisions qui troublent forcément un peu la réputation du millésime.
La Commanderie du Bontemps de Médoc et des Graves, de Sauternes et de Barsac est une confrérie viticole, et pas n’importe laquelle. Avec ses 315 membres, parmi lesquels les plus grands châteaux de la rive gauche de Bordeaux et les négociants et maisons de courtage les plus influents de la région, elle est l’une des plus anciennes et des plus importantes confréries viticoles française.
L’homme d’affaire Bernard Magrez, surnommé « l’homme aux quarante châteaux » vient de s’offrir, après les Châteaux Pape Clément (Graves), La Tour Carnet (Médoc) et Fombrauge (Saint-Emilion), son quatrième Grand Cru Classé : le Clos Haut Peyraguey.
Après les fameux « Y » de Yquem, « S » de Suduiraut et « G » de Guiraud, la cuvée Opalie de Château Coutet s’inscrit dans la lignée des vins blancs secs produits par des premiers grands crus classés de Sauternes ou de Barsac.
Avec peu plus de 400 lots dans cette nouvelle vente en salle, Bordeaux est encore à l’honneur, mais on note aussi des mises à prix intéressantes qui raviront les connaisseurs en quête de bonnes affaires.
Aux vins de régime je préfère les régimes de vin. Mais à chaque envie ou chaque situation, une bouteille adaptée s'impose.
Quel choix ! La vente on-line actuellement en ligne bat tous les records : impossible de ne pas trouver la bouteille prestigieuse qui nous fait fantasmer depuis toujours ou le bon "petit" vin difficile à acheter et qu'on rêve de partager avec ses amis.
Bernard Magrez, homme d’affaires bordelais bien connu des amateurs de vin pour ses multiples propriétés possédées dans la région (dont Pape Clément), vient d'acheter trois nouveaux domaines, portant au chiffre impressionnant de 40 le nombre de châteaux à son patrimoine !
Dans la vie, mieux vaut avoir du caractère. Le bon de préférence. Pour les fromages, c'est la même chose : un tempérament bien trempé, poli par un bon affinage ne peut que susciter l'enthousiasme et l'adhésion des gastronomes. Or avec leur goût puissant, leur croûte cramoisie ou bleutée, parfois parsemée de moisissures ou carrément colonisée par quelques bestioles, ces fromages – au lait cru, cela va de soi - peuvent prendre le pas sur le vin et le faire passer à l'as, voire le détruire complètement.
Une belle vente en salle se profile. Elle se distingue avant tout par une magnifique série de grands bordeaux, mais on note aussi quelques belles références dans d’autres régions.
Crédit Agricole Grand Cru, filiale de la célèbre banque française déjà propriétaire de quatre châteaux bordelais, vient d’annoncer l’acquisition de trois nouveaux domaines dans le Bordelais, le Rhône et la Bourgogne.
Après les batailles de vins qui ont marqué le Moyen-Âge, voyons maintenant les facteurs qui ont contribué au déclin du vignoble.
Le Left Bank Bordeaux Cup, anciennement appelé “20 sur Vin“, est un concours de dégustation destiné aux clubs d’œnologie des grandes écoles. Depuis 2002, il est organisé par La Commanderie du Bontemps de Médoc et des Graves, Sauternes et Barsac, l’une des plus anciennes et des plus importantes confréries viticoles françaises !
Le plus grand domaine de Tokaj, propriété d'Axa millésimes depuis près de vingt ans, déroule ses cent hectares de vignoble au nord-est de la Hongrie à la frontière slovaque. Ses vins d'or, issus de grains aszu, figurent parmi les plus beaux liquoreux au monde.
Le Clos Dady, une belle propriété du Sauternais, vient d’être racheté par un investisseur russe pour 1,5 million d’euros. C’est le troisième château bordelais acquis par des Russes.
Pour la première fois dans leur histoire les vins de la Loire viennent de se voir attribuer un statut de Grand Cru pour l’appellation Quarts-de-Chaume. Une consécration et une exigence d’excellence.