Charles Ballot a beaucoup fait progresser la qualité des vins de ce domaine historique de Meursault, mais il a su conserver des prix tout à fait raisonnables (au vu du prestige des appellations qu’il couvre).
Le domaine Ballot-Millot, situé à Meursault, est une exploitation familiale historique de la Côte de Beaune, qui perdure depuis … le XVIIe siècle. Charles Ballot dirige le domaine depuis 2000 et représente la quinzième génération de sa famille à la tête du vignoble. L’exploitation, qui s’étend aujourd’hui sur 12 hectares, possède de très belles parcelles de Meursault, Pommard et Volnay.
Depuis une dizaine d’années, le travail des vignes s’est orienté vers une démarche beaucoup plus naturelle et plus respectueuse de l’environnement : les désherbants chimiques ont été bannis au profit du labourage des sols, l’usage des traitements est devenu plus raisonné et parcimonieux, et le domaine envisage sérieusement de franchir une étape de plus en se convertissant à l’agriculture biologique.
Partant d’un patrimoine viticole sublime, Charles Ballot produit des vins d’une grande pureté, racés et très élégants. L’ensemble de la gamme est régulière et de haut niveau. Et pour ne rien gâcher, ce domaine conserve des prix très raisonnables !
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Le domaine Ballot-Millot – Ce qu’en disent les guides :
* La Revue du Vin de France (une étoile) :
« Voici une adresse hautement recommandable pour les amateurs en quête de bonnes affaires. Ce domaine, sous l’impulsion de Charles Ballot depuis 2000, produit avec une grande régularité des vins de haut niveau. Les derniers millésimes sont remarquables et atteignent la qualité des meilleurs à des tarifs encore abordables. Ayant la chance de disposer de beaux terroirs sur Meursault (nos préférés), la maison propose une gamme large et très homogène. Une étoile largement méritée. »
* Bettande+desseauve (trois étoiles / cinq) :
« Issu d’une famille de vignerons enracinés depuis le XVIIe siècle, Charles Ballot-Millot a repris le domaine familial en 2000 et sa progression est constante. Sur Meursault, sont patrimoine de premiers crus est une source sûre pour l’amateur qui pourra encore trouver quelques flacons à la propriété. En rouge, l’allonge du temps de cuvaison a permis de progresser de belle façon depuis le millésime 2011. »
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