• Auteur/autrice de la publication :

Clos du Mont Olivet ou l’âme de Châteauneuf

C'est l'appellation la plus connue au monde avec chablis et champagne. Mais qu'est-ce qu'un grand vin de châteauneuf ? C'est d'abord des grands vins en rouge, mais aussi de très beaux vins blancs. C'est  l'alliance de la puissance et d'une finesse inouïe. C'est l'assemblage d'une très grande diversité de terroirs et treize cépages. C'est enfin une poignée de parcelles où le grenache se fait soyeux et frais. Le Clos du Mont Olivet c'est donc tout ça à la fois. Présentation de l'un des piliers de l'appellation. L'appellation star de la vallée du Rhône…

Continuer la lectureClos du Mont Olivet ou l’âme de Châteauneuf
  • Auteur/autrice de la publication :

Champagne : millésimé ou pas, quelle différence ?

L’art du champagne est avant tout celui des assemblages. Assemblages de cépages (essentiellement pinot noir, chardonnay, pinot meunier), assemblage de crus et assemblage de millésimes. C’est cette dernière caractéristique qui distingue fortement la Champagne des autres régions viticoles françaises.

Continuer la lectureChampagne : millésimé ou pas, quelle différence ?

Le saviez-vous : le champagne peut-il se conserver ?

Vin avant toute chose, le champagne se conserve au même titre qu'un chardonnay de Bourgogne ou un blanc de Loire. Les cuvées millésimées en particulier sont les plus adaptées à la garde, les bruts - hors exception - étant destinés à une consommation plus immédiate.

Continuer la lectureLe saviez-vous : le champagne peut-il se conserver ?

Conseils : comment reconnaître un vin bouchonné ?

Une vague odeur de moisi, de cave humide, voire pire… On a tous eu un doute un jour sur une bouteille, sans pour autant associer à coup sûr la gêne à un bouchon défectueux. Car le liège n'est pas le seul responsable de goûts suspects, même si l'on dit communément d'un vin "pas net" qu'il a "un goût de bouchon".

Continuer la lectureConseils : comment reconnaître un vin bouchonné ?
  • Auteur/autrice de la publication :

Château Clarisse : du Bristol à Puisseguin-Saint-Emilion

Avec ses vins savoureux et racés le Château Clarisse est sans conteste l'une des valeurs montantes de la rive droite. Retour sur cette histoire familiale qui a conduit des hôteliers jusqu'au vignoble de Bordeaux.  On les appelle "les satellites de Saint-Emilion" : Lussac, Saint-Georges, Montagne et Puisseguin. Situées au nord-est de Saint-Emilion, ces appellations sont restées trop longtemps dans l'ombre de leur grande sœur. Mais le vent semble tourner à la faveur de quelques nouveaux venus bien décidés à rebattre les cartes. Didier le Calvez dirigeait le Bristol, sa femme Olivia avait ouvert…

Continuer la lectureChâteau Clarisse : du Bristol à Puisseguin-Saint-Emilion

10 320€ pour un romanée-conti 1991 (+28%) adjugé le 14 décembre sur iDealwine

Les dernières enchères, conclues en ligne sur iDealwine le 14 décembre dernier, ont mis en lumière les grands crus de Bourgogne. Une bouteille de romanée-conti a lors de cette vente franchi le seuil des 10 000€. Les grands crus de Bourgogne ne sont pas près de voir leurs cours retomber. Rareté, prestige et demande mondiale forment depuis quelques années un cocktail explosif, et les rares flacons de grands crus de la côte de Nuits proposés à la vente s’envolent invariablement, suscitant régulièrement des enchères record. C’est ainsi qu’amateur autrichien a, lors des enchères du…

Continuer la lecture10 320€ pour un romanée-conti 1991 (+28%) adjugé le 14 décembre sur iDealwine
  • Auteur/autrice de la publication :

