Pendant la coupe du monde, un autre match se déroule … pizza contre sushi ! La célèbre combinaison : pizza-bière n’est plus la reine incontestée des soirées de foot ! Alors, ce soir, que boire pour accompagner sushis ou pizza !
Ce plat, rarement servi dans les restaurants est un des classiques de la cuisine familiale italienne. Une sorte de bourguignon transalpin ! A servir avec un vin local de Toscane ou du Piémont.
1998… pour tous les footeux, c’est un millésime qui fait rêver, mais peut-on en dire autant pour les amateurs de vin ? Si l’équipe de France nous prouve aujourd’hui qu’elle a su se bonifier dans le temps, peut-on dire la même chose des bouteilles de 1998 ?
Dans le monde des amateurs (et des professionnels) voilà un sujet qui suscite bien plus de polémiques qu’on pourrait le croire ! Certains carafent presque systématiquement, d’autres jurent leurs grands dieux que c’est un crime… Tentons d’y voir plus clair.
Pour célébrer la visite de la reine Elisabeth II en France, un député de la Gironde souhaite offrir du foie gras et du Sauternes à sa Gracieuse majesté. Pour y parvenir il lui faudra suivre à la lettre les différentes étapes d’un protocole complexe.
En 2010 des bouteilles de champagne Veuve Clicquot Ponsardin avaient été découvertes au fond de la mer en excellent état de conservation. La maison tente aujourd’hui de reproduire des conditions similaires en immergeant volontairement des bouteilles dans la mer Baltique.
La biodynamie se développe en France mais reste rare à Bordeaux. La conversion de Pontet-Canet a frappé les observateurs mais d’autres domaines sont engagés dans cette pratique depuis plus longtemps comme Clos Puy Arnaud dont les vins sont remarquables de finesse et d’élégance.
L’été, il n’y a pas que le rosé dans la vie… Avec cette recette simple et rapide à exécuter, pleine de saveurs mais légère, un joli bordeaux fera parfaitement l’affaire !
Vigne et Paris, deux dénominations peu associées, mais pourtant ô combien liées ! La capitale est non seulement le point de départ idéal pour de nombreuses routes des vins, en Champagne ou en Pays de la Loire, mais aussi à elle-seule l’occasion d’un séjour... viticole ! Notre partenaire Wine Chic Travel nous en propose l’exploration.
SI vous pensiez qu’un Vouvray ne pouvait pas faire flamber les enchère c’est parce que vous ne connaissez pas le mot magique : « Goutte d’Or ». Dans une région réputée pour le rapport prix-plaisir de ses vins, cette cuvée rare, produite par Philippe Foreau au Clos Naudin, fait figure d’exception : trois bouteilles de 1990 viennent d’être adjugées 1550€ sur iDealwine.
Le rosé ne doit pas demeurer un vin d’apéritif. C’est aussi un excellent compagnon des repas d’été, en particulier à base de fruits de mer goûteux comme dans cette salade d’encornets qui sent bon le sud !
Le domaine de Tévallon produit sans doute le plus grand vin rouge de Provence. Un équilibre toujours magistral grâce à un encépagement très complémentaire (50% cabernet-sauvignon, 50% syrah) et une capacité de vieillissement digne des plus grands crus de Bordeaux. Un vin que tout amateur éclairé (et exigeant !) se doit d’avoir dans sa cave !
Pour célébrer son accession parmi les grands crus Classés A de Saint-Emilion le Château Angélus marque un grand coup, avec une bouteille au design unique, tout d’or et de noir.
A l’image de Château Simone ou de Château Grillet, le château de Bellet fait partie de ces domaines emblématiques d’une micro appellation. Sur les hauteurs de Nice, il produit des vins dotés d’une forte personnalité dans les trois couleurs et issus de cépages locaux inconnus ailleurs. Un vin rare à ne pas manquer !
Le Château Pichon Longueville s’appelle désormais château Pichon-Baron. Cette nouvelle dénomination a été intégrée à son étiquette à partir du millésime 2012. De nombreux amateurs ont toujours eu pour habitude de parler de ce cru classé de Pauillac sous l’intitulé « Pichon-Baron ». Un diminutif auquel les propriétaires du Château ont décidé d’octroyer une forme de consécration, car c’est désormais ainsi qu’on pourra lire son nom sur l’étiquette, et ce à compter du millésime 2012. Pourquoi mettre en avant le terme « Baron » ? La raison est probablement historique. En effet, l’un des personnages qui a le plus…
Le Paradoxe du Vin Bio, Labels et tendances d’un marché international, de Béatrice Cointreau, dresse un état des lieux de ce secteur aux Etats-Unis et en Europe.
L’Italie du sud, pas très loin de Naples ; vous imaginez la chaleur, la sécheresse et vous pensez à des vins lourds et épais. Perdu ! Montevetrano est un bijou de finesse, de délicatesse, mais aussi de belle densité. Découverte d’un très grand vin.
Bettane+Desseauve, déjà créateurs du Grand Tasting ont innové avec un nouveau salon, le WineLab dont c’était lundi 2 juin la grande première à Paris. iDealwine a testé pour vous ce nouveau salon.
Patrick et Christophe Bonnefond ont repris le domaine familial en 1990 et l’ont rapidement amené aux sommets de l’appellation Côte Rôtie. Plusieurs cuvées (et plusieurs millésimes) sont actuellement en vente sur iDealwine.
L’indice WineDex® iDealwine 100 a enregistré en mai une hausse de 0,87%, principalement portée par la bonne tenue des vins de Bourgogne. Sur un an, la performance de l’indice général d’iDealwine s’établit à 8,22%. On note l’internationalisation croissante des acheteurs de grands crus aux enchères. Lors de la dernière vente on-line qui s’est déroulé jusqu’au 28 mai, des amateurs issus de 24 pays différents ont enchéri sur iDealwine, représentant 46% du produit de la vente.
L’été on a spontanément moins envie de plats de viande roboratifs. Sauf à les manger froids accompagnés d’une salade verte comme cette terrine facile à réaliser (la veille). Délicieux avec un vin du nord de la vallée du Rhône comme un Saint-Joseph.
