Archives mensuelles : novembre 2012

Vente à prix fixe de Noël : 3300 lots, autant de cadeaux à offrir ou à s’offrir !

Le compte à rebours a commencé : dans moins d’un mois, le chapon devra être au four, les marrons glacés, les souliers sous le sapin mais aussi et surtout, les vins sélectionnés ! Et pour cela, la vente à prix fixe de Noël d’iDealwine est là pour vous aider. Grands vins, millésimes de compétition, vins étrangers ou petit prix pour grandes tablées, les meilleures cuvées sont à portée de clic sans faire la queue, mais les quantités sont limitées… Vous avez jusqu’au 10 décembre pour en profiter et en plus, la livraison est garantie avant Noël !

Continuer la lectureVente à prix fixe de Noël : 3300 lots, autant de cadeaux à offrir ou à s’offrir !

Domaines de La Butte et de La Taille aux Loups : les vins de Jacky Blot au sommet de la Loire

En à peine plus de vingt ans, Jacky Blot est devenu un des vignerons les plus emblématiques de la Loire. Que ce soit à Montlouis ou à Vouvray pour les blancs, et à Bourgueil pour les rouges, la qualité de ses vins est aujourd’hui époustouflante.

Continuer la lectureDomaines de La Butte et de La Taille aux Loups : les vins de Jacky Blot au sommet de la Loire

Opération « Carte sur Table ! » : des grands crus de Bordeaux moins chers au restaurant

A partir du 1er décembre, quinze restaurants gastronomiques parisiens vont mettre en avant treize grands crus classés bordelais à des prix raisonnables. Le but de cette campagne est de rendre ces vins accessibles aux amateurs.

Continuer la lectureOpération « Carte sur Table ! » : des grands crus de Bordeaux moins chers au restaurant
  • Auteur/autrice de la publication :

Recette de la semaine : Saumon à la fondue de poireaux et au beurre truffé

Les fêtes de fin d’année approchent et il va vous falloir trouver la petite recette un peu chic qui épatera vos amis ou votre famille Voici une première suggestion facile à réaliser. A accompagner d’un bon champagne pas trop vineux.

Continuer la lectureRecette de la semaine : Saumon à la fondue de poireaux et au beurre truffé

Vente à prix fixe – Le vin du jour : Crozes-Hermitage 2010 – Domaine Combier

En cette veille de weekend et à trois jours de la fin de cette vente, c’est dans la vallée du Rhône qu’iDealwine a choisi de vous emmener. Partez à la découverte de l’appellation Crozes-Hermitage avec le domaine Combier, un excellent rapport plaisir/prix dans cette appellation et dans un très beau millésime !

Continuer la lectureVente à prix fixe – Le vin du jour : Crozes-Hermitage 2010 – Domaine Combier

Larmandier-Bernier, la pureté cristalline des grands champagnes de terroir

Dans la série des grands champagnes de terroir, le domaine Larmandier-Bernier est une des plus belles références actuelles. Que ce soit avec la cuvée Latitude, d’une incroyable pureté, ou les Vieilles Vignes de Cramant 2005, d’une richesse merveilleusement équilibrée, vous allez découvrir de grands champagnes de terroir d’une extraordinaire authenticité !

Continuer la lectureLarmandier-Bernier, la pureté cristalline des grands champagnes de terroir

Vente à prix fixe – Le vin du jour : Beaujolais “L’Ancien” 2010, Domaine des Terres Dorées

Aujourd’hui, iDealwine a choisi de sélectionner pour vous un délicieux vin à tout petit prix ! Pour moins de 10 €, la cuvée “L’Ancien” du Domaine des Terres Dorées dans le Beaujolais s’accommodera à merveille et sans artifice à tous vos buffets de charcuterie.

Continuer la lectureVente à prix fixe – Le vin du jour : Beaujolais “L’Ancien” 2010, Domaine des Terres Dorées

Charcuterie, terrines, buffets froids : quels vins pour les feignasses ?

Une horde d’amis s’annonce ? A la rengaine habituelle : "je n'ai pas eu le temps", pas de panique, l'essentiel est que cela ne se voit pas. Un buffet froid de charcuteries et petites bouchées sorties de chez le traiteur (congelées… ou pas) et le tour est joué. Avec cela, pas question de poursuivre dans l'effort : à repas de feignasse, vins de feignasse.

Continuer la lectureCharcuterie, terrines, buffets froids : quels vins pour les feignasses ?

Vente à prix fixe – Le vin du jour : Chablis Premier Cru Vaulorent, Domaine William Fèvre.

Aujourd’hui, iDealwine a choisi de vous transporter en Bourgogne, dans le vignoble de Chablis dont la maison William Fèvre est une valeur sûre. Son Chablis 1er Cru Vaulorent, disponible dans deux très beaux millésimes, 2008 et 2010, le prouve sans conteste. A l’aube d’une hausse du prix des vins de Bourgogne, c’est le moment de sauter sur les bonnes affaires de cette vente à prix fixe !

Continuer la lectureVente à prix fixe – Le vin du jour : Chablis Premier Cru Vaulorent, Domaine William Fèvre.

Vente à prix fixe – Le vin du jour : Ribera del Duero, Reserva Especial 91-94-98 – Vega Sicilia

Pour sa deuxième sélection et avant que tous les lots ne disparaissent, iDealwine frappe fort, et vous emmène en Espagne dans la Ribera del Duero, à la découverte d’un domaine de renommée internationale : Bodegas Vega Sicilia et sa cuvée Reserva Especial 91-94-98.

