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La percée des vins du Jura

De tous les vignobles français, celui du Jura est sans doute un de ceux qui a le plus évolué ces dernières années en devenant une alternative de plus en plus courue par les amateurs lassés une l’inflation galopante des prix dans d’autres régions. Même si certaines cuvées atteignent aujourd’hui des records dans les dernières ventes aux enchères.

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Recette de la semaine : le poulet teriyaki

Une recette d'origine japonaise très simple et rapide à préparer, idéale avec des vins blancs sucrés, comme ceux d'Alsace (rieslings moelleux, gewurztraminers, pinot gris). Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients (2 personnes) : 2 escalopes de poulet de qualité Option : 2 cuillères à soupe de miel neutre (acacia) 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 1 cuillère à soupe d’huile 30 grammes de graines de sésame blanc grillé Riz blanc pour l’accompagnement 60 ml de sauce Teriyaki ou pour ceux qui veulent réaliser eux-mêmes…

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Grape leaves over defocused background of grapevine. Macro closeup
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Les mots du vin : sélections massales et sélections clonales

Vous lirez parfois dans un commentaire de dégustation ou vous entendrez un vigneron parler de son vin issu d’une parcelle en « sélection massale » ou en « sélection clonale ». Quelle réalité, et quelle qualité de vin obtenu se cachent derrière ces mots savants ?

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La famille Barton célèbre 190 ans d’implantation dans le Médoc

Il y a quelques jours, la famille Barton a voulu marquer le coup en célébrant à sa manière, élégante, un joli anniversaire : l’acquisition, voici 190 ans, de 50 hectares de terres dans le Médoc qui forment depuis lors le vignoble de Léoville Barton.

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Les 4 Vents, un souffle nouveau à Crozes-Hermitage

Retenez bien ce nom : Les 4 Vents.  Ce domaine fondé en 2010 n'a pas fini de faire parler de lui. 10 hectares en bio et deux sœurs pleines d'énergie pour des crozes-hermitage enthousiasmants. Portrait de ce domaine familial et bio de la vallée du Rhône. Lucie Fourel ne se destinait pas à devenir vigneronne malgré ses deux parents vignerons. Passionnée de langue, c'est dans le commerce internationale qu'elle débute sa carrière. Et puis, finalement… Elle décide de retourner travailler à la vigne. Elle fait ses classes chez Vincent Paris (à Cornas), domaine…

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Dégustation : nos coups de cœur de Biodyvin

Le lundi 7 novembre se tenait le salon Biodyvin à Paris. L'occasion pour quelques chanceux d'iDealwine d'aller (re)goûter les cuvées de fabuleux ambassadeurs des vins en biodynamie. Retour sur les nombreuses pépites du salon.   Le syndicat international des vignerons en biodynamie (SIVCB) organisait son salon annuel à Paris. La biodynamie est une viticulture très exigeante qui amène les vignerons à questionner leur approche de la vigne, de l'agriculture et bien plus encore.  N'en déplaise à ses détracteurs, les vins présentés étaient tous d'un excellent niveau. Il faut que dire que le syndicat…

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Matter of Taste avec Parker, HK Wine and Spirits Fair : la tournée d’iDealwine en Asie

iDealwine ne s'arrête jamais ! Après l’évènement Matter of Taste qui se tenait le weekend dernier, iDealwine enchaine et participe à la Hong-Kong Wine & Spirit Fair les 10 11 et 12 Novembre. Une occasion de partir à la rencontre des amateurs asiatiques. Matter of Taste Matter of Taste c'est l'événement haute-couture organisé par Robert Parker pour les membres de sa communauté. Samedi 5 novembre c'était donc au tour d'Hong-Kong de recevoir le grand pape de la critique de vin américaine à l'hôtel Shangri-La. Pas de vins en dessous des 90 points Parker,…

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Recette de la semaine : selle d’agneau en croûte de pomme de terre

Voici une recette d’agneau simple et rapide à préparer. Cette viande, tendre et goûteuse s’accordera parfaitement avec des vins rouges corsés mais assez évolués, complexes et aux tanins patinés (millésime prêt à boire). Par cohérence géographique, les vins de Pauillac sont conseillés (agneau de Pauillac), mais de nombreux autres accords fonctionnement également très bien, notamment du côté de la vallée du Rhône.

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Grand Tasting 2016 : un tour « iDéal » des exposants

Le Grand Tasting aura lieu les 25 et 26 novembre prochain. La liste des exposants a été dévoilée, l'occasion pour nous de faire un point sur les vignerons à ne surtout pas manquer. Cette liste est bien sûr non exhaustive, mais nous élaboré un parcours qui vous fera passer parmi les vignerons dont nous chérissons particulièrement les vins, et qui font partie de notre réseau. Le Grand Tasting, c’est l’évènement vin de l’année : 3500 vins et 350 vignerons présents. A vrai dire il faudrait bien plus de deux jours pour goûter l'intégralité des…

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Classement sites de vente de vins de Bourgogne (RVF)- iDealwine sur le podium !

La Revue du vin de France a publié dans son dernier numéro le classement des meilleurs sites Internet pour acheter des vins de Bourgogne. iDealwine récolte l’excellente note de 17/20. :) Une belle récompense pour une région à laquelle nous accordons une attention particulière.

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Au top des enchères, Haut Brion 1989, Bonneau, Château-Chalon, Overnoy, et les grands champagnes millésimés

Revue de détail des belles enchères qui se sont achevées en ligne le 26 octobre dernier sur iDealwine, marquant le succès des grands crus classés de Bordeaux - au premier rang desquels Haut-Brion 1989 - mais aussi quelques raretés issues de la vallée du Rhône (Bonneau), du Jura (Perron, Overnoy) et de Champagne.

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Palmarès : les 100 meilleurs vins dégustés par James Suckling en 2016

Quel est le meilleur vin que vous avez dégusté en 2016 ? Il existe probablement autant de réponses à cette question que  de personnes interrogées. Et c'est sans doute ce qui rend les discussions entre amateurs si enflammées. Et pourtant,  la passion pour les classements dans le monde du vin ne date pas d'hier. James Suckling a récemment dévoilé la liste de ses 100 meilleurs vins goûtés cette année. De quoi alimenter le débat… Le Top 10 du classement : 1 OPUS ONE NAPA VALLEY 2013 2 VIÑEDO CHADWICK CABERNET SAUVIGNON VALLE DE MAIPO 2014…

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La capitale mondiale du vin sacrée ville la plus tendance du monde pour 2017

Le célèbre guide de voyages Lonely Planet vient de publier son Best Of 2017, où il établit chaque année le top 10 des pays, des régions, des villes, des bons plans et des tendances touristiques à visiter. Et pour la première fois depuis que ce classement existe, une ville française se hisse dans le top 10, qui plus est, à la première place … Et cette ville n'est autre que Bordeaux !

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