Champagne : le chai de Francis Boulard victime d’un incendie

Nous apprenions dimanche une nouvelle consternante : le chai de Francis Boulard a pris feu.  Un court-circuit serait à l'origine de l'incendie. Nombreux sont les clients d’iDealwine qui fêteront Noël et la fin de l’année avec une bouteille des Rachais ou des Murgiers, deux des cuvées emblématique de la maison Boulard sur leur table... La fin de l’année aurait dû être un moment joyeux pour la famille Boulard.  En lieu et place de cela, c’est la consternation : un incendie s'est en effet déclaré dimanche 18 décembre dans leur exploitation située à Cauroy-lès-Hermonville près…

Continuer la lectureChampagne : le chai de Francis Boulard victime d’un incendie
  • Auteur/autrice de la publication :

Et Bernard Magrez créa le Clos Sanctus Perfectus

Bernard Magrez est décidément toujours aussi infatigable. Ce propriétaire de quatre crus classés vient d'annoncer sa dernière acquisition : une parcelle à Saint-Estèphe pour créer une nouvelle étiquette des plus exclusives, le Clos Sanctus Perfectus. Celui que l'on surnomme l'homme aux 40 châteaux a annoncé avoir acquis un nouveau vignoble à Bordeaux. Et ce n'est pas un cru classé ! Aucune information précise n’a filtré sur la taille, ni sur le montant de l'opération mais la volonté est bien là : il s’agit de créer une nouvelle cuvée très exclusive limitée à 3200…

Continuer la lectureEt Bernard Magrez créa le Clos Sanctus Perfectus
  • Auteur/autrice de la publication :

Petrus, Ausone, DRC, Rayas, Jamet : et si l’on finissait l’année en beauté ?

Quel feu d’artifice, cette fin 2016 sur iDealwine ! Dans cette dernière vente aux enchères de l’année, d’incroyables flacons se sont donné rendez-vous : une rare série de Petrus incluant le fameux 1989, une caisse Collection des plus grands crus de Bordeaux 2005, les meilleurs crus de Bordeaux dans les grands millésimes des années 1990, les vins des domaines de la Romanée Conti, Jayer, Rousseau, Coche-Dury, Ramonet ; une avalanche de grands formats, notamment en Champagne (Amour de Deutz 2002 en mathusalem) ; des millésimes collector et anniversaire (Yquem 1928, Latour 1959, Petrus 1966...) ; les cuvées d’exception…

Continuer la lecturePetrus, Ausone, DRC, Rayas, Jamet : et si l’on finissait l’année en beauté ?
  • Auteur/autrice de la publication :

Recette de fête : noisette d’agneau d’alpage, pommes de terre et truffe noire façon millefeuille

Une jolie recette d'agneau aux pommes de terre et à la truffe, idéale pour les grandes occasions comme les fêtes de fin d'année. Les grands crus de Bordeaux se marient parfaitement avec ce plat, que l’on parle de vins de la rive droite ou la rive gauche, du moment qu'ils ont du corps et de la puissance, ainsi que de la finesse et si possible, quelques années de garde – comme iDealwine sait si bien vous le proposer - pour développer de beaux arômes de sous-bois.

Continuer la lectureRecette de fête : noisette d’agneau d’alpage, pommes de terre et truffe noire façon millefeuille

Parution : « Le vin et moi », une conversation à bâtons rompus avec Jacques Dupont

Jacques Dupont, irremplaçable « Monsieur vin » de l’hebdomadaire Le Point, nous livre, pêle-mêle, ses souvenirs de dégustateur, ses sourires et ses irritations. Une plongée érudite et passionnante dans l’univers du vin, écrit, bien sûr, avec la verve inimitable du journaliste.

Continuer la lectureParution : « Le vin et moi », une conversation à bâtons rompus avec Jacques Dupont
  • Auteur/autrice de la publication :

Bordeaux Tasting 2016 : retour sur deux jours intenses en émotions

La 5ème édition de Bordeaux Tasting a refermé ses portes et nous tenons à remercier Terre de vins, qui l’organise, pour son accueil chaleureux et vous, chers amateurs, pour votre enthousiasme ! Deux journées bien remplies entre notre stand où nous faisions déguster nos coups de cœur et les fameuses bouteilles mystère. En point d’orgue, une master class vibrante sur le thème de la biodynamie et la remise du chèque des enchères caritatives organisées sur iDealwine au bénéfice de la Fondation de France… Vaste programme !

