A Crozes-Hermitage, il y a eu l’avant Graillot et l’après Graillot. Zoom sur ce domaine familial rhodanien que rien n’arrête !
Que diriez-vous d’un petit risotto aux langoustines sublimé par quelques épices ? Mettez un côte-du-rhône blanc au frais et l’accord met vin sera parfait.
Alain Ducasse a « inventé » cette recette de pâtes que l’on cuit un peu comme un risotto. Un régal délicieusement parfumé et joliment coloré que l’on accompagnera d’un vin blanc un ...
Les italiens raffolent de poulet (et de lapin) coupé en morceaux, légèrement mariné et rôti au four. Evadez-vous chez nos voisins transalpins avec cette recette toute simple mais délicieuse, à ...
En famille on sert curieusement beaucoup moins souvent du canard rôti que du poulet. Pourtant, cuit en douceur, c’est une volaille délicieuse qui s’accorde parfaitement avec un rouge puissant mais ...
Pionnier du bio à Crozes-Hermitage, le domaine Combier est aujourd’hui au sommet de son appellation en compagnie d’Alain Graillot. Clos des Grives est depuis longtemps une des cuvées majeures du ...
Le canard est bien moins présent dans la cuisine que le poulet et c’est bien dommage car c’est une volaille goûteuse qui se prête à de nombreux accompagnements comme ici ...
L’été, surtout le soir, on peut quand même avoir envie d’un beau vin rouge pas trop capiteux. Cette recette familiale s’accorde bien par exemple avec un crozes-hermitage, un saint-joseph, un ...
Pizza, kebab, nuggets et hamburger peuvent former, dans certains cas, la base de notre alimentation. Ou une solution de secours en cas de frigidaire vide au retour des vacances… Et ...
Une belle viande rouge saignante met toujours parfaitement en valeur un grand rouge tannique, en particulier dans sa jeunesse. Cette cuisson en croûte de sel magnifiera les saveurs de la ...
Pionnier de l’agriculture bio depuis 1980 à Crozes-Hermitage, Laurent Combier a amené son domaine au sommet de cette appellation. Ses vins, à la fois savoureux, profonds, gourmands et faciles à ...
Avec les appellations Côte Rôtie, Cornas, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Saint-Peray, cette Vente Privée vous propose une belle excursion dans les vignobles du Rhône nord. Et avec des guides comme René ...
En cette veille de weekend et à trois jours de la fin de cette vente, c’est dans la vallée du Rhône qu’iDealwine a choisi de vous emmener. Partez à la ...
De quoi devenir fou ! En parcourant les quatre catalogues de cette vente exceptionnelle de la cave du restaurant Alain Chapel, impossible de ne pas être dangereusement tenté : à ...
Résistant délicatement à la fourchette, à la fois tendre et goûteuse, la viande d'agneau est la reine des accords avec le vin rouge. Par affinité géographique, le pauillac est le ...
Quand on aime les beaux vins du nord du Rhône et que l’on n’a pas envie de mettre en danger son budget, les appellations Crozes-Hermitage et Saint-Joseph sont particulièrement recommandées. ...
Il existe autant d'alliances que de recettes et surtout de façons d'apprêter le cochon : grillé, en potée, en charcuterie ; nous en donnons ici quelques illustrations, choisies de façon ...
Au mois de juillet, une dégustation de Crozes-Hermitage se déroulait à Paris. L’occasion de faire un point sur cette appellation qui présente l’avantage (non négligeable) de proposer des vins à ...
Cette année encore, la tradition est respectée chez iDealwine avec une rentrée sous le signe de la syrah, avec les hermitages, les crozes-hermitages et les saint-joseph de la maison Delas ...
Savoureuse, l’alliance entre la viande du canard et les figues ! Et la recette est facile, vous la préparerez en un tour de main. Pour l’accompagner, prévoyez un vin souple, ...
Après un an d’immersion à 15 mètres de profondeur, 600 bouteilles de Champagne Louis Roederer ont été sorties de l’eau ...