Continuer la lectureVente à prix fixe – Le vin du jour : Ribera del Duero, Reserva Especial 91-94-98 – Vega Sicilia

Vente des Hospices de Beaune 2012 : l’année de tous les records

Ce weekend se tenait la célèbre vente des Hospices de Beaune, présidée par Carla Bruni-Sarkozy. Avec plus de 5,9 millions d’euros récoltés et une hausse globale des prix de plus de 50% par rapport à 2011, ce millésime restera dans les annales. iDealwine suivait en direct sur Twitter de déroulement de la vente. Retour sur une vente palpitante.

Continuer la lectureVente des Hospices de Beaune 2012 : l’année de tous les records

Haut-Brion rachète… La Passion Haut-Brion !

Au sein du vignoble de Haut-Brion, un irréductible clos de 1,5 hectare produisait son propre vin sous le nom de La Passion Haut-Brion. Un nom bien choisi tant il a déchaîné les passions ! Mais après plusieurs années de rebondissement, le clos de La Passion Haut-Brion a été racheté par le Château Haut-Brion.

Continuer la lectureHaut-Brion rachète… La Passion Haut-Brion !

Vente à prix fixe – Le vin du jour : Château Pape Clément 2008

La vente à prix fixe a déjà bien démarré ce week-end mais pour mieux vous guider parmi la myriade de lots prestigieux, iDealwine vous présente chaque jour son vin coup de cœur, même s’il n’y aura pas assez de 10 jours pour tous les citer.

Continuer la lectureVente à prix fixe – Le vin du jour : Château Pape Clément 2008
  • Auteur/autrice de la publication :

Recette de la semaine : Filet de bœuf en croûte de sel

La cuisson en croûte de sel est un peu équivalente à celle qu’on peut pratiquer dans des pots en terre cuite (appelés le plus souvent “briques”). Elle concentre toutes les saveurs et donne beaucoup de moelleux aux viandes. A essayer absolument, par exemple avec un filet de bœuf.

Continuer la lectureRecette de la semaine : Filet de bœuf en croûte de sel
  • Auteur/autrice de la publication :

Zoom sur la maison de Champagne Philippe Gonet au Mesnil-sur-Oger

Les champagnes Philippe Gonet, très belle maison du Mesnil-sur-Oger, reviennent sur iDealwine avec une cuvée Signature Blanc de Blancs d’une pureté gourmande exceptionnelle. Ils nous ont en outre confié quelques bouteilles de leur plus belle cuvée, Belemnita 2004, tout simplement un des plus grands champagnes de terroir, noté 18/20 par l’exigeant Michel Bettane ! L’occasion de revenir sur cette maison familiale implantée sur de magnifiques terroirs.

Continuer la lectureZoom sur la maison de Champagne Philippe Gonet au Mesnil-sur-Oger

Bulles de fêtes : grandes cuvées et champagnes de vignerons à l’honneur sur iDealwine

Jetez vite un œil sur la vente privée consacrée au Champagne. Cette année iDealwine vous propose une fois de plus une sélection rigoureuse de cuvées au top de la qualité. L’assurance de trouver celui qui convient à vos goûts pour passer de superbes fêtes de fin d’année !

Continuer la lectureBulles de fêtes : grandes cuvées et champagnes de vignerons à l’honneur sur iDealwine
  • Auteur/autrice de la publication :

Décès de Serge Renaud, père du “French Paradox”

Serge Renaud, spécialiste de la nutrition est décédé. Fils de vigneron, il s’est intéressé au vin et à ses bienfaits. En 1991, il s’est fait connaître en mettant en exergue l’existence d’un « paradoxe français », la baisse des risques de maladie cardio-vasculaire grâce à une consommation modérée de vin rouge.

Continuer la lectureDécès de Serge Renaud, père du “French Paradox”

Moderne et désormais incontournable à Châteauneuf, le domaine Saint-Préfert

Dans un style moderne, les vins d’Isabel Ferrando au domaine Saint-Préfert sont les étoiles montantes de l’appellation. Du châteauneuf « classique » aux cuvées spéciales, tous ses vins sont exceptionnels de précision et de vinosité. A découvrir d’urgence.

Continuer la lectureModerne et désormais incontournable à Châteauneuf, le domaine Saint-Préfert

Domaine du Vieux Donjon : incursion dans la grande tradition des vins de Châteauneuf du Pape

Si on aime les vins sudistes traditionnels alors il faut donner la priorité au domaine du Vieux Donjon. Sa cuvée unique, jamais appauvrie par des cuvées spéciales, est un modèle du genre. Les Américains se l’arrachent et il y en a relativement peu à la vente en France. Ne manquez pas cette occasion !

Continuer la lectureDomaine du Vieux Donjon : incursion dans la grande tradition des vins de Châteauneuf du Pape
  • Auteur/autrice de la publication :

Recette de la semaine : épaule d’agneau confite aux épices

Avec les premiers frimas, c’est le retour des plats longuement mijotés qui emplissent la maison de bonnes odeurs épicées. Voici une recette facile à réaliser et qui se mariera parfaitement à des rouges puissants du sud comme un châteauneuf-du-pape de quelques années ou, plus simplement, à un beau côtes-du-rhône.

Continuer la lectureRecette de la semaine : épaule d’agneau confite aux épices
Lire la suite à propos de l’article Champagne : un millésime 2012 meilleur que 1996?
  • Auteur/autrice de la publication :

Champagne : un millésime 2012 meilleur que 1996?

La saison avait paru désastreuse avec son froid, sa faible floraison, sa grêle et ses maladies affectant les rendements, malgré son temps chaud et sec pendant les vendanges. Et pourtant il semblerait que cela ait donné lieu, certes à une petite récolte, mais d’excellente qualité en Champagne. Témoignages.

Continuer la lectureChampagne : un millésime 2012 meilleur que 1996?