• Auteur/autrice de la publication :

Les mots du vin : faut-il carafer les vins avant de les servir ?

Dans le monde des amateurs (et des professionnels) voilà un sujet qui suscite bien plus de polémiques qu’on pourrait le croire ! Certains carafent presque systématiquement, d’autres jurent leurs grands dieux que c’est un crime… Tentons d’y voir plus clair.

Continuer la lectureLes mots du vin : faut-il carafer les vins avant de les servir ?
  • Auteur/autrice de la publication :

Veuve Clicquot immerge 350 bouteilles de champagne au fond de la mer

En 2010 des bouteilles de champagne Veuve Clicquot Ponsardin avaient été découvertes au fond de la mer en excellent état de conservation. La maison tente aujourd’hui de reproduire des conditions similaires en immergeant volontairement des bouteilles dans la mer Baltique.

Continuer la lectureVeuve Clicquot immerge 350 bouteilles de champagne au fond de la mer
  • Auteur/autrice de la publication :

Vente à prix fixe : Clos Puy Arnaud, quand la biodynamie s’invite à Bordeaux

La biodynamie se développe en France mais reste rare à Bordeaux. La conversion de Pontet-Canet a frappé les observateurs mais d’autres domaines sont engagés dans cette pratique depuis plus longtemps comme Clos Puy Arnaud dont les vins sont remarquables de finesse et d’élégance.

Continuer la lectureVente à prix fixe : Clos Puy Arnaud, quand la biodynamie s’invite à Bordeaux
  • Auteur/autrice de la publication :

Les mots du vin : pigeage, délestage, remontage, vous avez pigé ?

Pour aller à l’essentiel, vinifier un vin rouge consiste à extraire des raisins tous leurs constituants nobles et à les diffuser dans le jus qui deviendra vin un peu plus tard. La façon de procéder à cette extraction va être déterminante pour les arômes et la structure du futur vin.

Continuer la lectureLes mots du vin : pigeage, délestage, remontage, vous avez pigé ?

Oenotourisme : la route des vins … à Paris !

Vigne et Paris, deux dénominations peu associées, mais pourtant ô combien liées ! La capitale est non seulement le point de départ idéal pour de nombreuses routes des vins, en Champagne ou en Pays de la Loire, mais aussi à elle-seule l’occasion d’un séjour... viticole ! Notre partenaire Wine Chic Travel nous en propose l’exploration.

Continuer la lectureOenotourisme : la route des vins … à Paris !
  • Auteur/autrice de la publication :

La belle enchère : trois bouteilles de Vouvray, cuvée Goutte d’Or 1990 du Clos Naudin, adjugées 1550€

SI vous pensiez qu’un Vouvray ne pouvait pas faire flamber les enchère c’est parce que vous ne connaissez pas le mot magique : « Goutte d’Or ». Dans une région réputée pour le rapport prix-plaisir de ses vins, cette cuvée rare, produite par Philippe Foreau au Clos Naudin, fait figure d’exception : trois bouteilles de 1990 viennent d’être adjugées 1550€ sur iDealwine.

Continuer la lectureLa belle enchère : trois bouteilles de Vouvray, cuvée Goutte d’Or 1990 du Clos Naudin, adjugées 1550€
  • Auteur/autrice de la publication :

Vente à prix fixe : le domaine de Trévallon, le rebelle devenu référence

Le domaine de Tévallon produit sans doute le plus grand vin rouge de Provence. Un équilibre toujours magistral grâce à un encépagement très complémentaire (50% cabernet-sauvignon, 50% syrah) et une capacité de vieillissement digne des plus grands crus de Bordeaux. Un vin que tout amateur éclairé (et exigeant !) se doit d’avoir dans sa cave !

Continuer la lectureVente à prix fixe : le domaine de Trévallon, le rebelle devenu référence
  • Auteur/autrice de la publication :

Vente à prix fixe : découvrez les vins de caractère du Château de Bellet

A l’image de Château Simone ou de Château Grillet, le château de Bellet fait partie de ces domaines emblématiques d’une micro appellation. Sur les hauteurs de Nice, il produit des vins dotés d’une forte personnalité dans les trois couleurs et issus de cépages locaux inconnus ailleurs. Un vin rare à ne pas manquer !

Continuer la lectureVente à prix fixe : découvrez les vins de caractère du Château de Bellet
  • Auteur/autrice de la publication :

Pichon Longueville rebaptisé… Pichon Baron

Le Château Pichon Longueville s’appelle désormais château Pichon-Baron. Cette nouvelle dénomination a été intégrée à son étiquette à partir du millésime 2012. De nombreux amateurs ont toujours eu pour habitude de parler de ce cru classé de Pauillac sous l’intitulé « Pichon-Baron ». Un diminutif auquel les propriétaires du Château ont décidé d’octroyer une forme de consécration, car c’est désormais ainsi qu’on pourra lire son nom sur l’étiquette, et ce à compter du millésime 2012. Pourquoi mettre en avant le terme « Baron » ? La raison est probablement historique. En effet, l’un des personnages qui a le plus…

Continuer la lecturePichon Longueville rebaptisé… Pichon Baron
  • Auteur/autrice de la publication :

Vente à prix fixe : zoom sur les superbes vins de Côte Rôtie du domaine Bonnefond

Patrick et Christophe Bonnefond ont repris le domaine familial en 1990 et l’ont rapidement amené aux sommets de l’appellation Côte Rôtie. Plusieurs cuvées (et plusieurs millésimes) sont actuellement en vente sur iDealwine.

Continuer la lectureVente à prix fixe : zoom sur les superbes vins de Côte Rôtie du domaine Bonnefond

Indices WineDex® iDealwine : +0,87% en mai dans un marché qui poursuit son internationalisation

L’indice WineDex® iDealwine 100 a enregistré en mai une hausse de 0,87%, principalement portée par la bonne tenue des vins de Bourgogne. Sur un an, la performance de l’indice général d’iDealwine s’établit à 8,22%. On note l’internationalisation croissante des acheteurs de grands crus aux enchères. Lors de la dernière vente on-line qui s’est déroulé jusqu’au 28 mai, des amateurs issus de 24 pays différents ont enchéri sur iDealwine, représentant 46% du produit de la vente.

Continuer la lectureIndices WineDex® iDealwine : +0,87% en mai dans un marché qui poursuit son internationalisation