Vinification : qu’est-ce que le dosage en Champagne ?
Aujourd’hui on entend souvent un producteur de champagne présenter une de ses cuvées comme « non dosée » ou « très peu dosée. ». Mais qu'est-ce que cela veut dire exactement ?
Château d’Yquem | Une master-class d’exception avec Pierre Lurton
La magie de Bordeaux Tasting, c’est bien sûr le plateau formidable de propriétés et de domaines présents pour faire déguster leurs vins durant deux jours. Mais ce sont aussi ces moments privilégiés au cours desquels les responsables de domaines mythiques viennent partager avec les amateurs leur parcours, leur passion. Le temps est alors suspendu, il ne reste plus qu’à les écouter se livrer. Et à savourer. La master-class dédiée au Château d’Yquem, qui accueillait Pierre Lurton, Président des châteaux d’Yquem et Cheval Blanc était de ces moments. Animée par Rodolphe Wartel, Directeur Général…
Château des Rontets : au sommet de Pouilly-Fuissé
Un vignoble mené avec de hautes ambitions. Des vignes anciennes choyées sur un terroir d’exception. Des vins d’une remarquable tension : que demander de plus ?
Quels accords avec votre terrine de foie gras de Noël ?
Voici LE pilier des repas de Noël. Au-delà des idées reçues, quels sont les meilleurs accords avec un foie gras mi cuit en terrine ?
Témoignage | Que boiront nos plus fidèles clients à Noël ?
Notre sélection de vins de Noël vous a largement inspirés ! En témoigne ce fidèle client qui nous met l’eau à la bouche en dévoilant les flacons qu’il savourera.
Margaux | Le château Cantenac Brown change de main
Classé troisième grand cru de Margaux en 1855, le Château Cantenac Brown est en cours de cession à la famille Le Lous, propriétaire du groupe Urgo.
Champagne : les belles notes RVF sur la sélection iDealwine
La sélection iDealwine plait décidément à la Revue du vin de France : retrouvez les belles notes octroyées aux cuvées que nous avons retenues pour vous.
Record d’enchères | La Grange des Pères 1992 vendu 5 219€ sur iDealwine
Le 4 décembre, lors de la vente d’une collection particulière le tout premier millésime du domaine de la Grange des Pères, a été adjugé 5219€. Un record mondial.
Le domaine André et Mireille Tissot : la pépite du Jura
Le domaine André et Mireille Tissot a su porter les vins du Jura à des sommets, il est devenu la star incontestée de cette région et le mérite amplement.
Charles Philipponnat
Dégustation Philipponnat, une expression élégante de la Champagne
Elégance, excellence, discrétion. Trois mots qui résument la philosophie de la maison Philipponnat et de son Président. Récit d’une dégustation au sommet.
Château Pierre 1er | Un trésor caché mais accessible à Saint-Emilion
Difficile de trouver un bon vin de Saint-Emilion accessible ? Sans doute ! Mais pas impossible. Le club du Grand Tasting vous présente ce mois-ci le Château Pierre 1er.