Tag: beaune

Domaine des Croix : la petite perle bourguignonne

Les vins du domaine des Croix, adulés (à juste titre) par la critique aux Etats-Unis, sont aujourd’hui presque impossible à trouver en France. Un nombre extrêmement restreint de cavistes en ...

Une exclusivité iDealwine : trois cuvées des Hospices de Beaune à prix Foire aux vins

Dans notre Foire aux vins vous pourrez acquérir (avec des rabais de -10 à -17%) trois vins prestigieux que vous ne trouverez nulle part ailleurs, trois cuvées des Hospices de ...

Recette de la semaine – Échine de porc basse température

La cuisson basse température a deux avantages : une viande d’un moelleux rare et un four qui reste propre ! Surtout avec des viandes persillées comme cette échine de porc qui sera ...

Recette de la semaine – Carré de veau printanier

Il est là le printemps, et avec lui c’est le retour des bons légumes bien frais. Comme dans cette recette où ils accompagneront un carré de veau cuit rosé pour ...

Recette de la semaine – Poulet farci au foie gras

Pour un repas festif, si vous n’êtes pas assez nombreux pour un chapon dodu, vous pouvez vous contenter d’un beau poulet « boosté » par une petite farce maison au ...

Hospices de Beaune : le régisseur Roland Masse tire sa révérence

Une page se tourne aux Hospices de Beaune. Après 15 années de bons et loyaux services, Roland Masse, le régisseur de ce domaine atypique prendra sa retraite à la fin ...

beaune clos des mouches

Beaune : pas de Clos des Mouches dans le millésime 2013 !

Mauvaise nouvelle en ce début d’année au Clos des Mouches. La forte grêle de cet été empêche la production du premier cru chez tous les producteurs.

Recette de la semaine – Feuilleté de ris de veau aux cèpes

Avec la fin de l’été arrive très vite la saison des champignons et du prince de ces derniers, le cèpe. Marié à un bon ris de veau en emprisonnant leurs ...

pave VP 222

Vente privée : Domaine des Croix, de la Pousse d’Or, du Pavillon, toutes les nuances des grands pinots de la Côte de Beaune

La Côte de Beaune propose une gamme subtile de grands pinots. Découvrez-en toutes les nuances : les beaunes tendres et délicats du domaine des Croix, le pommard et le volnay ...

hospices de beaune

Beaune, capitale de la Bourgogne viticole, va ouvrir une « cité du vin »

Les travaux de construction de cette “cité du vin” sont attendus pour 2016 à Beaune, ville phare du vignoble bourguignon. Descriptif d’un nouveau projet autour du vin au budget de ...