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Accords mets et vins : quels vins (français !) emporter pour vos vacances en Italie, Espagne, Grèce, Croatie ?

Cette année pour nos conseils en accords mets et vins pour vos vacances on va jouer du paradoxe en imaginant les bouteilles de votre cave qu’il faudrait emmener pour accompagner la cuisine du pays où vous vous rendez.

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Cheval Blanc, Pavie, Rousseau et Clos Rougeard au sommet lors de la vente on-line du 23 juillet

Petit tour d’horizon des belles enchères relevées lors de la vente de deux caves particulières, l’une exclusivement composée de grands crus bordelais, l’autres de vins venus d’un peu toutes les régions viticole où l’on déniche des trésors.

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Domaine Louis Michel, un grand classique de Chablis

Si vous aimez les chablis, ne passez pas à côté de ceux du domaine Louis Michel actuellement en vente. D’une régularité exemplaire au fil des millésimes, ce producteur est devenu une des références incontournables de Chablis. Avec une palette impressionnante de grands et premiers crus élevés sans aucun maquillage boisé..

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Champagne : quelle importance accorder à la date de dégorgement ?

Le champagne n’est pas un vin comme les autres. Déjà il pétille ; ensuite c’est un blanc souvent produit à partir de raisins noirs ; enfin sa vinification comprend des étapes mystérieuses comme le dosage ou le dégorgement. Justement, à propos de ce dernier, une (petite) polémique agite la Champagne…

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Achat, livraison : le plan canicule d’iDealwine

Même si les températures ne se montrent pas franchement « caniculaires », promis nous sommes en été. Or, l’été n’est pas la période la plus favorable au transport des vins… Quelques précautions utiles, et nos engagements pour vous garantir le meilleur service tout au long de la période estivale.

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Yquem, DRC, Clos Rougeard ou Whisky japonais, les belles enchères de la vente on-line du 9 juillet

La vente on-line qui s’est déroulée sur iDealwine jusqu’au 9 juillet 2014 a réuni plus de 400 acheteurs qui enchérissaient du monde entier (25 pays différents répertoriés). Découvrez-en les principaux résultats.

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Le Rouge & le Blanc : de la Nahe à Bergerac, en passant par l’Alsace et Beaune

Ca y est ! Le nouveau numéro de la revue Le Rouge & Le Blanc vient de paraître ! Cette fois-ci, le journal nous amène découvrir la toute jeune région allemande de la Nahe, mais également l’appellation méconnue de Bergerac, et plein d’autres surprises !

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Comment juger un vin ? Panorama de la critique du vin

Que l’on soit néophyte ou amateur, particulier ou professionnel, il est toujours rassurant de suivre les commentaires de critiques spécialisés. Aujourd’hui plus encore, nous avons mille moyens pour avoir accès à cette information : un article, un tweet, un post, une médaille, un blog… Toute parole n’est pas bonne à boire, donc comment s’y retrouver ?

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Recette de la semaine – Pavés de foie de veau et gratin de macaronis

Pour qui aime les abats, le foie de veau est un “must”, à condition d’être cuit avec justesse, ni trop, ni trop peu… Pour cette recette à la fois simple et raffinée, un vin fruité et peu tannique conviendra parfaitement, comme un joli crû du Beaujolais, Morgon en tête !

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Des vignobles du Piémont classés patrimoine mondial de l’humanité

A l’instar de Saint-Emilion, une partie des vignobles des appellations italiennes Barolo et Barbaresco sont désormais reconnus par l’UNESCO comme faisant partie du patrimoine mondial de l’humanité. L’histoire millénaire du Piémont en matière de vin n’y est certainement pas étrangère.

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Ravages de la grêle en Côte de Beaune : quelle incidence sur le prix des vins ?

La grêle a frappé pour la troisième année consécutive le vignoble de la Côte de Beaune le 28 juin dernier. Les appellations Volnay et Pommard ont été particulièrement endommagées. Avec une récolte amputée de 40 à 80% selon les parcelles, les hausses de prix seront inévitables pour assurer la survie de certains domaines. Quid du marché secondaire ? Un point sur le prix, aux enchères, des vins de ces appellations.

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Source image: Page Facebook de la Commanderie du Bontemps
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Bravo à l’EDHEC, victorieuse de la Left Bank Bordeaux Cup

La finale de la 13ème édition du concours Left Bank Bordeaux Cup a été remportée par l’école de commerce française EDHEC qui s’est illustrée en devançant les prestigieuses universités anglo-saxonnes, souvent favorites dans ce type de concours.

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Indices WineDex® stables en juin, les millésimes matures dopent le marché des enchères

En juin l’indice général du marché, le WineDex® iDealwine 100 a inscrit une très légère baisse (-0,20%), due principalement à l’évolution du cours des vins de Bordeaux. Quant aux prix des grands vins de Bourgogne et du Rhône, ils n’ont pratiquement pas bougé au cours du mois. Ce sont les millésimes matures qui dopent actuellement le marché.

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