Tag: recette de la semaine
Recette de la semaine – Orecchiette aux langoustines
Les pâtes, c’est un peu comme le bon pain : tous les accompagnements de bon goût leur vont ! Voici une recette savoureuse à base de langoustines et de petites ...
Recette de la semaine – Gambas sautées sauce piquante
Les gambas sont presque toujours à l’origine de plats estivaux et conviviaux qui plaisent facilement au plus grand nombre. Voici une recette facile, un peu relevée, dont le côté piquant ...
Recette de la semaine – Tajine de poisson
On pense souvent à l’agneau ou au poulet comme base d’un tajine, mais les Marocains de la côte atlantique le préparent souvent avec le poisson qui est leur principale ressource. ...
Recette de la semaine – Pavé de bœuf sauce bordelaise
Rien de tel qu’une bonne viande rouge saignante pour mettre en valeur un joli vin de Bordeaux. Surtout si elle est accompagnée d’une petite sauce bien relevée et longuement mitonnée…
Recette de la semaine Poulet au curry
Le Jura propose aux fans des accords mets et vins de belles combinaisons originales. Par exemple ce poulet au curry accompagné d’un vin jaune. Si vous n’appréciez pas ce vin ...
Recette de la semaine : ris de veau aux morilles
Au printemps, c’est la saison des morilles. Un délicieux champignon au goût subtil qui se marie fort bien avec la chair délicate d’un ris de veau. Une recette un peu ...
Recette de la semaine : magrets de canard au four
Les grands carnivores apprécient toujours les magrets de canard, une viande particulièrement goûteuse et dont la texture s’accorde parfaitement avec de beaux rouges puissants et parfumés. Par exemple avec toutes ...
Recette de la semaine : blanquette de veau à l’ancienne
Ah, la blanquette de veau… Un des symboles les plus connus de la cuisine familiale qui sent bon les dimanches chez Mamie… Un plat qui n’est d’ailleurs pas si facile ...
Recette de la semaine : navarin d’agneau printanier
Il paraît que le printemps approche. Si, si ! Et avec lui les bons petits légumes tout frais à marier à un délicat navarin d’agneau pour un plaisir simple mais ...
Recette de la semaine : pot-au-feu de canard
Profitons des derniers frimas de l’hiver pour proposer un plat de saison, le pot-au-feu, mais, pour changer, à base de canard plutôt que de bœuf. Il n’en sera que plus ...
