Tag: beaujolais
Accords mets et vins sur les tapas et autres recettes d’ibères-marchés
Nos suggestions d'accords mets et vins avec les célèbres tapas espagnoles.
Jean-Marc Burgaud : de grands et sérieux beaujolais
Grand nom de la viticulture beaujolaise Jean-Marc Burgaud travaille avec sérieux et passion pour livrer chaque année des vins aux textures denses et précises.
Le beaujolais nouveau a toujours la cote en Asie !
Parfois raillé en France mais célébré chaque année, le beaujolais nouveau peut compter sur l’Asie dont l’engouement pour l’évènement ne cesse de croître d’année en année.
Vente à prix fixe : les grandes cuvées à maturité d’Albert Bichot, une exclusivité iDealwine
Mine de rien, la maison Albert Bichot effectue une petite révolution en douceur depuis plusieurs années sous la direction d’Albéric Bichot, son président. Par un travail très soigné et très ...
Beaujolais : quelques idées reçues à combattre
Vous le savez, une vente à prix fixe dédiée au Beaujolais est actuellement en cours sur iDealwine. Il nous incombait donc de faire une petite mise au point sur ce ...
Recette de la semaine – Carré de porc et petits légumes
Le temps des plats mijotés approche avec l’automne… Aujourd’hui un carré de porc avec ses petits légumes croquants qui pourra être accompagné d’un joli cru un peu structuré du Beaujolais, ...
Recette de la semaine – Pavés de foie de veau et gratin de macaronis
Pour qui aime les abats, le foie de veau est un “must”, à condition d’être cuit avec justesse, ni trop, ni trop peu… Pour cette recette à la fois simple ...
Vente à prix fixe : ne ratez pas les vieux millésimes du Château des Jacques !
Il est rare de déguster des crus du Beaujolais dans des millésimes de plus de dix ans, voire encore plus anciens. La Maison Louis Jadot, propriétaire du Château des Jacques ...
Recette de la semaine – Œufs en meurette
On dit que le vin rouge et les œufs ne font pas bon ménage… Il existe pourtant des recettes d’œufs au vin ! Comme ce grand classique de la Bourgogne ...
Recette de la semaine – Potée à la beaujolaise
A plat paysan, vin friand ! Un dicton parfaitement illustré par le mariage d’amour entre cette potée classique et un bon cru du beaujolais qui se boira avec gourmandise sur ...
Oenotourisme : sur la route des vins du Beaujolais
C’est une petite incursion dans les terres du Beaujolais que notre partenaire Wine Chic Travel, spécialiste des voyages au cœur des vignobles. Le Beaujolais n’est pas nouveau ! L’implantation de ...
Vins du Beaujolais : une classification pour plus de reconnaissance ?
Faire établir un classement au sein du vignoble du Beaujolais, voilà le but visé par Jean Bourjade, le directeur d’Inter Beaujolais. Persuadé que les vins du Beaujolais ont besoin de ...
Recette de la semaine : Petit salé aux lentilles
Anticipons un peu, sans perdre le moral : l’automne s’approche et avec lui le retour aux bons plats familiaux mijotés comme le petit salé aux lentilles. Un accord idéal avec ...
Les Terres Dorées : le plus bourguignon des beaujolais
Depuis plus de vingt ans, Jean-Paul Brun vinifie “à la bourguignonne” de nombreuses appellations du Beaujolais en produisant des vins à la fois très purs et gourmands et capables d’une ...
Brèves de comptoir avec… Denis Saverot
"J'aime l'énergie et la force que donne le vin". Rencontre avec Denis Saverot, organisateur du salon de la RVF à Paris qui à fermé ses portes il y a quelques ...
Vente en salle : les trésors d’un grand restaurant aux enchères
De quoi devenir fou ! En parcourant les quatre catalogues de cette vente exceptionnelle de la cave du restaurant Alain Chapel, impossible de ne pas être dangereusement tenté : à ...
Jacky Blot, une formidable énergie dans la Loire
Jacky Blot a été un des moteurs du renouveau de l’appellation Montlouis au début des années 1990. Insatiable, après avoir acheté il y a dix ans un domaine à Bourgueil, ...
Beaujolais : Château des Jacques, le plus bourguignon des morgons
A Morgon, un des plus beaux crus du beaujolais, sinon le plus beau, l’amateur a la chance de pouvoir goûter des vins aux styles très différents. Le Château des Jacques ...
2009, 2010 à Morgon : deux grands millésimes à découvrir
Vous êtes de nature plutôt sudiste, ou plutôt classique ? L’appellation Morgon propose dans ces les millésimes 2009 et 2010 – tous deux fort réussis - deux interprétations très différentes ...
Offre iDéale : Foillard, Desvignes, Descombes, Château des Jacques, Morgon au top !
Morgon est sans doute le plus sérieux et le plus complexe des crus du Beaujolais. Aujourd’hui, iDealwine vous présente la quintessence de ce cru prestigieux avec les meilleurs vins des ...
Les festivals estivaux, un verre à la main
En août, c'est relâche. On se détend sans trop s'éloigner d'un vignoble. Sinon gare à l'effet détox : un peu comme quand on remet des chaussures à bout pointu après ...
Boisset rachète le californien Buena Vista
Le groupe Boisset a récemment annoncé l’acquisition de Buena Vista Carneros, l’un des noms les plus anciens de l’histoire viticole de la Californie. Boisset Family Estate, filiale américaine de ce ...
Portrait d’une blogueuse : Miss GlouGlou, du vert au verre
Elle est devenue la coqueluche de la blogosphère vineuse, la nouvelle trombine du PIF viticole. Sous ce patronyme sonore se cache Ophélie Neiman, une trentenaire qui en a eu marre ...
Disparition de Marcel Lapierre, grande figure du Beaujolais
Un des précurseurs du vin naturel nous a quittés.
La macération carbonique, c’est quoi ?
Réservée aux vins rouges et aux rosés, cette méthode de vinification par fermentation intra-cellulaire est un exhausteur d'arômes.
- 1
- 2
