Tag: Saumur-Champigny

Quels accords à table avec les vins de Loire ?

La vallée de la Loire offre l'immense avantage de proposer des vins rouges et blancs aux caractères très différents les uns des autres qui permettent à table des alliances merveilleusement ...

Recette de la semaine : brochettes mixtes

Tous les veinards qui disposent d’un jardin / terrasse / barbecue pourront se régaler de cette recette et ouvriront, pour profiter à fond de l'été, un vin léger et « ...

Zoom sur le domaine des Roches Neuves de Thierry Germain

Thierry Germain est né dans un milieu de vignerons, tendance bordelaise. Jeunesse agitée, passion pour le sport, en particulier l’équitation puis premiers pas professionnels dans la… communication. Mais après quelques ...

Recette de la semaine – Rôti de bœuf sauce au vin rouge

Rien de tel qu’une belle viande de bœuf rôtie pour mettre en valeur un rouge charnu et un peu tannique. Cette recette pleine de saveurs sera donc parfaitement accompagnée par ...

Recette de la semaine – Irish stew

Le week-end pascal est tout proche et qui dit Pâques en cuisine dit agneau. Notre agneau nous sommes allés le chercher cette année en Irlande avec cette recette d’Irish stew ...

Recette de la semaine – Paleron de bœuf aux carottes

Un petit coup de froid et comme par hasard revient l’envie de plats familiaux longuement mitonnés comme ce bœuf aux carottes qui sera bien accompagné par un rouge friand de ...

Recette de la semaine – Canard aux navets

Le canard est bien moins présent dans la cuisine que le poulet et c’est bien dommage car c’est une volaille goûteuse qui se prête à de nombreux accompagnements comme ici ...

Recette de la semaine – Poulet fermier au vin

Contrairement aux idées reçues, la cuisine au vin n’est pas toujours lourde à digérer et compliquée à élaborer. Cette recette campagnarde le prouve, à la fois goûteuse et simple. A ...

Saumur-Champigny : Clotilde et René-Noël Legrand, la tradition des vins de garde

Le domaine Legrand est un des plus anciens sur l’appellation Saumur-Champigny. Peu médiatisés mais bien connus des amateurs pointus, les Legrand produisent des rouges très traditionnels dont certaines cuvées ont ...

Saumur-Champigny élu vignoble de l’année par Bettane & Desseauve

L’édition 2015 du Guide Bettane & Desseauve des vins de France attribue à l’AOC Saumur-Champigny le titre de meilleur vignoble de l’année. Une belle reconnaissance pour cette appellation au sein ...