Tag: Sancerre

Accords mets et vins sur les tapas et autres recettes d’ibères-marchés

Nos suggestions d'accords mets et vins avec les célèbres tapas espagnols.

Quels accords à table avec les vins de Loire ?

La vallée de la Loire offre l'immense avantage de proposer des vins rouges et blancs aux caractères très différents les uns des autres qui permettent à table des alliances merveilleusement ...

Le domaine Fouassier à Sancerre : le sauvignon tel qu’on l’aime !

A Sancerre, le domaine Fouassier peaufine ses vinifications par parcelle en respectant toutes les caractéristiques de ses différents terroirs. Ce domaine en biodynamie produit des sancerres qui ont tout simplement ...

Hiérarchie des terroirs, accords met et vins, tout savoir sur Sancerre !

Sancerre est l’appellation emblématique du cépage sauvignon, qui donne de très bons blancs aromatiques et frais. Mais Sancerre produit également de jolis rouges de pinot noir, généralement fins et délicats. ...

Domaine Fouassier : la biodynamie a transformé leurs sancerres !

Les domaines en bio ou, mieux encore, en biodynamie ne sont pas très nombreux à Sancerre. Le mérite de la famille Fouassier n’en n’est que plus grand. Leur travail est ...

Recette de la semaine – Sauté de lotte et gambas au curry

Un petit peu d’exotisme avec cette recette simple mais qui offre une jolie palette de goûts, entre les saveurs maritimes et celles des épices. Un blanc de Sancerre avec ses ...

Recette de la semaine – Saumon « gravlax »

Pour s’échapper un peu de l’éternel saumon fumé, et dans la famille « c’est moi qui l’ai fait », cap au nord et optez pour un saumon gravlax, doux et ...

Recette de la semaine – Rillettes « maison »

D’accord, votre charcutier vend sans doute d’excellentes rillettes. Mais quel plaisir de proposer à ses amis des rillettes « maison ». Un peu long mais très facile à réaliser ! ...

Recette de la semaine – Médaillons de lotte au safran

La lotte, poisson délicat à la chair qui évoque la langouste doit être accompagnée de vins blancs dans le même esprit : cristallins, frais et fruités comme peuvent l’être les ...

50 shades of grey

Fifty Shades of Grey, quand un roman érotique fait la promotion des vins français

Cinquante nuances de Grey, « Fifty shades of Grey », le roman érotique à succès d’Erika Leonard James parle aussi de vins français. Et oui ! Une adaptation au cinéma ...