Domaine_Tissot

Le domaine André et Mireille Tissot a su porter les vins du Jura à des sommets, il est devenu la star incontestée de cette région et le mérite amplement. Un domaine absolument exceptionnel que nous apprécions énormément chez iDealwine.

Le domaine André et Mireille Tissot, créé en 1962 et aujourd’hui dirigé par le grand vigneron Stéphane Tissot, s’est progressivement imposé comme une référence incontestée du Jura, produisant des vins sublimes qui font l’unanimité tant chez les amateurs que les critiques. Et nous sommes bien placés chez iDealwine pour savoir à quel point ce domaine plaît aux amateurs, tant les retours sont élogieux dès que nous faisons déguster l’un de ses vins lors des salons et dégustations. C’est aussi un très gros coup de cœur de toute l’équipe iDealwine 🙂

Domaine Tissot

Stéphane Tissot et son épouse Bénédicte ont repris le domaine familial en 1990. Ils l’ont progressivement orienté vers la viticulture bio : réduction des engrais et désherbants et abandon de désherbants chimiques, travail du sol … Ces choix se sont soldés par le passage complet à la viticulture biologique en 1999, puis après quelques années d’essai, la transition vers la biodynamie a commencé en 2004 et a obtenu la certification Demeter. Ces améliorations du travail de la vigne sur le domaine de 46 hectares ont grandement contribué la progression de la qualité des raisins (en jouant notamment sur leur acidité et leur densité). A partir de raisins si qualitatifs, les vinifications peuvent se dérouler avec un minimum d’interventions. Les fermentations se font avec les levures indigènes du chai et des terroirs du domaine et un ajout minimal de soufre. Tout cela contribue à offrir des vins d’une grande pureté et d’une grande précision aromatique exprimant à merveille ses différents terroirs. C’est d’ailleurs pour respecter au mieux la diversité de ses terroirs que le domaine multiplie les cuvées (une quarantaine), fait des choix de cépages différents, tout comme les méthodes de vinifications (savagnin produit en vins ouillés, des vins oxydatifs et des vins jaunes). Un domaine que tout grand amateur se doit de connaître !

Retrouvez les vins du domaine André et Mireille Tissot en vente sur iDealwine

  • Arbois Trousseau Singulier  : Voici un très joli assemblage ample et mûr de cinq parcelles, vinifié en demi-muids/
  • Arbois La Mailloche : Découvrez la cuvée emblématique du domaine et même de la région ! Dotée d’une forte personnalité, elle saura toucher les amateurs de vins de caractère.
  • Arbois vin jaune La Mailloche : Et voici sa sœur jumelle, en vin jaune. Elle dévoile une jolie trame minérale soutenue par des notes veloutées de noix et d’épices.
  • Arbois Chardonnay Saint-Roch – Stéphane Tissot : Stéphane Tissot interprète ici merveilleusement son terroir avec cette cuvée parcellaire élégante et minérale.
  • Côtes du Jura En Barberon Stéphane Tissot : La cuvée « En Barberon » rouge offre à la dégustation un pinot noir charnu et puissant à l’expression aromatique très “terroitante”.
  • Arbois Savagnin En Amphore Stéphane Tissot : Vinifiée en amphore, cette cuvée atypique fleure bon les fruits secs et les agrumes confits.
  • Arbois Chardonnay Les Bruyères Stéphane Tissot : Ce vin minéral et pur provient de l’un des grands terroirs du domaine. Il s’agit d’un vin minéral, pur et complexe.
  • Château-Chalon Bénédicte et Stéphane Tissot : Encore une jolie interprétation du vin jaune, ici fin, aux arômes de froment et de pain frais.
  • Arbois Chardonnay Le Clos de la Tour de Curon Bénédicte et Stéphane Tissot : Une cuvée d’exception ! Un terroir unique, densément planté, des arômes concentrés, une longueur phénoménale et une excellente capacité de garde.
Domaine Tissot

Domaine André et Mireille Tissot – Ce qu’en disent les guides :

La monumentalité du travail accompli et la profondeur kaléidoscopique de la gamme placent incontestablement le domaine au sommet de la production régionale.

La Revue du vin de France 2025 : 3 étoiles sur quatre

Une véritable locomotive pour la région. Le domaine porte haut les couleurs du Jura partout dans le monde.

Bettane & Desseauve 2025

Les meilleurs vins du Jura en vente sur iDealwine

 

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