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Recette de la semaine – Tourte savoyarde
La cuisine savoyarde privilégie bien entendu une des grandes productions locales : le fromage. Ni fondue, ni raclette dans cette recette mais une tourte dont la richesse en fait un ...
Recette de la semaine – Petits farcis provençaux
La cuisine provençale est une des plus riches de France et propose de nombreuses recettes goûteuses et ancrées dans la tradition comme ces petits farcis de légumes. A servir avec ...
Recette de la semaine – Poulet au citron
L’odeur des marchés à épices est toujours un peu enivrante. Retrouvez cette magie olfactive en vous inspirant de la cuisine marocaine comme avec ce poulet bien parfumé qui, cela peut ...
Recette de la semaine – Foie de veau à la vénitienne
La cuisine au vin, ce n’est pas toujours des marinades et des plats longuement mijotés. A l’exemple de cette recette, un grand classique du Harry’s Bar de Venise qui se ...
Recette de la semaine Tagliatelles au foie gras
Le champagne, c’est un superbe apéritif, mais c’est aussi un très grand vin de repas. Pour accompagner cette recette à la fois simple et raffinée, servez un champagne vineux. Un ...
Recette de la semaine : poulet à la crème “Mère Blanc”
Voici la recette qui a largement contribué à la renommée des auberges de la famille Blanc à Vonnas. Simple et facile à réaliser, c’est un grand classique absolument délicieux ! ...
Recette de la semaine : gigot d’agneau sauce à la menthe
Contrairement aux idées reçues, l’alliance de la saveur poivrée de la menthe s’accorde vraiment très bien à cette viande un peu grasse et de tradition pour le week-end pascal. Une ...
Recette de la semaine : navarin d’agneau printanier
Il paraît que le printemps approche. Si, si ! Et avec lui les bons petits légumes tout frais à marier à un délicat navarin d’agneau pour un plaisir simple mais ...
Recette de la semaine : jambon persillé
Il y a des plats qu’on adore commander dans son bistrot favori mais qu’on hésite à faire chez soi. Pour ce jambon persillé typiquement bourguignon, n’hésitez pas ! Même si ...
Recette de la semaine : Poulet au cidre
Il existe de nombreuses recettes régionales au vin mais la Normandie et la Bretagne mettent plutôt en avant leur boisson locale, le cidre. Comme dans cette recette délicieuse et très ...
