Retenez bien leur nom : les sommeliers Antoine Petrus (Lasserre, Paris), Manuel Peyrondet (Le Royal Monceau, Paris), Benjamin Roffet (Trianon Palace, Versailles) et Bruno Meril (Le Chiggéri, Luxembourg) portent désormais le titre envié de MOF, Meilleur Ouvrier de France.
Bettane et Desseauve, stars français de la dégustation, organisent demain une dégustation de 40 vins français et italiens. Cet évènement se déroulera dans un cadre exceptionnel : les locaux du journal Le Monde. Un moment convivial à ne pas manquer !
Cette recette vous emmènera directement sous la tonnelle, un soir d’été à l’heure de l’apéritif. Accompagnez-là… d’un vin du sud bien sûr ! Pour rester dans l’ambiance, les vins des Côtes du Luberon ou de Provence, mais aussi les bandols rouges ou rosés sont hautement recommandés.
Suite de notre saga ! Allez, on pousse jusqu'à Domitien, empereur romain qui régna de 81 à 96 ap. J.C. C'est lui qui réforma l'administration romaine, embellit Rome de plusieurs édifices (Palais Flavien, Temple de Jupiter , Arc de Titus, Forum de Vespasien) et favorisa la viticulture italienne par un édit. Pas très sympa et un peu mégalo, il meurt assassiné.
Une vue à couper le souffle sur les rives de la Méditerranée et la baie de la Ciotat, une histoire viticole séculaire… Partons à la découverte de l’un des domaines culte de Bandol.
Psychédélique ? Proche, dans l’esprit, du Guggenheim de Bilbao ? C’est très certainement l’audace qui a guidé le choix du jury puisque c’est à l’unanimité que le vote de lundi dernier a désigné l’agence parisienne d’architecture X-TU et l’agence de scénographie londonienne Casson Mann. Un projet d’envergure pour cette ville qui se veut, comme le rappelle Alain Juppé, son maire, « la capitale mondiale du vin ».
Une terrasse, du soleil, un verre de rosé… Un tableau qui fait des plus en plus d’adeptes ! Selon le Comité Interprofessionnel des vins de Provence, la consommation de rosé représente aujourd’hui 25% du volume total des vins vendus et a ainsi doublé depuis 20 ans puisqu’elle s’élevait à 10.8% en 1990.
Le journaliste Philippe Margot nous livre, avec passion et humour, tous les conseils nécessaires pour apprécier et déguster le champagne dans les meilleures conditions.
Mercredi 17 mai, une bouteille de Romanée Conti a été adjugée 87 815€ dans une vente organisée par la maison Christie’s à Genève.
Un peu plus de 40.0000 dollars (41.500 USD, soit 29.190 EUR) : tel est le montant atteint aux enchères mercredi 18 mai lors de la vente des vins de Bernard Madoff. Petrus 1975 et Mouton Rothschild 1996 figuraient entre autres parmi les flacons que recelait la cave de l’escroc du siècle.
Deux offres en une ! Goûtez à quelques rosés 2010 fraîchement débarqués et (re)découvrez Bandol, terre d'excellence du mourvèdre, ce cépage qui s'épanouit à merveille avec le temps et qui fait la race des grands bandols.
Moët Hennessy, tête de pont du pôle Vins et Spiritueux du numéro 1 mondial du luxe LVMH, va produire un vin blanc pétillant en Chine !
C'est nouveau de cet hiver, donc moyennement nouveau pour les hyper hypes, très nouveau pour les longs à la détente comme moi, et peu importe pour les gens normaux.
Attention, cette recette doit être réalisée la veille impérativement ! Elle sera parfaite à servir en entrée d’un déjeuner de printemps raffiné. Ses saveurs provençales appellent naturellement un vin du sud, un bandol rouge ou rosé, par exemple.
Le groupe Boisset a récemment annoncé l’acquisition de Buena Vista Carneros, l’un des noms les plus anciens de l’histoire viticole de la Californie. Boisset Family Estate, filiale américaine de ce groupe, confirme son ancrage dans les meilleurs terroirs californiens et ouvre un nouveau chapitre dans l’histoire de ce grand nom du vin.
Robert Parker a rendu publiques il y a quelques jours ses notes de dégustation sur les primeurs 2010. Le célèbre critique américain profite toujours de cette occasion pour faire partager à ses lecteurs son appréciation du marché, de la demande, de la situation économique. Et, cette année, il n’hésite pas à émettre quelques inquiétudes concernant le prix des vins.
Comme il se doit, les passagers du vol Concorde à destination de New-York étaient traités avec les meilleurs égards et accueillis à bord par une coupe de Champagne. Laquelle ?
Cette année, du 30 juin au 12 juillet ont lieu les « Estivales de Musique en Médoc, grand rendez vous pour les passionnés de musique et de vin. Parrainé par Frédéric Lodéon, violoniste, chef d’orchestre renommé et, depuis 2006, animateur sur Radio France, ce festival met à l’honneur les lauréats des concours de musique internationaux. Un rendez vous à ne pas manquer !
Un peu de bio dans nos assiettes, voilà ne fera de mal à personne. Cette recette qui associe le chèvre frais et les tomates à l’agneau peut appeler des accords variés : aux pauillacs ou haut-médocs – des valeurs sûres avec l’agneau - on pourra cette fois-ci préférer un vin de Loire : un saumur-champigny fera bien l’affaire. Et pourquoi pas un vin blanc pour changer, un pouilly-fumé par exemple ? Essayez et dites-nous ce que vous en pensez !
C'est une motivation comme une autre. Courant en mars dernier le premier Grand Prix de la saison en Australie, Mark Webber avait déclaré vouloir "monter sur les marches et boire du champagne". Dommage pour lui, il est arrivé cinquième...
Après le journal Les Echos en fin d’année dernière, Sud-ouest, Le Nouvel Economiste, La Tribune, TAST ou le site Internet de la Revue du vin de France : les grands supports de presse français ont été nombreux à évoquer, sur le thème du placement vin, les analyses publiées par iDealwine en matière de tendance de marché. A suivre attentivement, surtout à la veille des primeurs !
Le champagne est le vin de tous les instants et de tous les prétextes ; à l'apéritif ou à table, servi aussi bien sur un tartare de poisson qu'une volaille légèrement crémée, il remplit son rôle à chaque fois. Vin de la célébration, de la joie et du partage, il est incontournable ! En avoir dans sa cave est une question de savoir-vivre.
Nous vous en avions parlé récemment : le 8 avril dernier à Singapour, les vins de la Romanée Conti étaient dégustés à l’aveugle face à quatre crus d’autres pays, eux aussi issus du cépage pinot noir. Et voici les résultats...
Question cruciale cette semaine. Parce qu'ils boudent ? Parce qu'ils ont oublié leur date de naissance ? Vous n'y êtes pas. Parce que le millésime n'est jamais obligatoire ou alors carrément interdit. Et oui, certains n'ont pas le droit de mentionner leur millésime.
Voici un plat de saison, délicieux certes, mais difficile à marier avec le vin. Nous vous recommandons de suivre les conseils de Véronique Raisin et de vous réfugier sur une valeur sûre : le Champagne !