Continuer la lectureBordeaux Tasting 2016 : retour sur deux jours intenses en émotions
  • Auteur/autrice de la publication :

« Super Bordeaux » : la renaissance du château de Francs

Surplombant les environs, le château de Francs est un véritable témoin de l'histoire de France. Celle de la domination anglaise sur la région jusqu’en 1453 et la bataille de Castillon. Des vignes furent plantées dès le XVIIème siècle. Mais il faut attendre 1986 pour assister au réveil de cette belle endormie sous l'impulsion de nouveaux propriétaires ambitieux et entreprenants. Récit de la renaissance d'une propriété qui produit un vin réjouissant et savoureux comme peuvent l'être les perles de la rive droite. Un témoignage hors du commun de l'histoire de France L'histoire de l'Aquitaine…

Continuer la lecture« Super Bordeaux » : la renaissance du château de Francs
  • Auteur/autrice de la publication :

Les grands champagnes de terroir d’Olivier Horiot

Aujourd'hui, on vous parle de l'un de nos plus gros coups de cœur de ces dernières années en Champagne, Olivier Horiot. Ce domaine situé sur la Cote des Bar produit de superbes champagnes de terroir, de caractère, et en biodynamie, avec une majorité de pinot noir, mais aussi des cépages traditionnels que l'on croise beaucoup moins fréquemment.

Continuer la lectureLes grands champagnes de terroir d’Olivier Horiot

Enchères : Où en sont les premiers crus de Bordeaux ?

La tendance semble claire : les cours des grands crus bordelais dans les millésimes récents restent stables depuis de longs mois. A fin novembre, l’indice iDealwine Bordeaux affichait une hausse de 4,24%, inférieure à celle de l’indice général des grands crus, l'indice iDealwine© 100 (+5,57%). Et pourtant, certains résultats d’enchères montrent des évolutions contrastées. Qu’en est-il exactement dans les ventes ? Décryptage. Le Bordeaux bashing, sur iDealwine, on ne le ressent pas vraiment. Les ventes aux enchères regorgent de grands crus issus de cette région, et qui se vendent très bien. Certes la part…

Continuer la lectureEnchères : Où en sont les premiers crus de Bordeaux ?
  • Auteur/autrice de la publication :

Dégustation : quel verre à vin choisir ?

Nous en avons tous fait l'amère expérience un jour… Un grand vin servi dans un verre inadapté peut se révéler tout à fait insignifiant. La verrerie a un effet considérable sur la dégustation d'un vin. Elle peut révéler des arômes, accentuer ou diminuer la sensation d’acidité, de puissance. On vous dit tout pour sélectionner au mieux les verres qui révèleront vos vins.

Continuer la lectureDégustation : quel verre à vin choisir ?
  • Auteur/autrice de la publication :

Une belle découverte en Languedoc : le domaine de la Terrasse d’Elise

Voici une petite pépite découverte dans le Languedoc, un domaine très prometteur à notre humble avis, « une adresse confidentielle et indispensable, prisée des amateurs avertis comme des meilleurs sommeliers et cavistes » selon La Revue du Vin de France. Certains n’hésitent d’ailleurs pas à le comparer avec La Grange des Pères …

Continuer la lectureUne belle découverte en Languedoc : le domaine de la Terrasse d’Elise
  • Auteur/autrice de la publication :

Coups de cœur d’iDealwine au salon des vins matures

Lundi 28 novembre se tenait la deuxième édition du salon des vins matures organisé par Hervé Bizeul (Clos des Fées). L'idée est simple : faire déguster des vins des millésimes 2007 et antérieurs de grands domaines. Ici la robe des rouges est tuilée, la truffe et le cuir se font sentir au nez et les tanins sont bien fondus.  iDealwine vous fait part de ses coups-de-cœur parmi ces vins si touchants. 16 domaines d'exception dont Pibarnon, Philipponnat, Charles Joguet, Louis Jadot et évidemment le Clos des Fées avec leurs vins prêts-à-boire : voilà à…

Continuer la lectureCoups de cœur d’iDealwine au salon des vins matures