Avec ses vins savoureux et racés le Château Clarisse est sans conteste l’une des valeurs montantes de la rive droite. Retour sur cette histoire familiale qui a conduit des hôteliers jusqu’au vignoble de Bordeaux.
On les appelle « les satellites de Saint-Emilion » : Lussac, Saint-Georges, Montagne et Puisseguin. Situées au nord-est de Saint-Emilion, ces appellations sont restées trop longtemps dans l’ombre de leur grande sœur. Mais le vent semble tourner à la faveur de quelques nouveaux venus bien décidés à rebattre les cartes.
Didier le Calvez dirigeait le Bristol, sa femme Olivia avait ouvert le premier Relais & Château 5 étoiles sur l’Ile de Ré. En 2009, ils décident d’investir 5 hectares de vignes à côté de Saint-Emilion pour y créer un nouveau château. Il s’agit de 5 hectares d’un seul tenant sur un terroir d’altitude avec un sol jugé très prometteur. Le château s’appellera Clarisse,du nom de leur fille ainée. Le couple veut avancer vite, mais jamais dans la précipitation. Ils s’entourent de Stéphane Derenoncourt pour les vinifications et apprivoisent leurs terroirs. 30 parcelles bien distinctes sont identifiées et vinifiés séparément. Les vignes sont traitées en lutte raisonnée.
Et que de chemin parcouru depuis ! Les vins sont désormais bien installés au sommet de l’appellation. Le merlot et le cabernet franc plantés en grande proportion sur la propriété apportent une rondeur et un velouté typique de la rive droite. La cuvée « Traditionnelle » a été imaginée pour être bue sur le fruit, la cuvée vieilles vignes quant à elle pourra être attendue 10 ans pour s’exprimer parfaitement.
Les vins du Château Clarisse
Château Clarisse – Traditionnelle 2014
Cette cuvée est à déguster jeune sur le fruit. Elle se révèle d’une gourmandise absolument irrésistible. Au nez on retrouve, la mûr et la framboise. En bouche, on est étonné par la rondeur et le côté éclatant du fruit. Attention c’est un flacon redoutable !
Château Clarisse – Vielles vignes 2014
Il s’agit d’une superbe cuvée intense, profonde. Pour l’heure, elle ne se livre qu’à moitié. Mais on est d’ores et déjà étonné par le grain de ce vin et par sa complexité. C’est un vin qui nous donne rendez-vous dans 5 ans.
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